ஜப்பானிய உணவு வகைகளில், சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் புதிய சுவைகள் மற்றும் இந்த உணவுகள் வழங்கக்கூடிய ஆரோக்கிய நன்மைகள் ஆகிய இரண்டிலும் எப்போதும் பழங்கால ரகசியங்கள் முறையாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன. ஒகினாவா தீவின் கடலின் அடிப்பகுதியில் இருந்து நேரடியாக வெளிப்படுத்தப்பட்ட சமீபத்திய பொக்கிஷம் மொசுகு எனப்படும் கடற்பாசி ஆகும். ஆரோக்கிய நன்மைகள் நிறைந்தது மற்றும் பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது - தீவின் குடியிருப்பாளர்களின் நீண்ட ஆயுளின் ரகசியங்களில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது - பல மொசுகு அதன் அறுவடையில் ஒரு தனித்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது: இது கடலின் அடிப்பகுதியில் இருந்து வெற்றிடமாக இருக்க வேண்டும்.

ஒகினாவா தீவின் ஆழமற்ற, சுத்தமான, மிதமான கடல்களின் அடிப்பகுதியில் வலைகளில் கடற்பாசி நடப்படுகிறது - உலகில் மொசுகு பயிரிடப்படும் ஒரே இடம். ஒரு மாபெரும் நீர் வெற்றிட சுத்திகரிப்பு மூலம் சாகுபடி மற்றும் அறுவடை நுட்பங்கள் 50 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு உருவாக்கப்பட்டன, மேலும் அவை நிலையானதாக இருப்பதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அதிகப்படியான கழிவுகளை உருவாக்கவில்லை. 300 சதுர மீட்டர் ஆழமற்ற பகுதியில் பயிரிடப்படுகிறது, அறுவடை நேரத்தில் ஒரு நாளைக்கு ஒரு டன் மொசுகுவை உறிஞ்ச முடியும்.

சத்துகள் நிறைந்த கடற்பாசி, சுவையாக இருப்பதுடன், கலோரிகள் குறைவு, நார்ச்சத்து, தாதுக்கள், சோடியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், அயோடின், இரும்பு, துத்தநாகம், பல்வேறு வைட்டமின்கள் நிறைந்தது. , மற்றும் ஒரு விளைவை ஆக்ஸிஜனேற்றம் வழங்குகிறது, புரோபயாடிக்குகள் - செரிமானம் மற்றும் எடை இழப்புக்கு உதவுகின்றன - மேலும் DHA மற்றும் EPA, ஒமேகா 3 குடும்பத்தின் கொழுப்பு அமிலங்கள், இதனால் கொண்டு வருகின்றன.அறிவாற்றல் மற்றும் இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது ஒரு சூப்பர் உணவு, இந்த புதையலுக்கு ஒரே அச்சுறுத்தல், எப்போதும் போல, மனிதர். 1>

கடலில் உள்ள குப்பைகள், தண்ணீரை மாசுபடுத்துவது மற்றும் பாசிகளின் தரத்தை பாதிக்கிறது என்பதோடு, சூரியன் செடியை அடைவதற்கு ஒரு தடையை உருவாக்குகிறது, இது அதன் சிறந்த வளர்ச்சிக்கான அடிப்படை உறுப்பு ஆகும். "எந்த நுட்பங்களை உருவாக்கினாலும், சுற்றுச்சூழல் தொடர்ந்து மாசுபட்டால், உற்பத்தி மேலும் மேலும் கடினமாகிவிடும்" என்று ஒகினாவாவின் மிகவும் அனுபவம் வாய்ந்த கடற்படை வீரர்களில் ஒருவரும், மொசுகு தயாரிப்பாளரும், கீழே உள்ள வீடியோவின் நட்சத்திரமான தடாஷி ஓஷிரோ கூறுகிறார். எல்லா இயற்கையிலும் உள்ளது போல, பொக்கிஷங்கள் கிடைக்கின்றன, பயிரிட வேண்டும், அனுபவிக்க வேண்டும் ஆனால் கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும் - அல்லது கடலில் வீசும் குப்பையைப் போல நாமும் வாழ்வோம்.