Мы шмат гаворым пра эвалюцыю чалавека, але рэдка задумваемся над тым, як змянілася тое, што мы ямо сёння. Першыя гародніна і садавіна, якімі кармілі нашых продкаў тысячы гадоў таму, зусім адрозніваліся ад тых, што існуюць сёння, і гэта вынік генетыкі. Вядома, тып генетычнай мадыфікацыі, які практыкаваўся ў былыя часы, моцна адрозніваўся ад сучаснага, але вы ўсё роўна будзеце ўражаны.

Раннія фермеры змянялі свае пасевы не для таго, каб супрацьстаяць пестыцыдам, а для таго, каб узмацніць гэтыя больш жаданыя ўласцівасці. Гэта часта азначала больш буйныя і сакавітыя прадукты, некаторыя з якіх немагчыма было знайсці ў дзікай прыродзе.

На працягу стагоддзяў, калі мы набывалі ўсё больш і больш ведаў, мы таксама фармавалі свой рацыён і змянялі сельскагаспадарчыя культуры. Мы выбралі некалькі, каб вы маглі зразумець розніцу:

Персік

Яны не толькі былі значна меншымі, але і іх скура была васковай, а костачка займала большую частку прасторы ўнутры плёну.

Кукуруза

Паходжанне кукурузы было звязана з кветкавай раслінай пад назвай тэасінт. У адрозненне ад смачнай кукурузы, якую мы маем сёння, амаль 10 000 гадоў таму яна мела толькі ад 5 да 10 асобна пакрытых зерняў у пачатках і мела смак бульбы.

Банан

Магчыма, гэта той, які найбольштрансфармаваны. Вырошчванне бананаў пачалося больш за 8000 гадоў таму ў Паўднёва-Усходняй Азіі і Папуа-Новай Гвінеі, і ў той час у іх было так шмат насення, што іх было практычна немагчыма з'есці.

Кавун

Нашмат больш бледны і з меншай колькасцю пладоў, кавун быў вельмі падобны на дыню. Яны былі селектыўна разведзеныя для павелічэння колькасці лікапіну ў плацэнце садавіны - той часткі, якую мы ямо.

Морква

Нягледзячы на ​​тое, што была клубнем, гэта значыць своеасаблівым коранем, старая морква была настолькі падобная на корань, што нават не хочацца есці. Сённяшняя морква - гэта падвід Daucus carota, які, верагодна, паходзіць з Персіі.