Vi pratar mycket om mänsklighetens utveckling, men tänker sällan på hur det vi äter idag har förändrats. De första grönsakerna och frukterna som våra förfäder åt för tusentals år sedan var helt annorlunda än de som finns idag, och detta är resultatet av genetik. Naturligtvis var den typ av genetisk modifiering som utövades tidigare helt annorlunda än idag, men ändå kan dudu kommer att bli imponerad.

De första jordbrukarna modifierade inte sina grödor för att de skulle stå emot bekämpningsmedel, utan snarare för att förstärka de mer önskvärda egenskaperna. Detta innebar ofta större och saftigare produkter, varav en del var omöjliga att hitta i naturen.

Under århundradenas lopp, när vi har fått mer och mer kunskap, har vi också format vår mat och modifierat grödorna. Vi har valt ut några så att du kan förstå skillnaden:

Persika

De var inte bara mycket mindre, utan deras skal var vaxartat och kärnan tog upp större delen av utrymmet inuti frukten.

Majs

Ursprunget till majs har kopplats till en blommande växt som heter teosinte. Till skillnad från den välsmakande majs vi har idag, hade de för nästan 10 000 år sedan bara 5 till 10 individuellt täckta kärnor på sin kolv och smaken liknade potatis.

Banan

Bananen började odlas för mer än 8 000 år sedan i Sydostasien och Papua Nya Guinea och på den tiden hade den så många frön att det var praktiskt taget omöjligt att äta den.

Vattenmelon

Vattenmelonen var mycket blekare och hade mycket mindre frukt, men liknade melonen. De förädlades selektivt för att öka mängden lykopen i fruktens moderkaka - den del som vi äter.

Morot

Även om det är en knöl - med andra ord en slags rot - såg den gamla moroten så mycket ut som en rot att man inte ens ville äta den. Dagens morot är en underart av Daucus carota, som förmodligen har sitt ursprung i Persien.