당신은 이미 시장에서 개고기를 구입했거나 좋은 모케카 에서 생선을 즐겼을 것입니다. 그런데 'dogfish'가 큰 의미가 없는 일반적인 이름이라는 사실을 알고 계셨나요? BBC 브라질이 공개한 설문조사에 따르면 브라질인 10명 중 7명은 '양이온'이 상어 의 고기를 말할 때 사용하는 용어라는 사실을 몰랐습니다. 그리고 더 있습니다: 그렇더라도 그 이름은 큰 의미가 없습니다.

시장에서 구할 수 있는 63개 도그피쉬 샘플의 DNA를 시퀀싱한 Rio Grande do Sul 연방 대학(UFRGS)의 연구에 따르면 20여 종이었다. 'dogfish'는 상어와 가오리, elasmobranchs라고 불리는 연골 물고기와 같은 물고기에 대한 일반적인 것입니다. 그러나 UFRGS 연구에 따르면 메기(민물고기)도 개고기(dogfish)로 판매되는 것으로 나타났습니다.

개고기(Dogfish)는 다른 종의 총칭입니다. 오직 브라질만이 이 동물의 고기를 소비하며 이것은 이미 보건 당국에 우려를 불러일으키고 있습니다.

브라질에서는 개고기 낚시가 금지되어 있습니다. 사실 우리가 먹는 것은 잔인한 관행의 결과입니다. 아시아에서 상어 지느러미 는 상업적 가치가 높고 사치품으로 간주되지만 elasmobranch의 고기는 높이 평가되지 않습니다. 물고기가 잡히고 지느러미가 제거된 후 생존 가능성 없이 다시 바다로 던져졌습니다.

그러나 국제 판매자는 이 제품을 배송할 수 있다는 사실을 발견했습니다.세계 최대의 개고기 수입국인 브라질에 육류를 저렴한 비용으로 제공합니다.

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따라서 브라질이 핵심이 됩니다. 세계 상어 멸종 의 요소. UFRGS 연구에서 분석된 종의 40%가 멸종 위기에 처해 있었습니다. 1970년 이후 가오리와 상어의 개체수는 전 세계적으로 71% 감소했으며 그 주된 이유는 어업입니다.

현재 브라질 사람들은 매년 45,000톤의 개고기 를 소비합니다. "이렇게 치열한 대규모 어업으로 인해 해양 환경의 균형을 유지하는 것은 사실상 불가능합니다"라고 UFRGS의 동물 생물학 대학원생인 과학자 Fernanda Almerón은 Super에게 설명합니다.

개고기는 보편화되어 moqueca와 같은 인기 있는 요리법에 포함되었지만 그 기원은 잔인하며 소비에 대해 재고해야 합니다.

상어 소비에는 또 다른 위험이 있습니다. 수은으로 인한 높은 수준의 독성. 세계에서 가장 많이 어획되는 청상어는 킬로그램당 수은 농도가 세계보건기구가 권장하는 최대치의 두 배입니다. 즉, 이 물고기는 장기적으로 우리의 건강에도 위험할 수 있습니다.

전문가의 경우 이 문제에 대한 해결책은 이 물고기를 판매할 때 종의 이름을 의무적으로 지정하는 것입니다.브라질에서 금지된 종의 수입을 금지하는 것 외에도 생선. 연구원 Nathalie는 "국가는 모든 국내 및 수입 제품에 공급망 전체에 걸쳐 학명을 표시하도록 요구하여 시스템에서 종을 정확하게 모니터링하고 소비자가 멸종 위기에 처한 종을 먹을지 여부를 결정할 수 있도록 해야 합니다."라고 말했습니다. 길은 BBC 브라질에 말했습니다.