Inntak av spiselig sopp har blitt en stadig mer vanlig vane, spesielt blant de som ikke spiser kjøtt. Enkelte sopp er svært næringsrike og rike på stoffer som kalium og vitamin D. Med andre ord: de er et godt valg for å berike kostholdet ditt på en sunn måte.

– Plant sopp inne i en boks

Det finnes selvfølgelig praktiske måter å få sopp til hverdags. Det er ingen mangel på spesialforretninger eller markeder med et godt utvalg av forskjellige sopp. Men har du noen gang tenkt på å plante din egen? I så fall, her er noen tips.

Produksjonen av et godt substrat er grunnleggende

Sopp trenger organiske substrater for å vokse. Noen av dem klarer å utvikle seg på et stort utvalg av overflater, som for eksempel tørt gress eller frøskall. Men det er nødvendig å skape et miljø med ideelle aspekter for spredning. Dette inkluderer riktig fuktighet eller riktig pH. For ikke å snakke om en jord med riktig mengde næringsstoffer.

Hva trenger du for å produsere hjemmelaget sopp?

Først av alt: et underlag. Ja: organisk materiale. Det kan være sagflis, tørre blader (som bananblader), halm, kokosfiber... Velg en og separer den i mengder som virker utover det du tror du trenger. Se etter en bøtte eller en annen beholder den er imulig å sette ca 20 liter. Gjenstanden må ha et lokk, og du må lage hull rundt beholderen (mellomrom 10 til 20 centimeter).

Skaff deg også en hullsleiv, et dørslag, en stor panne som kan varmes opp, og et termometer for å regulere temperaturen. Desinfeksjonsservietter vil også komme godt med, samt to store, rene søppelsekker. Til slutt, ha inokulerte frø av din valgte sopp for hånden.

– Naturens kunst: oppdag de sjeldne og fantastiske lysende soppene

Hvordan plante?

Til å begynne med, husk alltid å holde hendene veldig rengjøres gjennom hele prosessen, spesielt når du håndterer frøene og underlagene.

Med ditt valgte underlag i hånden, skjær det i små biter og separer det. Ta gryten og fyll den med vann. Sett inn kjøttdeig av underlaget og ta pannen til bålet ved ca 70 grader Celsius. La den stå der i omtrent to timer. Dette er grunnleggende for å forhindre at sopp opptar plassen vår for å lage den valgte soppen.

Når pasteuriseringsprosessen er fullført, bruk hullskjeen til å fjerne substratet og plasser det i dørslaget i noen minutter. Med bøttene og plastposene allerede sterilisert, plasser substratet på toppen av posen for å avkjøles og ikke glem å dekke meden annen pose for å unngå forurensning.

Neste trinn er å plassere frøene og substratet som allerede er avkjølt i bøtta med hull. Det er verdt å huske at andelen frø og substrater er at førstnevnte tilsvarer omtrent 2% av vekten til sistnevnte.

– Amerikansk selskap bruker sopp som råstoff for å erstatte plast

I bøtta, lag flere vekslende lag til den er full. Dekk deretter beholderen til og plasser den i et miljø som er fuktig, kjølig og i fravær av lys. Det vil ta mellom to og fire uker før koloniseringen skjer fullt ut. Når dette skjer vil det dukke opp små sopp og det er veldig viktig å holde temperatur og luftfuktighet konstant.

Inntil avlingssyklusen er fullført, kan det gå 90 til 160 dager. Med hver høsting, la en periode på to til tre uker for å gjøre en ny. Hver ny høsting vil ha færre sopp enn den forrige og gjennomsnittet er fire til fem høstinger før substratet går tom.