మీరు బహుశా ఇప్పటికే మార్కెట్‌లో డాగ్‌ఫిష్‌ని కొనుగోలు చేసి ఉండవచ్చు లేదా మంచి మోకేకా లో చేపలను ఆస్వాదించి ఉండవచ్చు. అయితే 'డాగ్ ఫిష్' అనేది పెద్దగా అర్థం కాని సాధారణ పేరు అని మీకు తెలుసా? BBC బ్రెజిల్ వెల్లడించిన ఒక సర్వేలో 10 మంది బ్రెజిలియన్‌లలో 7 మందికి 'కేషన్' అనేది షార్క్ మాంసం గురించి మాట్లాడటానికి ఉపయోగించే పదం అని తెలియదని తేలింది. ఇంకా చాలా ఉన్నాయి: అయినప్పటికీ, ఆ పేరు పెద్దగా అర్ధం కాదు.

ఫెడరల్ యూనివర్శిటీ ఆఫ్ రియో ​​గ్రాండే డో సుల్ (UFRGS) వారు మార్కెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న 63 డాగ్‌ఫిష్ నమూనాల DNAని క్రమబద్ధీకరించారు. 20 వేర్వేరు జాతులు ఉన్నాయి. 'డాగ్ ఫిష్' అనేది సొరచేపలు మరియు స్టింగ్రేలు, ఎలాస్మోబ్రాంచ్‌లు అని పిలువబడే మృదులాస్థి వంటి చేపలకు సాధారణమైనది. కానీ UFRGS పరిశోధనలో క్యాట్ ఫిష్ - ఒక మంచినీటి చేప - కూడా డాగ్ ఫిష్ గా విక్రయించబడుతుందని చూపించింది.

డాగ్ ఫిష్ అనేది వివిధ జాతులకు సాధారణ పేరు; బ్రెజిల్ మాత్రమే ఈ జంతువు యొక్క మాంసాన్ని వినియోగిస్తుంది మరియు ఇది ఇప్పటికే ఆరోగ్య అధికారులకు ఆందోళన కలిగిస్తుంది

బ్రెజిల్‌లో డాగ్ ఫిష్ ఫిషింగ్ నిషేధించబడింది. నిజానికి మనం తినేది క్రూరమైన అభ్యాసం యొక్క ఫలితం: ఆసియాలో, షార్క్ రెక్కలు అధిక వాణిజ్య విలువను కలిగి ఉంటాయి మరియు విలాసవంతమైన వస్తువుగా పరిగణించబడతాయి, అయితే ఎలాస్మోబ్రాంచ్‌ల మాంసం ప్రశంసించబడదు. చేపలు పట్టబడ్డాయి, వాటి రెక్కలు తొలగించబడ్డాయి మరియు మనుగడకు అవకాశం లేకుండా తిరిగి సముద్రంలోకి విసిరివేయబడ్డాయి.

కానీ అంతర్జాతీయ విక్రేతలు దీనిని రవాణా చేయగలరని కనుగొన్నారు.ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద డాగ్ ఫిష్ దిగుమతిదారు అయిన బ్రెజిల్‌కు తక్కువ ధరకు మాంసం ప్రపంచంలో షార్క్‌ల విలుప్త లో మూలకం. UFRGS అధ్యయనంలో, విశ్లేషించబడిన జాతులలో 40% అంతరించిపోయే ప్రమాదం ఉంది. 1970 నుండి, ప్రపంచవ్యాప్తంగా స్టింగ్రేలు మరియు సొరచేపల జనాభా 71% తగ్గింది మరియు దీనికి ప్రధాన కారణం చేపలు పట్టడం.

ప్రస్తుతం, బ్రెజిలియన్లు ప్రతి సంవత్సరం 45,000 టన్నుల డాగ్ ఫిష్‌ను తింటారు . “ఇంత తీవ్రమైన భారీ-స్థాయి ఫిషింగ్‌తో, సముద్ర పర్యావరణం యొక్క సమతుల్యతను కాపాడుకోవడం ఆచరణాత్మకంగా అసాధ్యం”, UFRGSలో యానిమల్ బయాలజీలో గ్రాడ్యుయేట్ విద్యార్థి అయిన శాస్త్రవేత్త ఫెర్నాండా అల్మెరోన్ సూపర్‌కి వివరించారు.

డాగ్‌ఫిష్ సాధారణమైంది మరియు మోకేకా వంటి ప్రసిద్ధ వంటకాల్లో చేర్చబడింది, కానీ దాని మూలం క్రూరమైనది మరియు దాని వినియోగం పునరాలోచనలో ఉండాలి

షార్క్ యొక్క వినియోగం మరొక ప్రమాదాన్ని కలిగి ఉంటుంది: ఈ చేపలు సాధారణంగా ఉంటాయి పాదరసం కారణంగా అధిక స్థాయి విషపూరితం. ప్రపంచంలో అత్యధికంగా చేపలు పట్టే జాతి అయిన బ్లూ షార్క్, ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ సిఫార్సు చేసిన దాని కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ కిలోగ్రాముకు పాదరసం సాంద్రతను కలిగి ఉంది. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఈ చేప దీర్ఘకాలంలో మన ఆరోగ్యానికి కూడా ప్రమాదకరం.

నిపుణుల కోసం, ఈ సమస్యకు పరిష్కారం ఈ చేపలను మార్కెట్ చేయడానికి జాతుల పేరును తప్పనిసరి చేయడం.చేపలు, బ్రెజిల్‌లో నిషేధిత జాతుల దిగుమతిని నిషేధించడంతో పాటు. "దేశంలోని అన్ని దేశీయ మరియు దిగుమతి చేసుకున్న ఉత్పత్తులను సరఫరా గొలుసు అంతటా వాటి శాస్త్రీయ పేర్లతో లేబుల్ చేయవలసి ఉంటుంది, వ్యవస్థలోని జాతులపై ఖచ్చితమైన పర్యవేక్షణను నిర్ధారిస్తుంది మరియు వినియోగదారులు అంతరించిపోయే ప్రమాదం ఉన్న జాతిని తినాలా వద్దా అని నిర్ణయించుకునేలా చేస్తుంది" అని పరిశోధకురాలు నథాలీ చెప్పారు. గిల్ BBC బ్రెజిల్‌కి చెప్పారు.