మనం మనిషి యొక్క పరిణామం గురించి చాలా మాట్లాడుతాము, కానీ మనం ఈ రోజు తినే ఆహారం ఎలా మారిందో ఆలోచించడం చాలా అరుదు. వేల సంవత్సరాల క్రితం మన పూర్వీకులకు ఆహారం ఇచ్చిన మొదటి కూరగాయలు మరియు పండ్లు, ఈ రోజు ఉన్న వాటి నుండి పూర్తిగా భిన్నంగా ఉన్నాయి మరియు ఇది జన్యుశాస్త్రం యొక్క ఫలితం. అయితే, పాత రోజుల్లో ఆచరించే జన్యు సవరణ రకం నేటికీ చాలా భిన్నంగా ఉంది, కానీ మీరు ఇప్పటికీ ఆకట్టుకుంటారు.

తొలి రైతులు పురుగుమందులను నిరోధించేందుకు తమ పంటలను సవరించలేదు, కానీ ఆ మరింత కావాల్సిన లక్షణాలను పెంచుకోవడానికి. ఇది తరచుగా పెద్ద, జ్యుసియర్ ఉత్పత్తులను సూచిస్తుంది, వాటిలో కొన్ని అడవిలో కనుగొనడం అసాధ్యం.

శతాబ్దాలుగా, మనం మరింత ఎక్కువ జ్ఞానాన్ని సంపాదించుకున్నందున, మనం మన ఆహారాన్ని కూడా రూపొందిస్తున్నాము మరియు పంటలను సవరించాము. మీరు వ్యత్యాసాన్ని అర్థం చేసుకునేలా మేము కొన్నింటిని ఎంచుకున్నాము:

పీచ్

అవి చాలా చిన్నవిగా ఉండటమే కాకుండా, వాటి చర్మం మైనపులా ఉంటుంది మరియు రాయి పండు లోపల చాలా స్థలాన్ని ఆక్రమించింది.

మొక్కజొన్న

మొక్కజొన్న యొక్క మూలాలు టీయోసింటే అనే పుష్పించే మొక్కతో ముడిపడి ఉన్నాయి. ఈ రోజు మనం కలిగి ఉన్న రుచికరమైన మొక్కజొన్న వలె కాకుండా, దాదాపు 10,000 సంవత్సరాల క్రితం వారు తమ కాబ్‌పై 5 నుండి 10 వ్యక్తిగతంగా కప్పబడిన గింజలను మాత్రమే కలిగి ఉన్నారు మరియు బంగాళాదుంపలా రుచి చూసేవారు.

అరటిపండు

బహుశా ఇదే ఎక్కువగా ఉంటుందిరూపాంతరం చెందింది. అరటి సాగు 8,000 సంవత్సరాల క్రితం ఆగ్నేయాసియా మరియు పాపువా న్యూ గినియాలో ప్రారంభమైంది మరియు ఆ సమయంలో అది చాలా విత్తనాలను కలిగి ఉంది, అది తినడానికి ఆచరణాత్మకంగా అసాధ్యం.

పుచ్చకాయ

చాలా పాలిపోయిన మరియు తక్కువ పండ్లతో, పుచ్చకాయ పుచ్చకాయతో సమానంగా ఉంటుంది. పండు యొక్క ప్లాసెంటాలో లైకోపీన్ మొత్తాన్ని పెంచడానికి వాటిని ఎంపిక చేసి పెంచడం జరిగింది - మనం తినే భాగం.

క్యారెట్

ఒక గడ్డ దినుసుగా ఉన్నప్పటికీ - అంటే ఒక రకమైన వేరు, పాత క్యారెట్ చాలా వేరుగా కనిపించింది. తినడానికి. నేటి క్యారెట్ డాకస్ కరోటా యొక్క ఉపజాతి, ఇది బహుశా పర్షియాలో ఉద్భవించింది.