Вероватно сте већ купили рибу пса на пијаци или уживали у риби у доброј мокуеци . Али да ли сте знали да је 'догфисх' генерички назив који не значи много? Истраживање које је открио ББЦ Бразил показало је да 7 од 10 Бразилаца није знало да је 'катион' термин који се користи за говор о месу ајкуле . И још тога: чак и тако, то име не значи много.
Студија Федералног универзитета Рио Гранде до Сул (УФРГС) која је секвенционирала ДНК 63 узорка паса доступна на тржишту показала је да било је 20 различитих врста. 'Пас' би био генерички за рибе попут ајкула и ража, хрскавичастих које се зову еласмобранцхс. Али истраживање УФРГС је показало да се чак и сом – слатководна риба – продавао као пас.
Такође видети: 11. септембар: прича о контроверзној фотографији човека који се баца са једне од кула близнакиња
Догфисх је генерички назив за различите врсте; само Бразил конзумира месо ове животиње и то већ изазива забринутост здравствених власти
Лов рибљег пса је забрањен у Бразилу. Оно што једемо, у ствари, резултат је окрутне праксе: у Азији, пераја ајкуле имају високу комерцијалну вредност и сматрају се луксузним предметом, али се месо еласмобранха не цени. Рибе су ухваћене, уклоњене су им пераје и бачене назад у море без шансе да преживе.
Али међународни продавци су открили да могу да испоруче овомесо по ниској цени за Бразил, највећег светског увозника морске рибе.
Прочитајте: Ајкула уједе човеково теле након што је ухваћена
Бразил постаје кључ елемент у изумирању ајкула у свету. У УФРГС студији, 40% анализираних врста је било у опасности од изумирања. Од 1970. године, популација ража и ајкула опала је за 71% широм света, а главни разлог за то је риболов.
Тренутно, Бразилци конзумирају 45.000 тона рибице сваке године . „Са тако интензивним великим риболовом, практично је немогуће одржати равнотежу морског окружења“, објашњава за Супер научница Фернанда Алмерон, дипломирана студенткиња биологије животиња на УФРГС.
Такође видети: Дубоки веб: више од дроге или оружја, информације су сјајан производ у дубинама интернета
Риба паса је постала уобичајена и уграђена је у популарне рецепте као што је мокуеца, али њено порекло је окрутно и о њеној конзумацији треба размислити
Конзумација ајкуле такође носи још један ризик: ове рибе обично имају висок ниво токсичности због живе. Плава ајкула, врста која се највише лови на свету, има концентрацију живе по килограму двоструко већу од максималне коју препоручује Светска здравствена организација. Другим речима, ова риба такође може бити опасна по наше здравље на дуге стазе.
За специјалисте би решење овог проблема требало да буде да назив врсте буде обавезан за продају ове рибе.рибе, поред забране увоза забрањених врста у Бразил. „Земља мора да захтева да сви домаћи и увезени производи буду обележени својим научним именима у целом ланцу снабдевања, обезбеђујући тачно праћење врста у систему и омогућавајући потрошачима да одлуче да ли да једу врсту која је у опасности од изумирања“, каже истраживач Натали Гил је рекао за ББЦ Брасил.