شما احتمالا قبلاً سگ ماهی را از بازار خریده اید یا از ماهی در یک moqueca خوب لذت برده اید. اما آیا می دانستید که "سگ ماهی" یک نام عمومی است که معنای زیادی ندارد؟ یک نظرسنجی که توسط BBC برزیل فاش شد نشان داد که از هر 10 برزیلی 7 نفر نمی دانستند که "کاتیون" اصطلاحی است که برای صحبت در مورد گوشت کوسه استفاده می شود. و موارد دیگر وجود دارد: با این حال، این نام معنی زیادی ندارد.
یک مطالعه توسط دانشگاه فدرال ریو گراند دو سول (UFRGS) که DNA 63 نمونه سگ ماهی موجود در بازار را توالی یابی کرد، نشان داد که آنها از 20 گونه مختلف بودند. «سگ‌ماهی» برای ماهی‌هایی مانند کوسه‌ها و ماهی‌های خار، ماهی‌های غضروفی به نام elasmobranch، یک ماهی عمومی است. اما تحقیقات UFRGS نشان داد که حتی گربه ماهی - یک ماهی آب شیرین - به عنوان سگ ماهی فروخته می شد.
سگ ماهی یک نام عمومی برای گونه های مختلف است. فقط برزیل گوشت این حیوان را مصرف می کند و این باعث نگرانی مقامات بهداشتی شده است
صید سگ ماهی در برزیل ممنوع است. آنچه ما می خوریم در واقع نتیجه یک عمل ظالمانه است: در آسیا باله های کوسه ارزش تجاری بالایی دارند و یک شیء لوکس به حساب می آیند، اما از گوشت شاخه های الاسمو قدردانی نمی شود. ماهی ها صید شدند، باله هایشان برداشته شد و بدون هیچ شانسی برای زنده ماندن به دریا پرتاب شدند.
اما فروشندگان بین المللی دریافتند که می توانند این ماهی را حمل کنند.گوشت با هزینه کم برای برزیل، بزرگترین واردکننده سگ ماهی در جهان.
بخوانید: کوسه پس از صید، گوساله یک مرد را گاز می گیرد
بنابراین برزیل به یک کلید تبدیل می شود. عنصری در انقراض کوسه ها در جهان. در مطالعه UFRGS، 40 درصد از گونه های مورد تجزیه و تحلیل در معرض خطر انقراض بودند. از سال 1970، جمعیت ماهی‌ها و کوسه‌ها در سراسر جهان 71 درصد کاهش یافته است و دلیل اصلی این امر ماهیگیری است.
همچنین ببینید: 12 فیلم راحتی که نمی توانستیم بدون آنها زندگی کنیمدر حال حاضر، برزیلی‌ها سالانه 45000 تن سگ ماهی مصرف می‌کنند . دانشمند فرناندا آلمرون، دانشجوی فارغ التحصیل زیست شناسی حیوانات در UFRGS، به Super توضیح می دهد: "با چنین ماهیگیری شدید مقیاس بزرگ، حفظ تعادل محیط دریایی عملا غیرممکن است".
سگ ماهی رایج شده است و در دستور العمل های محبوبی مانند moqueca گنجانده شده است، اما منشا آن بی رحمانه است و باید در مصرف آن تجدید نظر کرد
مصرف کوسه خطر دیگری نیز دارد: این ماهی ها معمولاً سطح بالایی از سمیت ناشی از جیوه. کوسه آبی، ماهیگیری ترین گونه در جهان، دارای غلظت جیوه در هر کیلوگرم دو برابر حداکثر توصیه شده توسط سازمان بهداشت جهانی است. به عبارت دیگر، این ماهی می تواند در دراز مدت برای سلامتی ما نیز خطرناک باشد.
همچنین ببینید: Wendy's برزیل را ترک خواهد کرد، اما ابتدا حراجی را با قطعاتی با قیمت 20 R$ اعلام می کند.برای متخصصان، راه حل این مشکل باید اجباری کردن نام گونه برای بازاریابی این ماهی ها باشد.ماهی، علاوه بر ممنوعیت واردات گونه های ممنوعه در برزیل. ناتالی محقق می گوید: «کشور باید ملزم باشد که تمام محصولات داخلی و وارداتی با نام علمی خود در سراسر زنجیره تامین برچسب گذاری شوند، تا از نظارت دقیق بر گونه های موجود در سیستم اطمینان حاصل شود و به مصرف کنندگان اجازه دهد تصمیم بگیرند که آیا گونه های در معرض خطر انقراض را بخورند یا خیر». گیل به بی بی سی برزیل گفت.