Olet luultavasti ostanut koirankalaa markkinoilta tai nauttinut kalaa hyvässä ruokapaikassa. moqueca Mutta tiesitkö, että "cação" on yleisnimitys, joka ei tarkoita paljoakaan? BBC Brasilian tekemä kyselytutkimus osoitti, että seitsemän kymmenestä brasilialaisesta ei tiennyt, että "cação" on termi, jota käytetään puhuttaessa lihasta, joka on peräisin hait Ja on vielä muutakin: silti tuo nimi ei merkitse paljon.

Rio Grande do Sulin liittovaltion yliopiston (UFRGS) tutkimuksessa, jossa sekvensoitiin 63 markkinoilla saatavilla olevan koiranahkiaisen DNA-näytteen DNA, kävi ilmi, että ne kuuluivat 20 eri lajiin. "Koiranahkiainen" olisi yleisnimitys haiden ja rauskujen kaltaisille kaloille, jotka ovat rustokaloja, joita kutsutaan elasmobranchiksi. UFRGS:n tutkimus osoitti kuitenkin, että jopa monnia - makeanveden kaloja - myytiin koiranahkiaisina.

Cação on yleisnimitys useille lajeille; ainoastaan Brasiliassa kulutetaan tämän eläimen lihaa, ja tämä aiheuttaa jo nyt huolta terveysviranomaisille.

Hain kalastus on kielletty Brasiliassa, ja se, mitä syömme, on itse asiassa julman käytännön tulos: Aasiassa hain evät Niillä on suuri kaupallinen arvo, ja niitä pidetään ylellisyystuotteina, mutta elasmobranchien lihaa ei arvosteta. Kalat pyydettiin, niiden evät poistettiin ja ne palautettiin mereen ilman selviytymismahdollisuuksia.

Kansainväliset myyjät huomasivat kuitenkin, että he voivat toimittaa tätä lihaa halvalla Brasiliaan, joka on maailman suurin koirasimpun tuoja.

Lue: Hai puri miehen vasikkaa sen jälkeen, kun hänet oli kalastettu ulos

Näin ollen Brasiliasta tulee keskeinen toimija haiden sukupuuttoon kuoleminen UFRGS:n tutkimuksessa 40 prosenttia analysoiduista lajeista oli vaarassa kuolla sukupuuttoon. Vuodesta 1970 lähtien rauskujen ja haiden populaatio on vähentynyt maailmanlaajuisesti 71 prosenttia, ja suurin syy tähän on kalastus.

Tällä hetkellä Brasilialaiset syövät vuosittain 45 000 tonnia haita. . "Näin voimakkaan laajamittaisen kalastuksen myötä meriympäristön tasapainon säilyttäminen on lähes mahdotonta." selittää tutkija Fernanda Almerón, UFRGS:n eläinbiologian jatko-opiskelija, Superille.

Hain käytöstä on tullut arkipäivää, ja se on sisällytetty suosittuihin resepteihin, kuten moquecaan, mutta sen alkuperä on julma ja sen kulutusta olisi harkittava uudelleen.

Hain syömiseen liittyy myös toinenkin riski: näiden kalojen myrkyllisyys on yleensä korkea elohopean vuoksi. Sinihain, maailman eniten kalastetun lajin, elohopeapitoisuus kiloa kohti on kaksi kertaa korkeampi kuin Maailman terveysjärjestön suosittelema enimmäispitoisuus. Toisin sanoen nämä kalat voivat myös olla vaarallisia terveydellemme pitkällä aikavälillä.

Asiantuntijoiden mielestä ratkaisu tähän ongelmaan pitäisi olla se, että lajin nimi on pakollinen näiden kalojen markkinoinnissa, minkä lisäksi Brasiliassa kiellettyjen lajien tuonti kielletään. "Maan pitäisi vaatia, että kaikkiin kotimaisiin ja tuontituotteisiin merkitään niiden tieteelliset nimet koko toimitusketjussa, mikä takaa lajin tarkan seurannan järjestelmässä.ja antaa kuluttajien päättää, syövätkö he uhanalaista lajia", tutkija Nathalie Gil kertoo BBC Brasilialle.