คุณอาจเคยซื้อปลาด็อกฟิชที่ตลาดหรือเพลิดเพลินกับปลาใน moqueca ที่ดีอยู่แล้ว แต่คุณรู้หรือไม่ว่า 'dogfish' เป็นชื่อทั่วไปที่ไม่ได้มีความหมายมากนัก? การสำรวจที่เปิดเผยโดย BBC Brazil แสดงให้เห็นว่าชาวบราซิล 7 ใน 10 คนไม่รู้ว่า 'ไอออนบวก' เป็นคำที่ใช้พูดถึงเนื้อของ ฉลาม และยังมีมากกว่านั้น ถึงอย่างนั้น ชื่อก็ไม่ได้มีความหมายอะไรมาก
การศึกษาโดย Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS) ที่จัดลำดับ DNA ของตัวอย่างปลาด็อกฟิช 63 ตัวอย่างที่มีจำหน่ายในท้องตลาดแสดงให้เห็นว่าพวกมัน มีถึง 20 สายพันธุ์ 'dogfish' จะเป็นปลาทั่วไปเช่นฉลามและปลากระเบน ซึ่งเป็นกระดูกอ่อนที่เรียกว่า elasmobranchs แต่การวิจัยของ UFRGS แสดงให้เห็นว่าแม้แต่ปลาดุกซึ่งเป็นปลาน้ำจืดก็ถูกขายเป็นปลาดุก
ดูสิ่งนี้ด้วย: พบกับสีที่ทำจากเม็ดสีของพืชที่คุณกินได้
ปลาดุกเป็นชื่อทั่วไปสำหรับสายพันธุ์ต่างๆ มีเพียงบราซิลเท่านั้นที่บริโภคเนื้อของสัตว์ชนิดนี้ และสิ่งนี้ได้สร้างความกังวลให้กับหน่วยงานด้านสุขภาพ
ห้ามตกปลาด็อกฟิชในบราซิล สิ่งที่เรากินนั้นแท้จริงแล้วเป็นผลมาจากการปฏิบัติที่โหดร้าย: ในเอเชีย ครีบฉลาม มีมูลค่าทางการค้าสูงและถือเป็นวัตถุหรูหรา แต่เนื้อของอีลาสโมบรานช์ไม่ได้รับการชื่นชม ปลาถูกจับได้ เอาครีบออก และถูกโยนกลับลงทะเลโดยไม่มีโอกาสรอดชีวิต
ดูสิ่งนี้ด้วย: Teen Wolf: หนังสือ 5 เล่มเพื่อทำความเข้าใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับตำนานที่อยู่เบื้องหลังภาคต่อของภาพยนตร์ชุดนี้แต่ผู้ขายจากต่างประเทศค้นพบว่าพวกเขาสามารถส่งสินค้านี้ได้เนื้อในราคาถูกไปยังบราซิลซึ่งเป็นผู้นำเข้าปลาด็อกฟิชรายใหญ่ที่สุดในโลก
อ่าน: ฉลามกัดลูกวัวของชายคนหนึ่งหลังจากถูกจับได้
บราซิลจึงกลายเป็นกุญแจสำคัญ องค์ประกอบในการ การสูญพันธุ์ของฉลาม ในโลก ในการศึกษา UFRGS 40% ของสายพันธุ์ที่วิเคราะห์มีความเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์ ตั้งแต่ปี 1970 ประชากรปลากระเบนและฉลามลดลง 71% ทั่วโลก และสาเหตุหลักคือการตกปลา
ปัจจุบัน ชาวบราซิลบริโภคปลาด็อกฟิช 45,000 ตันทุกปี “ด้วยการตกปลาขนาดใหญ่อย่างเข้มข้นเช่นนี้ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะรักษาสมดุลของสิ่งแวดล้อมทางทะเล” นักวิทยาศาสตร์ Fernanda Almerón นักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาสาขาชีววิทยาสัตว์ที่ UFRGS อธิบายถึง Super
ปลาด็อกกลายเป็นเรื่องธรรมดาและถูกนำไปรวมไว้ในสูตรอาหารยอดนิยม เช่น โมเคกา แต่ต้นกำเนิดนั้นโหดร้ายและควรคิดใหม่อีกครั้ง
การบริโภคปลาฉลามก็มีความเสี่ยงเช่นกัน: ปลาเหล่านี้มักมี ความเป็นพิษในระดับสูงเนื่องจากสารปรอท ฉลามสีน้ำเงินซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่จับปลาได้มากที่สุดในโลก มีความเข้มข้นของสารปรอทต่อกิโลกรัมเป็นสองเท่าของค่าสูงสุดที่องค์การอนามัยโลกแนะนำ กล่าวอีกนัยหนึ่ง ปลาชนิดนี้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราในระยะยาว
สำหรับผู้เชี่ยวชาญ การแก้ปัญหานี้ควรกำหนดชื่อสายพันธุ์เพื่อทำการตลาดปลาเหล่านี้ปลานอกเหนือจากการห้ามนำเข้าสายพันธุ์ต้องห้ามในบราซิล “ประเทศต้องกำหนดให้ผลิตภัณฑ์ในประเทศและนำเข้าทั้งหมดติดฉลากด้วยชื่อวิทยาศาสตร์ตลอดห่วงโซ่อุปทาน เพื่อให้แน่ใจว่ามีการตรวจสอบชนิดพันธุ์ในระบบอย่างแม่นยำ และช่วยให้ผู้บริโภคตัดสินใจได้ว่าจะกินชนิดพันธุ์ที่เสี่ยงต่อการสูญพันธุ์หรือไม่” นักวิจัย Nathalie กล่าว กิลบอกกับ BBC Brasil