ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਡੌਗਫਿਸ਼ ਖਰੀਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਮੋਕੇਕਾ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ 'ਡੌਗਫਿਸ਼' ਇੱਕ ਆਮ ਨਾਮ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਕੋਈ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਬੀਬੀਸੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਸਰਵੇਖਣ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ 10 ਵਿੱਚੋਂ 7 ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਸਨ ਕਿ 'ਕੇਸ਼ਨ' ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਰਕ ਦੇ ਮਾਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ: ਫਿਰ ਵੀ, ਇਸ ਨਾਮ ਦਾ ਕੋਈ ਬਹੁਤਾ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਫੈਡਰਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਆਫ ਰੀਓ ਗ੍ਰਾਂਡੇ ਡੋ ਸੁਲ (UFRGS) ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਜਿਸਨੇ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ 63 ਡੌਗਫਿਸ਼ ਦੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਦੇ ਡੀਐਨਏ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਉਹ 20 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਨ। 'ਡੌਗਫਿਸ਼' ਸ਼ਾਰਕ ਅਤੇ ਸਟਿੰਗਰੇ ਵਰਗੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਮ ਹੋਵੇਗੀ, ਕਾਰਟੀਲਾਜੀਨਸ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਈਲਾਸਮੋਬ੍ਰਾਂਚ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ UFRGS ਖੋਜ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਕੈਟਫਿਸ਼ - ਇੱਕ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੱਛੀ - ਨੂੰ ਵੀ ਡੌਗਫਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।
ਡੌਗਫਿਸ਼ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜਾਤੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਮ ਨਾਮ ਹੈ; ਸਿਰਫ਼ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਹੀ ਇਸ ਜਾਨਵਰ ਦਾ ਮਾਸ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਿਹਤ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਲਈ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਡੌਗਫਿਸ਼ ਫੜਨ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ। ਜੋ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਜ਼ਾਲਮ ਅਭਿਆਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ: ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਾਰਕ ਫਿਨਸ ਦਾ ਇੱਕ ਉੱਚ ਵਪਾਰਕ ਮੁੱਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਲਗਜ਼ਰੀ ਵਸਤੂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਈਲਾਸਮੋਬ੍ਰਾਂਚ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ। ਮੱਛੀਆਂ ਫੜੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਖੰਭ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਅਤੇ ਬਚਣ ਦੀ ਕੋਈ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਪਰ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਨੇ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਕਿ ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਭੇਜ ਸਕਦੇ ਹਨਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਲਈ ਘੱਟ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਮੀਟ, ਡੌਗਫਿਸ਼ ਦਾ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਆਯਾਤਕ।
ਪੜ੍ਹੋ: ਸ਼ਾਰਕ ਫੜੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਆਦਮੀ ਦੇ ਵੱਛੇ ਨੂੰ ਕੱਟਦੀ ਹੈ
ਇਸ ਲਈ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਇੱਕ ਕੁੰਜੀ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਰਕਾਂ ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ ਵਿੱਚ ਤੱਤ। UFRGS ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ 40% ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਵਿੱਚ ਸਨ। 1970 ਤੋਂ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸਟਿੰਗਰੇ ਅਤੇ ਸ਼ਾਰਕ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਵਿੱਚ 71% ਦੀ ਕਮੀ ਆਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਮੱਛੀਆਂ ਫੜਨਾ ਹੈ।
ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਲੋਕ ਹਰ ਸਾਲ 45,000 ਟਨ ਡੌਗਫਿਸ਼ ਖਾਂਦੇ ਹਨ । "ਇੰਨੇ ਤੀਬਰ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਫੜਨ ਨਾਲ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਵਿਵਹਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੰਭਵ ਹੈ", UFRGS ਵਿਖੇ ਐਨੀਮਲ ਬਾਇਓਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਵਿਦਿਆਰਥੀ, ਵਿਗਿਆਨੀ ਫਰਨਾਂਡਾ ਅਲਮੇਰੋਨ, ਸੁਪਰ ਨੂੰ ਸਮਝਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਡੌਗਫਿਸ਼ ਆਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੋਕੇਕਾ ਵਰਗੀਆਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਮੂਲ ਬੇਰਹਿਮ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਖਪਤ 'ਤੇ ਮੁੜ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਅਸਲ ਔਰਤਾਂ ਦੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਮਾਜ ਦੀਆਂ ਉਮੀਦਾਂ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂਸ਼ਾਰਕ ਦੀ ਖਪਤ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਜੋਖਮ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਇਹਨਾਂ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ. ਨੀਲੀ ਸ਼ਾਰਕ, ਵਿਸ਼ਵ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੱਛੀਆਂ ਫੜੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ ਦੁਆਰਾ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੁੱਗਣੀ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪਾਰੇ ਦੀ ਤਵੱਜੋ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮੱਛੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਮਾਹਰਾਂ ਲਈ, ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਹੱਲ ਇਹ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਦੇ ਨਾਮ ਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ।ਮੱਛੀ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਵਰਜਿਤ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਦੇ ਆਯਾਤ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ. ਖੋਜਕਰਤਾ ਨਥਾਲੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, "ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਇਹ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਅਤੇ ਆਯਾਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਦੀ ਸਹੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇ ਕਿ ਕੀ ਵਿਨਾਸ਼ ਦੇ ਖਤਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਹੈ"। ਗਿਲ ਨੇ ਬੀਬੀਸੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਉੱਚ ਲਿੰਗੀ, ਸਿੱਧੇ ਮੁੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲੋ ਜੋ ਬੂਟੀ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਰਦਾਂ ਵੱਲ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ