Vi verŝajne jam aĉetis hundfiŝon ĉe la merkato aŭ ĝuis la fiŝojn en bona mokeko . Sed ĉu vi sciis, ke "hundofiŝo" estas ĝenerala nomo, kiu ne signifas multon? Enketo malkaŝita de BBC Brazilo montris, ke 7 el 10 brazilanoj ne sciis, ke "katjono" estas termino uzata por paroli pri la viando de ŝarkoj . Kaj estas pli: eĉ tiel, tiu nomo ne signifas multon.

Studo de la Federacia Universitato de Rio Grande do Sul (UFRGS), kiu sekvencigis la DNA de 63 hundfiŝospecimenoj disponeblaj sur la merkato montris, ke ili estis de 20 malsamaj specioj. La "hundofiŝo" estus senmarka por fiŝoj kiel ŝarkoj kaj dazibatoj, la kartilagaj nomitaj elasmobrankoj. Sed la esploro de UFRGS montris, ke eĉ anariko – dolĉakva fiŝo – estis vendita kiel hundofiŝo.

Hundofiŝo estas ĝenerala nomo por malsamaj specioj; nur Brazilo konsumas la viandon de ĉi tiu besto kaj tio jam kaŭzas zorgon por sanaj aŭtoritatoj

La hundafiŝkaptado estas malpermesita en Brazilo. Kion ni manĝas, fakte, estas rezulto de kruela praktiko: en Azio ŝarkaj naĝiloj havas altan komercan valoron kaj estas konsiderataj kiel luksa objekto, sed la viando de elasmobrankoj ne estas aprezata. La fiŝoj estis kaptitaj, estis forigitaj de iliaj naĝiloj, kaj estis ĵetitaj reen en la maron sen ŝanco de postvivo.

Sed internaciaj vendistoj malkovris ke ili povas sendi ĉi tion.viando je malalta kosto al Brazilo, la plej granda importisto de hundo de la mondo.

Legu: Ŝarko mordas la bovidon de viro post kaptiteco

Brazilo fariĝas do ŝlosilo. elemento en la estingo de ŝarkoj en la mondo. En la UFRGS-studo, 40% de la analizitaj specioj estis en risko de formorto. Ekde 1970, la populacio de dazibatoj kaj ŝarkoj malpliiĝis je 71% tutmonde kaj la ĉefa kialo por tio estas fiŝkaptado.

Nuntempe, brazilanoj konsumas 45 000 tunojn da hundofiŝo ĉiujare . “Kun tia intensa grandskala fiŝkaptado, estas praktike neeble konservi la ekvilibron de la mara medio”, klarigas al Super la sciencistino Fernanda Almerón, diplomiĝinta studento pri Besta Biologio ĉe UFRGS.

Hundofiŝo fariĝis ofta kaj estis enkorpigita en popularajn receptojn kiel mokeko, sed ĝia origino estas kruela kaj ĝia konsumo devas esti repensita

La konsumo de ŝarko ankaŭ havas alian riskon: tiuj fiŝoj kutime havas alta nivelo de tokseco pro hidrargo. La blua ŝarko, la plej fiŝkapta specio en la mondo, havas koncentriĝon de hidrargo por kilogramo duoble la maksimuman rekomenditan de la Monda Organizaĵo pri Sano. Alivorte, tiu ĉi fiŝo ankaŭ longtempe povas esti danĝera por nia sano.

Por specialistoj, la solvo de ĉi tiu problemo devus esti fari la nomon de la specio deviga por surmerkatigi tiujn fiŝojn.fiŝoj, krom malpermesi la importadon de malpermesitaj specioj en Brazilo. "La lando devas postuli, ke ĉiuj hejmaj kaj importitaj produktoj estu etikeditaj per siaj sciencaj nomoj tra la tuta provizoĉeno, certigante precizan monitoradon de la specio en la sistemo kaj permesante al konsumantoj decidi ĉu manĝi specion en risko de formorto", diras la esploristino Nathalie. Gil diris al BBC Brazilo.