ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയിൽ, ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ടതും പുതിയതുമായ രുചികളുടെ കാര്യത്തിലും ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളുടെ കാര്യത്തിലും എല്ലായ്പ്പോഴും പുരാതന രഹസ്യങ്ങൾ കൃത്യമായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഒകിനാവ ദ്വീപിലെ കടലിന്റെ അടിത്തട്ടിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് വെളിപ്പെടുത്തിയ ഏറ്റവും പുതിയ നിധി മൊസുകു എന്ന കടൽപ്പായൽ ആണ്. ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ നിറഞ്ഞതും പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നതും - ദ്വീപിലെ നിവാസികളുടെ ദീർഘായുസ്സിന്റെ രഹസ്യങ്ങളിലൊന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു - പല മൊസുകുവിന് അതിന്റെ വിളവെടുപ്പിൽ ഒരു പ്രത്യേകതയുണ്ട്: ഇത് കടലിന്റെ അടിത്തട്ടിൽ നിന്ന് ശൂന്യമാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഒകിനാവ ദ്വീപിലെ ആഴം കുറഞ്ഞതും വൃത്തിയുള്ളതും മിതശീതോഷ്ണവുമായ കടലിന്റെ അടിയിൽ വലയിൽ കടൽപ്പായൽ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു - ലോകത്തിലെ ഒരേയൊരു സ്ഥലം മൊസുകു കൃഷി ചെയ്യുന്നു. ഒരു ഭീമൻ വാട്ടർ വാക്വം ക്ലീനർ ഉപയോഗിച്ചുള്ള കൃഷി, വിളവെടുപ്പ് വിദ്യകൾ 50 വർഷം മുമ്പ് വികസിപ്പിച്ചെടുത്തതാണ്, അവ സുസ്ഥിരവും അധിക മാലിന്യങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാത്തതുമാണ്. 300 ചതുരശ്ര മീറ്റർ ആഴം കുറഞ്ഞ സ്ഥലത്ത് കൃഷിചെയ്യുന്നു, വിളവെടുപ്പ് സമയത്ത് പ്രതിദിനം ഒരു ടണ്ണിൽ കൂടുതൽ മൊസുകു ലഭിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

സമ്പുഷ്ടമായ പോഷകങ്ങൾ, കടൽപ്പായൽ, രുചികരമായതിന് പുറമേ, കലോറിയും കുറവാണ്, നാരുകൾ, ധാതുക്കൾ, സോഡിയം, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, അയഡിൻ, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, വിവിധ വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. , കൂടാതെ ആൻറി ഓക്സിഡൻറ്, പ്രോബയോട്ടിക്സ് - ദഹനത്തിനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു - കൂടാതെ ഒമേഗ 3 കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള DHA, EPA ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവയും നൽകുന്നു.വൈജ്ഞാനികവും ഹൃദയ സംബന്ധമായ ആരോഗ്യവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് ഒരു സൂപ്പർ ഫുഡ് ആണ്, ഈ നിധിക്ക് ഒരേയൊരു ഭീഷണി, എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, മനുഷ്യൻ മാത്രമാണ്. 1>

സമുദ്രത്തിലെ മാലിന്യങ്ങൾ, ജലത്തെ മലിനമാക്കുകയും ആൽഗകളുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനു പുറമേ, സൂര്യന് പ്ലാന്റിലേക്ക് എത്തുന്നതിന് തടസ്സം സൃഷ്ടിക്കുന്നു, ഇത് അതിന്റെ മെച്ചപ്പെട്ട വികസനത്തിനുള്ള അടിസ്ഥാന ഘടകമാണ്. “എന്ത് സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ വികസിപ്പിച്ചാലും, പരിസ്ഥിതി മലിനീകരണം തുടരുകയാണെങ്കിൽ, ഉൽപ്പാദനം കൂടുതൽ കൂടുതൽ ദുഷ്കരമാകും,” ഒകിനാവയിലെ ഏറ്റവും പരിചയസമ്പന്നനായ നാവികരിൽ ഒരാളും മൊസുകു നിർമ്മാതാവും ചുവടെയുള്ള വീഡിയോയിലെ താരവുമായ തദാഷി ഒഷിറോ പറയുന്നു. എല്ലാ പ്രകൃതിയിലെയും പോലെ, നിധികൾ ലഭ്യമാണ്, കൃഷി ചെയ്യാനും ആസ്വദിക്കാനും മാത്രമല്ല പരിപാലിക്കാനും - അല്ലെങ്കിൽ നമ്മൾ കടലിൽ എറിയുന്ന മാലിന്യം പോലെ ജീവിക്കും.