Biz insonning evolyutsiyasi haqida ko'p gapiramiz, lekin biz kamdan-kam hollarda ovqatlanadigan narsalarimiz qanday o'zgargani haqida o'ylaymiz. Ming yillar oldin ota-bobolarimizni oziqlantirgan birinchi sabzavot va mevalar bugungi kunda mavjud bo'lganlardan butunlay farq qilgan va bu genetika natijasidir. Albatta, qadimgi kunlarda qo'llaniladigan genetik modifikatsiyaning turi bugungidan juda farq qilar edi, lekin siz hali ham hayratda qolasiz.

Ilk dehqonlar o'z ekinlarini pestitsidlarga qarshilik ko'rsatish uchun o'zgartirmaganlar, balki o'sha ko'proq ma'qul xususiyatlarni oshirish uchun. Bu ko'pincha kattaroq, shirali mahsulotlarni anglatadi, ularning ba'zilarini tabiatda topish mumkin emas edi.

Asrlar davomida biz ko'proq bilimga ega bo'lganimiz sababli, oziq-ovqatimizni shakllantirdik va ekinlarni o'zgartirdik. Farqni tushunishingiz uchun biz bir nechtasini tanladik:

Shaftoli

Ular nafaqat ancha kichikroq, balki terisi mumsimon bo'lib, tosh meva ichidagi bo'shliqning ko'p qismini egallagan.

Makkajo'xori

Makkajo'xori kelib chiqishi teosinte deb nomlangan gulli o'simlik bilan bog'liq. Bizda mavjud bo'lgan mazali makkajo'xoridan farqli o'laroq, qariyb 10 000 yil oldin ularning boshoqlarida atigi 5-10 ta alohida qoplangan yadro bor edi va ular kartoshkaga o'xshaydi.

Banan

Balki bu eng ko'p bo'lganidiraylantirilgan. Banan etishtirish 8000 yildan ko'proq vaqt oldin Janubi-Sharqiy Osiyo va Papua-Yangi Gvineyada boshlangan va o'sha paytda uning urug'lari shunchalik ko'p ediki, uni eyish deyarli mumkin emas edi.

Tarvuz

Tarvuz ancha oqargan va mevasi ancha kam bo'lgan tarvuz qovunga juda o'xshash edi. Ular mevaning yo'ldoshida - biz iste'mol qiladigan qismdagi likopen miqdorini ko'paytirish uchun tanlab olingan.

Sabzi

Kari sabzi tuber, ya'ni ildizning bir turi bo'lishiga qaramay, ildizga shunchalik o'xshar ediki eyishni his qilmoq. Bugungi sabzi, ehtimol, Forsda paydo bo'lgan Daucus carota ning kichik turi.