Dina asakan Jepang, sok aya rusiah kuna anu dijaga sacara saksama, boh tina segi rasa anu disempurnakeun sareng anu énggal sareng mangpaat kaséhatan anu tiasa ditawarkeun katuangan ieu. Harta karun panganyarna anu diungkabkeun langsung ti dasar laut di luar pulo Okinawa nyaéta juket laut anu disebut mozuku. Pinuh ku mangpaat kaséhatan sarta loba dipaké dina masakan tradisional Jepang - dianggap salah sahiji rusiah umur panjang warga pulo - diantara loba mozuku boga peculiarity dina panén na: perlu vacuumed ti dasar laut.

Juket laut dipelak dina jaring di dasar laut deet, beresih, sedeng pulo Okinawa - hiji-hijina tempat di dunya tempat mozuku dibudidayakan. Téhnik budidaya sareng panén kalayan pembersih vakum cai raksasa dikembangkeun 50 taun ka pengker, sareng dicirikeun ku sustainable, sareng henteu nyiptakeun kaleuwihan runtah. Dibudidayakeun di wewengkon deet 300 méter pasagi, dina waktu panén bisa aspirate leuwih ti hiji ton mozuku per poé.

Leubeut ku gizi, juket laut, salian ngeunah, rendah kalori, beunghar serat, mineral, natrium, magnesium, kalium, yodium, beusi, seng, rupa-rupa vitamin. , komo nawarkeun pangaruh antioksidan, probiotics – mantuan jeung nyerna jeung leungitna beurat – komo DHA jeung EPA, asam lemak ti kulawarga omega 3, sahingga bringingperbaikan kaséhatan kognitif sareng kardiovaskular. Ieu téh mangrupa kadaharan super, sarta hiji-hijina anceman pikeun harta ieu téh, saperti biasa, manusa.

Sampah di laut, salian ngotoran cai sarta mangaruhan kualitas ganggang, ogé nyieun halangan pikeun panonpoé ngahontal tutuwuhan, unsur dasar pikeun tumuwuhna hadé. "Euweuh urusan naon téhnik dikembangkeun, lamun lingkungan terus polusi, produksi bakal jadi beuki loba hésé," nyebutkeun Tadashi Oshiro, salah sahiji seafarers Okinawa paling ngalaman, produser mozuku, sarta béntang video di handap ieu. Sapertos di alam sadayana, harta karun sayogi, pikeun dibudidayakeun, dinikmati tapi ogé diurus - atanapi urang bakal hirup sapertos sampah anu dibuang ka laut.