你可能在市场上买过狗鱼，或者在一家好的餐厅享用过狗鱼。 モクター 但你知道 "cação "是一个没有什么意义的通用名称吗？ BBC巴西频道的一项调查显示，10个巴西人中有7个不知道 "cação "是一个用来谈论肉的术语。 鲨鱼 而且还有：即使如此，这个名字也没有什么意义。

南里奥格兰德联邦大学（UFRGS）的一项研究对市场上出售的63个狗鱼样本进行了DNA测序，结果显示它们属于20个不同的物种。 狗鱼 "是鲨鱼和鳐鱼等鱼类的统称，这些软骨鱼类被称为榆科鱼类。 但UFRGS的研究表明，甚至鲶鱼--一种淡水鱼--也被当作狗鱼出售。

Cação（狗鱼）是几个物种的总称；只有巴西消费这种动物的肉，这已经引起卫生当局的关注。

在巴西，禁止捕捞鲨鱼。 事实上，我们所吃的是一种残酷做法的结果：在亚洲。 鱼翅 它们有很高的商业价值，被认为是奢侈品，但弹性鱼类的肉却不被欣赏。 这些鱼被捕获后，被切除了鱼鳍，然后被送回海里，没有生存的机会。

但国际供应商发现他们可以将这种肉廉价地运往巴西，而巴西是世界上最大的狗鱼进口国。

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因此，巴西成为一个关键的参与者，在 鲨鱼灭绝 在UFRGS的研究中，40%的被分析物种面临灭绝的风险。 自1970年以来，全世界的鳐鱼和鲨鱼的数量下降了71%，其主要原因是捕鱼。

目前， 巴西人每年消费45,000吨鲨鱼 . "在如此密集的大规模捕鱼活动中，维持海洋环境的平衡几乎变得不可能。" 科学家Fernanda Almerón解释说，他是UFRGS的动物生物学研究生，对超级。

鲨鱼已经变得司空见惯，并被纳入流行的食谱，如moqueca，但它的起源是残酷的，其消费应该被重新思考。

食用鲨鱼还有另一个风险：这些鱼往往因汞而具有较高的毒性。 蓝鲨是世界上捕捞量最大的物种，其每公斤的汞浓度是世界卫生组织建议的最大值的两倍。 换句话说，这些鱼从长远来看也会对我们的健康造成危害。

对于专家来说，解决这个问题的办法应该是，除了禁止进口在巴西被禁止的物种之外，还应该强制要求销售这些鱼的物种名称。"国家应该要求所有的国内和进口产品在整个供应链中都标明其科学名称，确保对系统中的物种进行准确监测研究员Nathalie Gil告诉BBC巴西频道："让消费者决定是否食用某种濒危物种。