Jo hawwe nei alle gedachten al hûnen kocht op 'e merke of genietsje fan de fisk yn in goede moqueca . Mar wisten jo dat 'dogfish' in generyske namme is dy't net folle betsjut? In enkête iepenbiere troch BBC Brazil die bliken dat 7 fan de 10 Brazilianen net wisten dat 'kation' in term is dy't brûkt wurdt om te praten oer it fleis fan haaien . En der is mear: sels dan betsjut dy namme net folle.
In stúdzje troch de Federale Universiteit fan Rio Grande do Sul (UFRGS) dy't it DNA fan 63 hûnfiskmonsters op 'e merk sekwearre, liet sjen dat se wiene fan 20 ferskillende soarten. De 'dogfish' soe in generyk wêze foar fisken lykas haaien en stingrays, de kraakbeen dy't elasmobranchs wurde neamd. Mar it UFRGS-ûndersyk liet sjen dat sels mearval - in swietwetterfisk - ferkocht waard as hûnfisk.
Hûnefisk is in generyske namme foar ferskate soarten; allinnich Brazylje ferbrûkt it fleis fan dit bist en dit soarget al foar soarch foar sûnensautoriteiten
De dogfish fishing is ferbean yn Brazylje. Wat wy ite, is eins it gefolch fan in wrede praktyk: yn Azië hawwe haaifinnen in hege kommersjele wearde en wurde beskôge as in lúkse objekt, mar it fleis fan elasmobranchs wurdt net wurdearre. De fisken waarden fongen, de finnen waarden fuorthelle en wer yn 'e see smiten sûnder kâns op oerlibjen.
Mar ynternasjonale ferkeapers ûntdutsen dat se dit ferstjoere koenenfleis foar lege kosten nei Brazylje, de grutste ymporteur fan hûnhish yn 'e wrâld.
Lês: Haai byt in man syn keal neidat er fongen is
Brasylje wurdt dêrom in kaai elemint yn it útstjerren fan haaien yn 'e wrâld. Yn 'e UFRGS-stúdzje stie 40% fan 'e analysearre soarten it risiko fan útstjerren. Sûnt 1970 is de populaasje fan stingrays en haaien wrâldwiid mei 71% sakke en de wichtichste reden dêrfoar is de fiskerij.
Sjoch ek: Untdek de ferlerne Egyptyske stêd, fûn nei 1200 jierOp it stuit ferbrûke Brasiliërs alle jierren 45.000 ton dogfish . "Mei sa'n yntinsive grutskalige fiskerij is it praktysk ûnmooglik om it lykwicht fan 'e marine omjouwing te behâlden", ferklearret wittenskipper Fernanda Almerón, in ôfstudearre studint yn Animal Biology by UFRGS, oan Super.
Sjoch ek: De gouden ferhâlding is yn alles! Yn de natuer, yn it libben en yn dy
Dogfish is gewoan wurden en is opnommen yn populêre resepten lykas moqueca, mar har oarsprong is wreed en har konsumpsje moat opnij betocht wurde
De konsumpsje fan haai hat ek in oar risiko: dizze fisken hawwe meastentiids in hege nivo fan toxicity fanwege kwik. De blauwe haai, de meast befiske soarte yn 'e wrâld, hat in konsintraasje fan kwik per kilogram twa kear it maksimum oanrikkemandearre troch de Wrâldsûnensorganisaasje. Mei oare wurden, dizze fisk kin op 'e lange termyn ek gefaarlik wêze foar ús sûnens.
Foar spesjalisten soe de oplossing foar dit probleem wêze moatte om de namme fan 'e soart ferplicht te meitsjen om dizze fisken te merken.fisk, neist it ferbieden fan de ymport fan ferbeane soarten yn Brazylje. "It lân moat easkje dat alle ynlânske en ymporteare produkten wurde markearre mei har wittenskiplike nammen yn 'e hiele oanbodketen, soargje foar krekte tafersjoch fan' e soarten yn it systeem en tastean konsuminten om te besluten oft se in soarte ite mei risiko fan útstjerren," seit ûndersiker Nathalie Gil fertelde BBC Brasil.