Malamang na nakabili ka na ng dogfish sa palengke o nasiyahan sa isda sa magandang moqueca . Ngunit alam mo ba na ang 'dogfish' ay isang generic na pangalan na hindi gaanong ibig sabihin? Ang isang survey na isiniwalat ng BBC Brazil ay nagpakita na 7 sa 10 Brazilian ay hindi alam na ang 'cation' ay isang terminong ginagamit upang pag-usapan ang karne ng shark . At marami pa: kahit na ganoon, hindi gaanong ibig sabihin ang pangalang iyon.

Isang pag-aaral ng Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS) na nag-sequence sa DNA ng 63 dogfish sample na available sa merkado ay nagpakita na sila ay may 20 iba't ibang uri ng hayop. Ang 'dogfish' ay magiging generic para sa mga isda tulad ng mga pating at stingray, ang mga cartilaginous na tinatawag na elasmobranch. Ngunit ipinakita ng pananaliksik ng UFRGS na kahit na ang hito – isang freshwater fish – ay naibenta bilang dogfish.

Ang dogfish ay isang generic na pangalan para sa iba't ibang species; Brazil lang ang kumokonsumo ng karne ng hayop na ito at nagdudulot na ito ng pag-aalala sa mga awtoridad sa kalusugan

Ang pangingisda ng dogfish ay ipinagbabawal sa Brazil. Ang kinakain natin, sa katunayan, ay resulta ng isang malupit na kagawian: sa Asia, ang shark fins ay may mataas na komersyal na halaga at itinuturing na isang marangyang bagay, ngunit ang karne ng mga elasmobranch ay hindi pinahahalagahan. Ang mga isda ay nahuli, inalis ang kanilang mga palikpik, at itinapon pabalik sa dagat nang walang pagkakataong mabuhay.

Ngunit natuklasan ng mga internasyonal na nagbebenta na maaari nilang ipadala itokarne sa murang halaga sa Brazil, ang pinakamalaking importer ng dogfish sa mundo.

Basahin: Kinagat ng pating ang guya ng isang lalaki pagkatapos mahuli

Ang Brazil, samakatuwid, ay naging isang susi elemento sa pagkawala ng mga pating sa mundo. Sa pag-aaral ng UFRGS, 40% ng mga nasuri na species ay nasa panganib ng pagkalipol. Mula noong 1970, ang populasyon ng mga stingray at pating ay bumaba ng 71% sa buong mundo at ang pangunahing dahilan nito ay ang pangingisda.

Sa kasalukuyan, Ang mga Brazilian ay kumokonsumo ng 45,000 tonelada ng dogfish bawat taon . “Sa ganitong matinding malakihang pangingisda, halos imposibleng mapanatili ang balanse ng kapaligiran sa dagat”, paliwanag ng scientist na si Fernanda Almerón, isang nagtapos na estudyante sa Animal Biology sa UFRGS, sa Super.

Naging karaniwan na ang dogfish at isinama sa mga sikat na recipe gaya ng moqueca, ngunit malupit ang pinanggalingan nito at dapat pag-isipang muli ang pagkonsumo nito

May isa pang panganib ang pagkonsumo ng pating: ang mga isdang ito ay karaniwang may isang mataas na antas ng toxicity dahil sa mercury. Ang asul na pating, ang pinakamaraming isda na species sa mundo, ay may konsentrasyon ng mercury bawat kilo na dalawang beses sa maximum na inirerekomenda ng World Health Organization. Sa madaling salita, ang isda na ito ay maaari ding maging mapanganib sa ating kalusugan sa katagalan.

Para sa mga espesyalista, ang solusyon sa problemang ito ay dapat na gawing mandatoryo ang pangalan ng species na i-market ang mga isda na ito.isda, bilang karagdagan sa pagbabawal sa pag-angkat ng mga ipinagbabawal na species sa Brazil. "Dapat hilingin ng bansa na ang lahat ng mga domestic at imported na produkto ay lagyan ng label ng kanilang mga siyentipikong pangalan sa buong supply chain, na tinitiyak ang tumpak na pagsubaybay sa mga species sa system at nagpapahintulot sa mga mamimili na magpasya kung kakainin ang isang species na nasa panganib ng pagkalipol", sabi ng mananaliksik na si Nathalie Sinabi ni Gil sa BBC Brasil.