Anjeun meureun geus meuli dogfish di pasar atawa ngarasakeun lauk dina alus moqueca . Tapi naha anjeun terang yén 'dogfish' mangrupikeun nami umum anu henteu hartosna seueur? Survei anu diungkabkeun ku BBC Brazil nunjukkeun yén 7 ti 10 urang Brazil henteu terang yén 'kation' mangrupikeun istilah anu dianggo pikeun nyarioskeun ngeunaan daging hiu . Sareng aya deui: sanaos kitu, nami éta henteu hartosna seueur.
Ulikan ku Universitas Federal Rio Grande do Sul (UFRGS) anu ngaruntuykeun DNA tina 63 conto lauk anjing anu aya di pasar nunjukkeun yén aranjeunna éta 20 spésiés béda. The 'dogfish' bakal generik pikeun lauk kawas hiu jeung stingrays, leuwih cartilaginous disebut elasmobranchs. Tapi panalungtikan UFRGS némbongkeun yén malah lele - lauk tawar - dijual jadi dogfish.
Dogfish mangrupakeun ngaran generik pikeun spésiés béda; ngan Brazil meakeun daging sato ieu sarta ieu geus ngabalukarkeun perhatian pikeun otoritas kaséhatan
The dogfish fishing dilarang di Brazil. Naon anu urang tuang, saleresna, mangrupikeun hasil tina prakték anu kejam: di Asia, sirip hiu gaduh nilai komersial anu luhur sareng dianggap barang méwah, tapi daging elasmobranch henteu diapresiasi. Laukna katéwak, siripna dicabut, terus dialungkeun deui ka laut tanpa aya kasempetan pikeun salamet.
Tapi nu ngajual internasional manggihan yén maranéhna bisa ngirimkeun ieu.daging kalawan béaya rendah ka Brazil, importir dogfish panggedéna di dunya.
Tempo_ogé: Opat hacks pikeun ngaleungitkeun spam sareng telepon bot dina smartphone anjeunBaca: Hiu ngegel anak sapi lalaki sanggeus katéwak
Brazil jadi konci unsur dina kapupusna hiu di dunya. Dina ulikan UFRGS, 40% spésiés anu dianalisis aya résiko punah. Kusabab 1970, populasi ikan pari jeung hiu geus turun 71% di sakuliah dunya sarta alesan utama pikeun ieu fishing.
Ayeuna, Brazilians meakeun 45.000 ton dogfish unggal taun . "Kalayan pamakanan skala ageung sapertos kitu, praktis teu mungkin pikeun ngajaga kasaimbangan lingkungan laut", ngajelaskeun élmuwan Fernanda Almerón, mahasiswa pascasarjana Biologi Sato di UFRGS, ka Super.
Tempo_ogé: Sabaraha artos anjeun pikeun ngarengsekeun albeum Piala Dunia? Spoiler: Ieu loba!
Lauk anjing geus jadi ilahar sarta geus diasupkeun kana resep populér saperti moqueca, tapi asal-usulna kejam sarta konsumsina kudu dipikiran deui
Konsumsi hiu ogé boga resiko sejen: lauk ieu biasana boga. tingkat luhur karacunan alatan merkuri. Hiu biru, spésiés panglobana dipancing di dunya, boga konsentrasi merkuri per kilogram dua kali maksimum nu dianjurkeun ku Organisasi Kaséhatan Dunia. Kalayan kecap séjén, lauk ieu ogé bisa ngabahayakeun pikeun kaséhatan urang dina jangka panjang.
Pikeun para spesialis, solusi pikeun masalah ieu kudu nyieun ngaran spésiés wajib pikeun pasar lauk ieu.lauk, salian ti prohibiting importation spésiés dilarang di Brazil. "Nagara kedah meryogikeun yén sadaya produk domestik sareng impor dilabélan kalayan nami ilmiahna sapanjang ranté suplai, mastikeun ngawaskeun akurat spésiés dina sistem sareng ngamungkinkeun para konsumen mutuskeun naha bakal ngadahar spésiés anu résiko punah", saur peneliti Nathalie. Gil ngawartoskeun BBC Brasil.