皆さんは、市場でドッグフィッシュを買ったり、美味しいお店で魚を楽しんだりしたことがあるのではないでしょうか。 モケカ しかし、「cação」はあまり意味のない総称だということをご存知でしたか？ BBCブラジルが明らかにした調査によると、ブラジル人の10人中7人が「cação」が肉のことを指す言葉であることを知らなかったそうです。 サメ類 さらに、そうはいっても、その名前にはあまり意味がないんです。

リオグランデ・ド・スル連邦大学（UFRGS）が、市場に出回っている63種類のドッグフィッシュのDNA配列を解析したところ、20種類のドッグフィッシュであることがわかりました。 ドッグフィッシュといえば、サメやエイなどの軟骨魚類の総称ですが、UFRGSの調査では、淡水魚であるナマズもドッグフィッシュとして販売されていることが明らかになりました。

Cação（ドッグフィッシュ）は、いくつかの種の総称であり、この動物の肉を消費するのはブラジルだけで、すでに保健当局の懸念となっている

ブラジルではサメの漁が禁止されています。 私たちが食べているものは、実は残酷な行為の結果なのです。アジアでは フカヒレ 商業的価値が高く、高級品として扱われるエラスモブランチの肉は、あまり喜ばれません。 捕獲されてヒレを抜かれ、助かる見込みのないまま海に戻された魚たちです。

しかし、海外の業者は、世界最大のドッグフィッシュ輸入国であるブラジルに、この肉を安く出荷できることを発見した。

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そのため、ブラジルは、以下のような重要なプレーヤーとなります。 サメ絶滅 1970年以降、エイとサメの生息数は世界で71％減少しており、その主な原因は漁業にあります。

現在では、その ブラジル人は毎年45,000トンのサメを消費している . "このような激しい大規模漁業では、海洋環境のバランスを維持することはほとんど不可能になります。" と、UFRGSの動物生物学の大学院生である科学者Fernanda AlmerónはSuperに説明しています。

サメは一般的になり、モケカなどの人気レシピにも取り入れられているが、その起源は残酷であり、その消費は再考されるべきものである

サメは、水銀による毒性が強い魚です。 世界で最も漁獲量の多いヨシキリザメは、1kgあたりの水銀濃度が、世界保健機構が推奨する最大値の2倍に達しています。 つまり、これらの魚も長期的には私たちの健康に危険を及ぼす可能性があります。

専門家にとって、この問題の解決策は、ブラジルで禁止されている種の輸入を禁止することに加えて、これらの魚を販売する際に種の名前を義務付けることです。「国は、サプライチェーンを通じて、すべての国内および輸入製品に学名を表示し、システム内の種を正確に監視することを義務付けるべきです。と、研究者のNathalie GilはBBCブラジルに語っています。「消費者は、絶滅危惧種を食べるかどうかを決めることができる。