നിങ്ങൾ ഇതിനകം തന്നെ മാർക്കറ്റിൽ ഡോഗ്ഫിഷ് വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടാകാം അല്ലെങ്കിൽ നല്ല മൊക്കേക്കാ മത്സ്യം ആസ്വദിച്ചിരിക്കാം. എന്നാൽ 'ഡോഗ്ഫിഷ്' എന്നത് വലിയ അർത്ഥമില്ലാത്ത ഒരു പൊതുനാമമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? BBC ബ്രസീൽ വെളിപ്പെടുത്തിയ ഒരു സർവേ കാണിക്കുന്നത്, സ്രാവുകളുടെ മാംസത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പദമാണ് 'cation' എന്ന് 10 ബ്രസീലുകാരിൽ 7 പേർക്കും അറിയില്ലായിരുന്നു. കൂടാതെ വേറെയും ഉണ്ട്: അങ്ങനെയാണെങ്കിലും, ആ പേരിന് വലിയ അർത്ഥമില്ല.

ഫെഡറൽ യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഓഫ് റിയോ ഗ്രാൻഡെ ഡോ സുൾ (UFRGS) നടത്തിയ ഒരു പഠനം, വിപണിയിൽ ലഭ്യമായ 63 ഡോഗ്ഫിഷ് സാമ്പിളുകളുടെ ഡിഎൻഎ ക്രമീകരിച്ച് നടത്തിയ ഒരു പഠനം കാണിക്കുന്നു 20 വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളായിരുന്നു. എലാസ്മോബ്രാഞ്ച് എന്നറിയപ്പെടുന്ന തരുണാസ്ഥികളായ സ്രാവുകൾ, സ്റ്റിംഗ്രേകൾ തുടങ്ങിയ മത്സ്യങ്ങൾക്ക് 'ഡോഗ്ഫിഷ്' ഒരു ജനറിക് ആയിരിക്കും. എന്നാൽ UFRGS ഗവേഷണം കാണിക്കുന്നത് കാറ്റ്ഫിഷ് - ഒരു ശുദ്ധജല മത്സ്യം - പോലും ഡോഗ്ഫിഷ് ആയി വിൽക്കപ്പെടുന്നു എന്നാണ്.

ഡോഗ്ഫിഷ് എന്നത് വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളുടെ പൊതുവായ പേരാണ്; ബ്രസീൽ മാത്രമാണ് ഈ മൃഗത്തിന്റെ മാംസം കഴിക്കുന്നത്, ഇത് ഇതിനകം തന്നെ ആരോഗ്യ അധികാരികളെ ആശങ്കപ്പെടുത്തുന്നു

ഡോഗ്ഫിഷ് മത്സ്യബന്ധനം ബ്രസീലിൽ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, നമ്മൾ കഴിക്കുന്നത് ഒരു ക്രൂരമായ പരിശീലനത്തിന്റെ ഫലമാണ്: ഏഷ്യയിൽ, സ്രാവ് ചിറകുകൾക്ക് ഉയർന്ന വാണിജ്യ മൂല്യമുണ്ട്, അവ ഒരു ആഡംബര വസ്തുവായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ എലാസ്മോബ്രാഞ്ചുകളുടെ മാംസം വിലമതിക്കപ്പെടുന്നില്ല. മത്സ്യത്തെ പിടികൂടി, ചിറകുകൾ നീക്കം ചെയ്തു, അതിജീവിക്കാൻ ഒരു സാധ്യതയുമില്ലാതെ വീണ്ടും കടലിലേക്ക് വലിച്ചെറിയപ്പെട്ടു.

എന്നാൽ അന്താരാഷ്ട്ര വിൽപ്പനക്കാർ ഇത് കയറ്റുമതി ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് കണ്ടെത്തി.ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ഡോഗ്ഫിഷിന്റെ ഇറക്കുമതിക്കാരായ ബ്രസീലിലേക്ക് കുറഞ്ഞ ചെലവിൽ ഇറച്ചി ലോകത്തിലെ സ്രാവുകളുടെ വംശനാശത്തിലെ മൂലകം. UFRGS പഠനത്തിൽ, വിശകലനം ചെയ്ത ജീവികളിൽ 40% വംശനാശ ഭീഷണിയിലാണ്. 1970 മുതൽ, സ്‌റ്റിംഗ്‌റേകളുടെയും സ്രാവുകളുടെയും ജനസംഖ്യ ലോകമെമ്പാടും 71% കുറഞ്ഞു, ഇതിന്റെ പ്രധാന കാരണം മീൻപിടുത്തമാണ്.

നിലവിൽ, ബ്രസീൽക്കാർ ഓരോ വർഷവും 45,000 ടൺ ഡോഗ്ഫിഷ് ഉപയോഗിക്കുന്നു . "ഇത്രയും തീവ്രമായ വലിയ തോതിലുള്ള മത്സ്യബന്ധനത്തിലൂടെ, സമുദ്ര പരിസ്ഥിതിയുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്തുന്നത് പ്രായോഗികമായി അസാധ്യമാണ്", യുഎഫ്ആർജിഎസിലെ അനിമൽ ബയോളജിയിൽ ബിരുദ വിദ്യാർത്ഥിയായ ശാസ്ത്രജ്ഞൻ ഫെർണാണ്ട അൽമെറോൺ സൂപ്പറിനോട് വിശദീകരിക്കുന്നു.

ഡോഗ്ഫിഷ് സാധാരണമായി മാറിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ മൊക്വക്ക പോലുള്ള ജനപ്രിയ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ അതിന്റെ ഉത്ഭവം ക്രൂരമാണ്, അതിന്റെ ഉപഭോഗം പുനർവിചിന്തനം ചെയ്യണം

സ്രാവിന്റെ ഉപഭോഗത്തിനും മറ്റൊരു അപകടമുണ്ട്: ഈ മത്സ്യങ്ങൾക്ക് സാധാരണയായി മെർക്കുറി കാരണം ഉയർന്ന അളവിലുള്ള വിഷാംശം. ലോകത്ത് ഏറ്റവുമധികം മത്സ്യബന്ധനം നടത്തുന്ന ഇനമായ നീല സ്രാവിന് ലോകാരോഗ്യ സംഘടന ശുപാർശ ചെയ്യുന്നതിന്റെ ഇരട്ടി മെർക്കുറിയുടെ സാന്ദ്രത ഒരു കിലോഗ്രാമിൽ ഉണ്ട്. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഈ മത്സ്യം ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിനും അപകടകരമാണ്.

സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഈ പ്രശ്നത്തിനുള്ള പരിഹാരം ഈ മത്സ്യങ്ങളെ വിപണനം ചെയ്യുന്നതിന് ഇനത്തിന്റെ പേര് നിർബന്ധമാക്കുക എന്നതാണ്.മത്സ്യം, ബ്രസീലിൽ നിരോധിത ഇനങ്ങളുടെ ഇറക്കുമതി നിരോധിക്കുന്നതിനു പുറമേ. വിതരണ ശൃംഖലയിൽ ഉടനീളം ആഭ്യന്തരവും ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നതുമായ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അവയുടെ ശാസ്ത്രീയ നാമങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ലേബൽ ചെയ്യണമെന്ന് രാജ്യം ആവശ്യപ്പെടണം, സിസ്റ്റത്തിലെ ജീവിവർഗങ്ങളുടെ കൃത്യമായ നിരീക്ഷണം ഉറപ്പാക്കുകയും വംശനാശ ഭീഷണി നേരിടുന്ന ഒരു ഇനം ഭക്ഷിക്കണമോ എന്ന് തീരുമാനിക്കാൻ ഉപഭോക്താക്കളെ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഗവേഷക നതാലി പറയുന്നു. ഗിൽ ബിബിസി ബ്രസീലിനോട് പറഞ്ഞു.