Satura rādītājs
Mēs daudz runājam par cilvēka evolūciju, bet reti apstājamies, lai padomātu par to, kā ir mainījies tas, ko mēs ēdam šodien. Pirmie dārzeņi un augļi, ar kuriem baroja mūsu senčus pirms tūkstošiem gadu, bija pilnīgi atšķirīgi no mūsdienās esošajiem, un tas ir ģenētikas rezultāts. Protams, ģenētiskās modifikācijas veids, ko praktizēja pagātnē, bija pavisam atšķirīgs no mūsdienām, bet tomēr jūsjūs būsiet pārsteigts.
Agrīnie lauksaimnieki nemodificēja kultūraugus, lai tie būtu izturīgi pret pesticīdiem, bet gan lai veicinātu to vēlamāko īpašību attīstību. Tas bieži vien nozīmēja lielākus un sulīgākus produktus, no kuriem dažus nebija iespējams atrast savvaļā.
Gadsimtu gaitā, apgūstot arvien vairāk zināšanu, mēs esam veidojuši arī savu pārtiku un modificējuši kultūraugus. Esam atlasījuši dažus no tiem, lai jūs varētu saprast atšķirības:
Persiki
Tie bija ne tikai daudz mazāki, bet arī to miziņa bija vaskota, un kauliņš aizņēma lielāko daļu augļa iekšpuses.
Skatīt arī: Sapņot, ka esat kails: ko tas nozīmē un kā pareizi interpretēt
Kukurūza
Kukurūzas pirmsākumi ir saistīti ar ziedošu augu, ko sauca par teosinte. Atšķirībā no mūsdienās audzētās garšīgās kukurūzas, pirms gandrīz 10 000 gadiem tās pākšaugā bija tikai 5 līdz 10 atsevišķi pārklāti graudiņi, un tās garša bija līdzīga kartupeļiem.
Skatīt arī: Muguet: skaistais smaržīgais zieds, kas kļuva par mīlestības simbolu karaliskās ģimenes pušķos.
Banāni
Banānus sāka audzēt pirms vairāk nekā 8000 gadiem Dienvidaustrumāzijā un Papua-Jaungvinejā, un tolaik banāniem bija tik daudz sēklu, ka tos praktiski nebija iespējams apēst.
Arbūzi
Daudz bālāki un ar daudz mazāk augļiem, arbūzi bija ļoti līdzīgi melonēm. Tie tika selekcionēti, lai palielinātu likopēna daudzumu augļa placentā - tajā daļā, ko mēs ēdam.
Burkāni
Lai gan tas ir bumbuļaugs - citiem vārdiem sakot, saknes paveids, vecais burkāns tik ļoti atgādināja sakni, ka to pat negribējās ēst. Mūsdienu burkāns ir Daucus carota pasuga, kuras izcelsme, iespējams, meklējama Persijā.
