Ni multe parolas pri la evoluo de la homo, sed ni malofte ĉesas por pensi pri kiel ŝanĝiĝis tio, kion ni manĝas hodiaŭ. La unuaj legomoj kaj fruktoj, kiuj nutris niajn prapatrojn, antaŭ miloj da jaroj, estis tute malsamaj ol tiuj, kiuj ekzistas hodiaŭ kaj tio estas la rezulto de genetiko. Kompreneble, la speco de genetika modifo praktikita en la malnova tempo estis tre malsama ol hodiaŭ, sed vi ankoraŭ estos impresita.

Fruaj farmistoj ne modifis siajn kultivaĵojn por rezisti insekticidojn, sed prefere por akceli tiujn pli dezirindajn atributojn. Tio ofte signifis pli grandajn, pli sukajn produktojn, iuj el kiuj estis neeble trovi en natura medio.

Dum la jarcentoj, ĉar ni akiris pli kaj pli da scioj, ni ankaŭ formis nian dieton kaj modifis la rikoltojn. Ni elektis kelkajn por ke vi povu kompreni la diferencon:

Persiko

Ne nur ili estis multe pli malgrandaj, sed ilia haŭto estis vaksa kaj la kavo okupis la plej grandan parton de la spaco ene de la frukto.

Maizo

La originoj de maizo estis ligitaj al florplanto nomata teosinte. Male al la bongusta maizo, kiun ni havas hodiaŭ, antaŭ preskaŭ 10,000 jaroj ili havis nur 5 ĝis 10 individue kovritajn kernojn sur sia spadiko kaj gustumis kiel terpomo.

Banano

Eble ĉi tiu estas tiu kun la plejtransformita. Banankultivado komenciĝis antaŭ pli ol 8 000 jaroj en Sudorienta Azio kaj Papuo-Nov-Gvineo, kaj tiutempe ĝi havis tiom da semoj ke estis preskaŭ neeble manĝi.

Akvomelono

Multe pli pala kaj kun multe malpli da frukto, la akvomelono estis tre simila al la melono. Ili estis selekteme breditaj por pliigi la kvanton de likopeno en la placento de la frukto - la parto kiun ni manĝas.

Karoto

Malgraŭ esti tubero – tio estas speco de radiko, la malnova karoto tiom similis radikon, ke ĝi eĉ ne sentas kiel ĝi manĝi. La hodiaŭa karoto estas subspecio de Daucus carota kiu verŝajne originis de Irano.