ابتدائی کسانوں نے کیڑے مار ادویات کے خلاف مزاحمت کرنے کے لیے اپنی فصلوں میں ترمیم نہیں کی، بلکہ ان مزید مطلوبہ صفات کو فروغ دینے کے لیے۔ اس کا مطلب اکثر بڑی، رسیلی پیداوار ہوتی تھی، جن میں سے کچھ کو جنگل میں تلاش کرنا ناممکن تھا۔

صدیوں کے دوران، جیسا کہ ہم نے زیادہ سے زیادہ علم حاصل کیا ہے، ہم اپنی خوراک کو بھی تشکیل دیتے رہے ہیں اور فصلوں میں تبدیلی بھی کرتے رہے ہیں۔ ہم نے کچھ کا انتخاب کیا ہے تاکہ آپ فرق کو سمجھ سکیں:

آڑو

نہ صرف وہ بہت چھوٹے تھے بلکہ ان کی جلد مومی تھی اور پتھر نے پھل کے اندر زیادہ تر جگہ پر قبضہ کر لیا تھا۔

مکئی

مکئی کی ابتداء ایک پھول دار پودے سے جوڑی گئی ہے جسے ٹیوسنٹ کہتے ہیں۔ آج ہمارے پاس موجود لذیذ مکئی کے برعکس، تقریباً 10,000 سال پہلے ان کے پاس صرف 5 سے 10 انفرادی طور پر ڈھکی ہوئی گٹھلی ہوتی تھی اور اس کا ذائقہ آلو جیسا ہوتا تھا۔

کیلا

شاید یہ وہ ہے جس میں سب سے زیادہتبدیل کیلے کی کاشت 8,000 سال پہلے جنوب مشرقی ایشیا اور پاپوا نیو گنی میں شروع ہوئی تھی اور اس وقت اس میں اتنے بیج تھے کہ اسے کھانا عملی طور پر ناممکن تھا۔

تربوز

زیادہ ہلکا پھلکا اور بہت کم پھل والا، تربوز خربوزے سے بہت ملتا جلتا تھا۔ پھلوں کی نال میں لائکوپین کی مقدار کو بڑھانے کے لیے ان کی نسل منتخب کی گئی ہے - وہ حصہ جسے ہم کھاتے ہیں۔

گاجر

ایک ٹبر یعنی ایک قسم کی جڑ ہونے کے باوجود، پرانی گاجر ایک جڑ کی طرح اتنی نظر آتی تھی کہ وہ بھی نہیں تھی۔ ایسا لگتا ہے. کھانے کے لئے. آج کی گاجر Daucus carota کی ایک ذیلی نسل ہے جو غالباً فارس میں پیدا ہوئی تھی۔