យើងនិយាយច្រើនអំពីការវិវត្តន៍របស់មនុស្ស ប៉ុន្តែយើងកម្រនឹងឈប់គិតថាតើអ្វីដែលយើងញ៉ាំសព្វថ្ងៃនេះបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងដូចម្តេច។ បន្លែ និងផ្លែឈើដំបូងដែលផ្តល់អាហារដល់បុព្វបុរសរបស់យើងកាលពីរាប់ពាន់ឆ្នាំមុន គឺខុសគ្នាទាំងស្រុងពីប្រភេទដែលមានសព្វថ្ងៃនេះ ហើយនេះគឺជាលទ្ធផលនៃហ្សែន។ ជាការពិតណាស់ ប្រភេទនៃការកែប្រែហ្សែនដែលបានអនុវត្តនៅសម័យបុរាណគឺខុសគ្នាខ្លាំងពីថ្ងៃនេះ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងនៅតែចាប់អារម្មណ៍។

កសិករសម័យដើមមិនបានកែប្រែដំណាំរបស់ពួកគេដើម្បីទប់ទល់នឹងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតនោះទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញគឺដើម្បីបង្កើនគុណលក្ខណៈដែលគួរឱ្យចង់បាន។ នេះច្រើនតែមានន័យធំជាង ផលិតទឹកផ្លែឈើ ដែលខ្លះមិនអាចរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ។

ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ដោយសារយើងទទួលបានចំណេះដឹងកាន់តែច្រើនឡើង យើងក៏កំពុងរៀបចំរបបអាហាររបស់យើង និងកែប្រែដំណាំផងដែរ។ យើងបានជ្រើសរើសមួយចំនួនដើម្បីឱ្យអ្នកអាចយល់ពីភាពខុសគ្នា៖

Peach

មិនត្រឹមតែវាតូចជាងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែស្បែករបស់ពួកគេគឺក្រមួន ហើយថ្មបានកាន់កាប់កន្លែងភាគច្រើននៅក្នុងផ្លែឈើ។

ពោត

ដើមកំណើតនៃពោតត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងរុក្ខជាតិផ្កាដែលមានឈ្មោះថា teosinte ។ មិនដូចពោតដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលយើងមានសព្វថ្ងៃនេះទេ ជិត 10,000 ឆ្នាំមុន ពួកវាមានត្រឹមតែ 5 ទៅ 10 ខឺណែលដែលគ្របដណ្ដប់លើដើមរបស់វា ហើយមានរសជាតិដូចដំឡូង។

Banana

ប្រហែល​ជា​នេះ​គឺ​ជា​ចេក​ដែល​មាន​ច្រើន​បំផុតបានប្រែក្លាយ។ ការដាំដុះចេកបានចាប់ផ្តើមជាង 8,000 ឆ្នាំមុននៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ និងប៉ាពួញូហ្គីណេ ហើយនៅពេលនោះវាមានគ្រាប់ពូជច្រើនណាស់ដែលវាមិនអាចបរិភោគបាន។

ឪឡឹក

ផ្លែឪឡឹកមានពណ៌ស្លេក និងមានផ្លែតិចជាងច្រើន ឪឡឹកមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងផ្លែឪឡឹក។ ពួកវាត្រូវបានបង្កាត់ដោយជ្រើសរើសដើម្បីបង្កើនបរិមាណនៃសារធាតុ Lycopene នៅក្នុងសុកផ្លែឈើ ដែលជាផ្នែកដែលយើងបរិភោគ។

ការ៉ុត

ថ្វីត្បិតតែជាមើម - ជាប្រភេទឫស ការ៉ុតចាស់មើលទៅដូចជាឫសខ្លាំងណាស់ ដែលវាមិនទាំង មានអារម្មណ៍ថាចង់ញ៉ាំ។ ការ៉ុតសព្វថ្ងៃនេះគឺជាប្រភេទរងនៃ Daucus carota ដែលប្រហែលជាមានដើមកំណើតនៅពែរ្ស។