Verovatno ste već kupili ribu psa na pijaci ili uživali u ribi u dobroj moqueci . Ali jeste li znali da je 'dogfish' generički naziv koji ne znači mnogo? Istraživanje koje je otkrio BBC Brazil pokazalo je da 7 od 10 Brazilaca nije znalo da je 'kation' termin koji se koristi za govor o mesu ajkule . I još toga: čak i tako, to ime ne znači mnogo.

Studija Federalnog univerziteta Rio Grande do Sul (UFRGS) koja je sekvencirala DNK 63 uzorka pasje ribe dostupna na tržištu pokazala je da bilo je 20 različitih vrsta. 'Dogfish' bi bio generički za ribe poput morskih pasa i raža, hrskavičastih zvanih elasmobranchs. Ali UFRGS istraživanje je pokazalo da se čak i som – slatkovodna riba – prodavao kao pas.

Dogfish je generički naziv za različite vrste; samo Brazil konzumira meso ove životinje i to već izaziva zabrinutost zdravstvenih vlasti

Lov ribljeg psa je zabranjen u Brazilu. Ono što jedemo, u stvari, rezultat je okrutne prakse: u Aziji, peraja ajkule imaju visoku komercijalnu vrijednost i smatraju se luksuznim predmetom, ali meso elasmobrancha nije cijenjeno. Ribe su ulovljene, uklonjene su im peraje i bačene u more bez ikakve šanse za preživljavanje.

Ali međunarodni prodavači su otkrili da mogu poslati ovomeso po niskoj cijeni za Brazil, najvećeg svjetskog uvoznika morske ribe.

Pročitajte: Ajkula ujede čovjekovo tele nakon što je uhvaćena

Brazil postaje ključ element u izumiranju morskih pasa u svijetu. U UFRGS studiji, 40% analiziranih vrsta bilo je u opasnosti od izumiranja. Od 1970. godine populacija raža i morskih pasa opala je za 71% u cijelom svijetu, a glavni razlog za to je ribolov.

Trenutno, Brazilci konzumiraju 45.000 tona morskog psa svake godine . "Uz ovako intenzivan ribolov velikih razmjera, praktično je nemoguće održati ravnotežu morskog okoliša", objašnjava za Super naučnica Fernanda Almerón, diplomirana studentkinja biologije životinja na UFRGS.

Dogfish je postao uobičajen i uključen je u popularne recepte kao što je moqueca, ali njegovo porijeklo je okrutno i njegovu konzumaciju treba preispitati

Konzumacija ajkule također ima još jedan rizik: ove ribe obično imaju visok nivo toksičnosti zbog žive. Plava ajkula, vrsta koja se najviše lovi na svijetu, ima koncentraciju žive po kilogramu dvostruko veću od maksimalne preporučene od strane Svjetske zdravstvene organizacije. Drugim riječima, ova riba također može biti opasna po naše zdravlje na duge staze.

Za stručnjake bi rješenje ovog problema trebalo biti da naziv vrste bude obavezan za prodaju ove ribe.ribe, pored zabrane uvoza zabranjenih vrsta u Brazil. „Zemlja mora zahtijevati da svi domaći i uvezeni proizvodi budu označeni svojim naučnim nazivima u cijelom lancu snabdijevanja, osiguravajući precizno praćenje vrsta u sistemu i omogućavajući potrošačima da odluče hoće li jesti vrstu u opasnosti od izumiranja“, kaže istraživačica Nathalie Gil je rekao za BBC Brasil.