目次
人類の進化についてはよく話題になりますが、私たちが今食べているものがどのように変化してきたかについて考えることはほとんどありません。 数千年前に私たちの祖先を養っていた最初の野菜や果物は、現在存在するものとはまったく異なっており、これは遺伝子の結果です。 もちろん、過去に行われた遺伝子組み換えの種類は現在とはまったく異なっていますが、それでもあなたはは感動することでしょう。
初期の農家は、農薬に負けないように作物を改良したのではなく、より好ましい性質を持つ作物を作るために、より大きく、よりジューシーな作物を作り、その中には野生では手に入らないようなものもありました。
何世紀にもわたって、私たちはより多くの知識を得るために、食べ物を形作り、作物を改良してきました。 その違いを理解していただくために、いくつか選んでみました：
関連項目: 家庭で食用キノコを栽培する方法；ステップバイステップピーチ
小さいだけでなく、皮はワックス状で、石は果実の中のほとんどのスペースを占めていました。
関連項目: 自分が空を飛んでいる夢を見る：その意味と正しい解釈の仕方
メイズ
トウモロコシの起源は、テオシンテという花を咲かせる植物にあると言われています。 1万年近く前のトウモロコシは、現在の美味しいトウモロコシとは違い、コブの中に5～10粒ずつしか覆われておらず、味はジャガイモに似ていたそうです。
バナナ
バナナの栽培は8,000年以上前に東南アジアやパプアニューギニアで始まり、当時は種が多くて実質的に食べることができなかったそうです。
スイカ
スイカはメロンに近い色で、果実も少ないのですが、私たちが食べる果実の胎盤に含まれるリコピンの量を増やすために品種改良されました。
キャロット
塊茎、つまり根の一種ですが、昔のニンジンは根っこのように見えて、食べる気にもなりませんでした。 現在のニンジンは、ペルシャが原産地のDaucus carotaの亜種と思われます。
