អ្នកប្រហែលជាបានទិញត្រីឆ្កែនៅផ្សាររួចហើយ ឬរីករាយនឹងត្រីនៅក្នុង moqueca ដ៏ល្អមួយ។ ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថា 'dogfish' គឺជាឈ្មោះទូទៅដែលមិនមានន័យច្រើន? ការស្ទង់មតិដែលបង្ហាញដោយ BBC Brazil បានបង្ហាញថា 7 ក្នុងចំណោម 10 ជនជាតិប្រេស៊ីលមិនបានដឹងថា 'cation' គឺជាពាក្យដែលប្រើដើម្បីនិយាយអំពីសាច់របស់ ត្រីឆ្លាម ។ ហើយមានច្រើនទៀត៖ ទោះបីជាដូច្នេះក៏ដោយ ឈ្មោះនោះមិនមានន័យច្រើនទេ។
ការសិក្សាមួយដោយសាកលវិទ្យាល័យសហព័ន្ធនៃទីក្រុង Rio Grande do Sul (UFRGS) ដែលបានតម្រៀប DNA នៃគំរូត្រីឆ្កែចំនួន 63 ដែលមាននៅលើទីផ្សារបានបង្ហាញថាពួកវា មាន 20 ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ 'ត្រីឆ្កែ' នឹងក្លាយជាត្រីទូទៅសម្រាប់ត្រីដូចជា ត្រីឆ្លាម និងត្រីឆ្លាម ដែលឆ្អឹងខ្ចីហៅថា elasmobranchs។ ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវរបស់ UFRGS បានបង្ហាញថា សូម្បីតែត្រីឆ្មា ដែលជាត្រីទឹកសាប ត្រូវបានលក់ជា dogfish។
Dogfish គឺជាឈ្មោះទូទៅសម្រាប់ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ មានតែប្រទេសប្រេស៊ីលប៉ុណ្ណោះដែលបរិភោគសាច់របស់សត្វនេះ ហើយនេះបណ្តាលឱ្យមានការព្រួយបារម្ភដល់អាជ្ញាធរសុខភាពរួចហើយ
ការនេសាទត្រី dogfish ត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល។ តាមពិតអ្វីដែលយើងញ៉ាំគឺជាលទ្ធផលនៃការអនុវត្តដ៏ឃោរឃៅមួយ៖ នៅអាស៊ី ព្រុយត្រីឆ្លាម មានតម្លៃពាណិជ្ជកម្មខ្ពស់ ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាវត្ថុប្រណីត ប៉ុន្តែសាច់របស់ elasmobranch មិនត្រូវបានកោតសរសើរទេ។ ត្រីនេះត្រូវបានគេចាប់បាន យកព្រុយរបស់វាចេញ ហើយត្រូវបានគេបោះចោលទៅក្នុងសមុទ្រវិញដោយមិនមានឱកាសរស់រានមានជីវិត។
ប៉ុន្តែអ្នកលក់អន្តរជាតិបានរកឃើញថាពួកគេអាចដឹកជញ្ជូនវាបានសាច់ក្នុងតម្លៃទាបសម្រាប់ប្រេស៊ីល ដែលជាប្រទេសនាំចូលត្រីឆ្កែធំជាងគេលើពិភពលោក។
អាន៖ ត្រីឆ្លាមខាំកំភួនជើងបុរសម្នាក់បន្ទាប់ពីចាប់បាន
ប្រេស៊ីលក្លាយជាគន្លឹះមួយ ធាតុនៅក្នុង ការផុតពូជនៃត្រីឆ្លាម នៅលើពិភពលោក។ នៅក្នុងការសិក្សារបស់ UFRGS 40% នៃប្រភេទសត្វដែលត្រូវបានវិភាគមានហានិភ័យនៃការផុតពូជ។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1970 ចំនួនប្រជាជននៃត្រីឆ្លាម និងត្រីឆ្លាមបានធ្លាក់ចុះ 71% នៅទូទាំងពិភពលោក ហើយមូលហេតុចម្បងនៃការនេសាទនេះគឺការនេសាទ។
សូមមើលផងដែរ: ឧទ្យាន Ibirapuera រៀបចំពិធីបុណ្យអាហារតាមផ្លូវដ៏ធំបំផុតរបស់ពិភពលោកបច្ចុប្បន្ន ប្រជាជនប្រេស៊ីលប្រើប្រាស់ត្រី dogfish 45,000 តោនជារៀងរាល់ឆ្នាំ ។ “ជាមួយនឹងការនេសាទទ្រង់ទ្រាយធំបែបនេះ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការរក្សាតុល្យភាពនៃបរិស្ថានសមុទ្រ” ពន្យល់ពីអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ Fernanda Almerón និស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សាផ្នែកជីវវិទ្យាសត្វនៅ UFRGS ទៅ Super។
Dogfish បានក្លាយជារឿងធម្មតា ហើយត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរូបមន្តដ៏ពេញនិយមដូចជា moqueca ប៉ុន្តែប្រភពដើមរបស់វាគឺឃោរឃៅ ហើយការប្រើប្រាស់របស់វាគួរត្រូវបានគិតឡើងវិញ
ការទទួលទានត្រីឆ្លាមក៏មានហានិភ័យមួយទៀតដែរ៖ ត្រីទាំងនេះជាធម្មតាមាន កម្រិតខ្ពស់នៃការពុលដោយសារបារត។ ត្រីឆ្លាមពណ៌ខៀវ ដែលជាប្រភេទត្រីដែលនេសាទបានច្រើនជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោក មានកំហាប់បារតក្នុងមួយគីឡូក្រាមពីរដងនៃចំនួនអតិបរមាដែលបានណែនាំដោយអង្គការសុខភាពពិភពលោក។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ត្រីនេះក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់យើងក្នុងរយៈពេលវែងផងដែរ។
សូមមើលផងដែរ: ថ្ងៃនេះគឺជាថ្ងៃទី 02/22/2022 ហើយយើងពន្យល់ពីអត្ថន័យនៃ palindrome ចុងក្រោយនៃទសវត្សរ៍សម្រាប់អ្នកឯកទេស ដំណោះស្រាយចំពោះបញ្ហានេះគួរតែបង្កើតឈ្មោះប្រភេទសត្វដែលចាំបាច់សម្រាប់ទីផ្សារត្រីទាំងនេះ។ត្រី បន្ថែមពីលើការហាមឃាត់ការនាំចូលប្រភេទហាមឃាត់នៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល។ អ្នកស្រាវជ្រាវ Nathalie និយាយថា "ប្រទេសត្រូវតែតម្រូវឱ្យផលិតផលក្នុងស្រុក និងនាំចូលទាំងអស់ត្រូវដាក់ស្លាកឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្ររបស់ពួកគេពេញមួយខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ ធានាឱ្យមានការត្រួតពិនិត្យត្រឹមត្រូវនៃប្រភេទសត្វនៅក្នុងប្រព័ន្ធ និងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់សម្រេចចិត្តថាតើត្រូវបរិភោគប្រភេទសត្វដែលមានហានិភ័យនៃការផុតពូជ"។ Gil បានប្រាប់ BBC Brasil ។