તમે કદાચ બજારમાંથી ડોગફિશ ખરીદી હશે અથવા સારી મોક્વેકા માં માછલીનો આનંદ માણ્યો હશે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે 'ડોગફિશ' એક સામાન્ય નામ છે જેનો બહુ અર્થ નથી? બીબીસી બ્રાઝિલ દ્વારા જાહેર કરાયેલ સર્વેમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે 10 માંથી 7 બ્રાઝિલિયનો જાણતા ન હતા કે 'કેશન' શબ્દ શાર્ક ના માંસ વિશે વાત કરવા માટે વપરાતો શબ્દ છે. અને ત્યાં વધુ છે: તેમ છતાં, તે નામનો બહુ અર્થ નથી.

ફેડરલ યુનિવર્સિટી ઓફ રિયો ગ્રાન્ડે ડો સુલ (UFRGS) દ્વારા કરવામાં આવેલ એક અભ્યાસ કે જેમાં બજારમાં ઉપલબ્ધ 63 ડોગફિશ નમૂનાઓના ડીએનએનો ક્રમ દર્શાવવામાં આવ્યો હતો તે દર્શાવે છે કે તેઓ 20 વિવિધ જાતિના હતા. 'ડોગફિશ' શાર્ક અને સ્ટિંગ્રે જેવી માછલીઓ માટે સામાન્ય હશે, જે કાર્ટિલેજિનસ જેને ઈલાસ્મોબ્રાન્ચ કહેવાય છે. પરંતુ UFRGS સંશોધન દર્શાવે છે કે કેટફિશ - તાજા પાણીની માછલી - પણ ડોગફિશ તરીકે વેચાતી હતી.

ડોગફિશ વિવિધ જાતિઓ માટે સામાન્ય નામ છે; ફક્ત બ્રાઝિલ જ આ પ્રાણીનું માંસ ખાય છે અને આ પહેલાથી જ આરોગ્ય અધિકારીઓ માટે ચિંતાનું કારણ બને છે

બ્રાઝિલમાં ડોગફિશ માછલી પકડવા પર પ્રતિબંધ છે. હકીકતમાં આપણે જે ખાઈએ છીએ તે એક ક્રૂર પ્રથાનું પરિણામ છે: એશિયામાં, શાર્ક ફિન્સ નું ઉચ્ચ વ્યાપારી મૂલ્ય છે અને તેને વૈભવી વસ્તુ ગણવામાં આવે છે, પરંતુ ઈલાસ્મોબ્રાન્ચના માંસની પ્રશંસા કરવામાં આવતી નથી. માછલીઓને પકડવામાં આવી હતી, તેમની ફિન્સ કાઢી નાખવામાં આવી હતી અને જીવિત રહેવાની કોઈ શક્યતા વિના તેને પાછી સમુદ્રમાં ફેંકી દેવામાં આવી હતી.

પરંતુ આંતરરાષ્ટ્રીય વિક્રેતાઓએ શોધ્યું કે તેઓ આને મોકલી શકે છેવિશ્વના ડોગફિશના સૌથી મોટા આયાતકાર બ્રાઝિલ માટે ઓછી કિંમતે માંસ.

વાંચો: શાર્ક પકડાયા પછી માણસના વાછરડાને કરડે છે

તેથી, બ્રાઝિલ એક ચાવી બની ગયું છે વિશ્વમાં શાર્કના લુપ્તતા માં તત્વ. UFRGS અભ્યાસમાં, વિશ્લેષિત પ્રજાતિઓમાંથી 40% લુપ્ત થવાનું જોખમ હતું. 1970 થી, વિશ્વભરમાં સ્ટિંગરે અને શાર્કની વસ્તીમાં 71% ઘટાડો થયો છે અને તેનું મુખ્ય કારણ માછીમારી છે.

હાલમાં, બ્રાઝિલના લોકો દર વર્ષે 45,000 ટન ડોગફિશનો વપરાશ કરે છે . "આવી તીવ્ર મોટા પાયે માછીમારી સાથે, દરિયાઇ પર્યાવરણનું સંતુલન જાળવવું વ્યવહારીક રીતે અશક્ય છે", યુએફઆરજીએસમાં એનિમલ બાયોલોજીના સ્નાતક વિદ્યાર્થી, વૈજ્ઞાનિક ફર્નાન્ડા આલ્મેરન સુપરને સમજાવે છે.

ડોગફિશ સામાન્ય બની ગઈ છે અને તેને મોક્વેકા જેવી લોકપ્રિય વાનગીઓમાં સામેલ કરવામાં આવી છે, પરંતુ તેનું મૂળ ક્રૂર છે અને તેના વપરાશ પર ફરીથી વિચાર કરવો જોઈએ

શાર્કના વપરાશમાં બીજું જોખમ પણ છે: આ માછલીઓ સામાન્ય રીતે પારાને કારણે ઉચ્ચ સ્તરની ઝેરી અસર. વાદળી શાર્ક, વિશ્વમાં સૌથી વધુ માછલી પકડવામાં આવતી પ્રજાતિઓ, વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થા દ્વારા ભલામણ કરાયેલા મહત્તમ કરતાં બમણી કિલોગ્રામ દીઠ પારાની સાંદ્રતા ધરાવે છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, આ માછલી લાંબા ગાળે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખતરનાક બની શકે છે.

નિષ્ણાતો માટે, આ સમસ્યાનો ઉકેલ એ છે કે આ માછલીનું માર્કેટિંગ કરવા માટે પ્રજાતિનું નામ ફરજિયાત બનાવવું જોઈએ.માછલી, બ્રાઝિલમાં પ્રતિબંધિત પ્રજાતિઓની આયાત પર પ્રતિબંધ ઉપરાંત. "દેશને જરૂરી છે કે તમામ સ્થાનિક અને આયાતી ઉત્પાદનોને સમગ્ર પુરવઠા શૃંખલામાં તેમના વૈજ્ઞાનિક નામો સાથે લેબલ કરવામાં આવે, સિસ્ટમમાં પ્રજાતિઓનું સચોટ નિરીક્ષણ સુનિશ્ચિત કરવું અને ગ્રાહકોને લુપ્ત થવાના જોખમમાં રહેલી પ્રજાતિઓને ખાવી કે નહીં તે નક્કી કરવાની મંજૂરી આપવી", સંશોધક નેથાલી કહે છે. ગિલ બીબીસી બ્રાઝિલને કહ્યું.