Anda mungkin pernah membeli ikan dogfish di pasar atau menikmati ikan ini di tempat moqueca Namun, tahukah Anda bahwa 'cação' adalah nama generik yang tidak memiliki banyak arti? Sebuah survei yang diungkapkan oleh BBC Brasil menunjukkan bahwa 7 dari 10 orang Brasil tidak mengetahui bahwa 'cação' adalah istilah yang digunakan untuk menyebut daging hiu Dan masih ada lagi: meskipun begitu, nama itu tidak berarti banyak.

Sebuah penelitian oleh Universitas Federal Rio Grande do Sul (UFRGS), yang mengurutkan DNA dari 63 sampel dogfish yang tersedia di pasaran, menunjukkan bahwa mereka berasal dari 20 spesies yang berbeda. "Dogfish" adalah istilah umum untuk ikan seperti hiu dan pari, ikan bertulang rawan yang disebut elasmobranches. Namun penelitian UFRGS menunjukkan bahwa lele, ikan air tawar, pun dijual sebagai dogfish.

Cação adalah nama generik untuk beberapa spesies; hanya Brasil yang mengonsumsi daging hewan ini dan hal ini sudah menimbulkan kekhawatiran bagi otoritas kesehatan

Penangkapan hiu dilarang di Brasil. Apa yang kita makan, pada kenyataannya, adalah hasil dari praktik yang kejam: di Asia, di sirip hiu Ikan ini memiliki nilai komersial yang tinggi dan dianggap sebagai barang mewah, tetapi daging elasmobranch tidak dihargai. Ikan-ikan ini ditangkap, dibuang siripnya, dan dikembalikan ke laut tanpa ada peluang untuk bertahan hidup.

Namun, para pedagang internasional menemukan bahwa mereka dapat mengirimkan daging ini dengan harga murah ke Brasil, pengimpor dogfish terbesar di dunia.

Baca: Hiu menggigit betis manusia setelah dipancing

Oleh karena itu, Brasil menjadi pemain kunci dalam kepunahan hiu Dalam studi UFRGS, 40% spesies yang dianalisis berisiko punah. Sejak tahun 1970, populasi pari dan hiu telah menurun 71% di seluruh dunia dan penyebab utamanya adalah penangkapan ikan.

Saat ini, program Warga Brasil mengonsumsi 45.000 ton hiu setiap tahun . "Dengan penangkapan ikan skala besar yang begitu intens, hampir tidak mungkin untuk menjaga keseimbangan lingkungan laut." jelas ilmuwan Fernanda Almerón, seorang mahasiswa pasca sarjana di bidang Biologi Hewan di UFRGS, kepada Super.

Hiu telah menjadi hal yang lumrah dan telah dimasukkan ke dalam resep populer seperti moqueca, tetapi asalnya sangat kejam dan konsumsinya harus dipikirkan kembali

Konsumsi hiu juga membawa risiko lain: ikan ini cenderung memiliki tingkat toksisitas yang tinggi akibat merkuri. Hiu biru, spesies yang paling banyak ditangkap di dunia, memiliki konsentrasi merkuri per kilonya dua kali lipat lebih tinggi daripada batas maksimum yang direkomendasikan oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), dengan kata lain, ikan-ikan ini juga dapat membahayakan kesehatan kita dalam jangka panjang.

Bagi para ahli, solusi untuk masalah ini adalah dengan mewajibkan nama spesies untuk memasarkan ikan-ikan ini, selain melarang impor spesies yang dilarang di Brasil. "Negara harus mewajibkan semua produk dalam negeri dan impor diberi label dengan nama ilmiah mereka di seluruh rantai pasokan, memastikan pemantauan yang akurat terhadap spesies di dalam sistem.dan memungkinkan konsumen untuk memutuskan apakah akan memakan spesies yang terancam punah," kata peneliti Nathalie Gil kepada BBC Brasil.