Du har förmodligen köpt pigghaj på marknaden eller avnjutit fisken på en god Moqueca Men visste du att "cação" är ett generiskt namn som inte betyder så mycket? En undersökning som avslöjades av BBC Brasilien visade att 7 av 10 brasilianare inte visste att "cação" är en term som används för att prata om köttet från Hajar Och inte nog med det: trots det betyder namnet inte mycket.

En studie från Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), som sekvenserade DNA från 63 prover av hundfisk som fanns på marknaden, visade att de var av 20 olika arter. "Hundfisk" skulle vara en generisk term för fiskar som hajar och rockor, de broskfiskar som kallas elasmobranchs. Men UFRGS forskning visade att även havskatt - en sötvattensfisk - såldes som hundfisk.

Cação (hundfisk) är ett samlingsnamn för flera arter; endast Brasilien konsumerar kött från detta djur och detta orsakar redan oro för hälsomyndigheterna

Fiske efter haj är förbjudet i Brasilien. Det vi äter är i själva verket resultatet av en grym metod: i Asien fiskas Hajfenor De har ett högt kommersiellt värde och anses vara en lyxvara, men köttet från elasmobrancher är inte uppskattat. Fiskarna fångades, fick fenorna bortskurna och kastades tillbaka i havet utan chans att överleva.

Men internationella försäljare upptäckte att de kunde skeppa köttet billigt till Brasilien, världens största importör av pigghaj.

Läs: Haj biter mans kalv efter att ha fiskats upp

Brasilien blir därför en nyckelspelare i utrotning av hajar I UFRGS-studien riskerade 40 procent av de analyserade arterna att utrotas. Sedan 1970 har beståndet av rockor och hajar minskat med 71 procent i världen, och den främsta orsaken till detta är fiske.

För närvarande är Brasilianarna konsumerar 45 000 ton haj varje år . "Med ett så intensivt storskaligt fiske blir det nästan omöjligt att upprätthålla balansen i den marina miljön." förklarar forskaren Fernanda Almerón, doktorand i djurbiologi vid UFRGS, för Super.

Haj har blivit vardagsmat och ingår i populära recept som moqueca, men dess ursprung är grymt och konsumtionen bör omprövas

Hajkonsumtion medför också en annan risk: dessa fiskar tenderar att ha en hög toxicitetsnivå på grund av kvicksilver. Blåhajen, den mest fiskade arten i världen, har en kvicksilverkoncentration per kilo som är dubbelt så hög som den högsta rekommenderade av Världshälsoorganisationen. Med andra ord kan dessa fiskar också vara farliga för vår hälsa på lång sikt.

För experterna bör lösningen på detta problem vara att göra namnet på arten obligatoriskt för marknadsföring av dessa fiskar, förutom att förbjuda import av arter som är förbjudna i Brasilien. "Landet bör kräva att alla inhemska och importerade produkter är märkta med sina vetenskapliga namn i hela leveranskedjan, vilket säkerställer korrekt övervakning av arterna i systemetoch låta konsumenterna bestämma om de vill äta en utrotningshotad art", säger forskaren Nathalie Gil till BBC Brazil.