Yapon oshxonasida nafis va yangi tatlar va bu taomlar taqdim etishi mumkin bo'lgan sog'liq uchun foydalar bo'yicha har doim tegishli tarzda himoyalangan qadimiy sirlar mavjud. To'g'ridan-to'g'ri Okinava oroli yaqinidagi dengiz tubidan topilgan eng so'nggi xazina mozuku deb nomlangan dengiz o'tlaridir. Sog'liq uchun foydali bo'lgan va an'anaviy yapon oshxonasida keng qo'llaniladigan - orol aholisining uzoq umr ko'rish sirlaridan biri hisoblanadi - ko'plab mozukular orasida uning hosilida o'ziga xos xususiyat bor: uni dengiz tubidan changyutkich bilan tozalash kerak.
Shuningdek qarang: G'alati narsalar: Seriyani ilhomlantirgan sirli tark etilgan harbiy baza bilan tanishing 
Dengiz o'tlari Okinava orolining sayoz, toza, mo''tadil dengizlari tubida to'rlarga ekilgan - dunyodagi mozuku etishtiriladigan yagona joy. Gigant suv changyutgichi yordamida etishtirish va yig'ish texnikasi 50 yil oldin ishlab chiqilgan bo'lib, ular barqarorligi va ortiqcha chiqindilarni yaratmasligi bilan ajralib turadi. 300 kvadrat metr sayoz maydonda o'stirilgan, o'rim-yig'im paytida kuniga bir tonnadan ortiq mozuku olish mumkin.
Oziq moddalarga boy dengiz oʻtlari mazali boʻlishidan tashqari, kaloriyasi past, tolaga, minerallarga, natriy, magniy, kaliy, yod, temir, rux, turli vitaminlarga boy. , va hatto antioksidant ta'sir ko'rsatadi, probiyotiklar - ovqat hazm qilish va vazn yo'qotishga yordam beradi - va hatto DHA va EPA, omega 3 oilasidan yog' kislotalari, shu bilan birga olib keladi.kognitiv va yurak-qon tomir salomatligini yaxshilash. Bu super oziq-ovqat va bu xazina uchun yagona tahdid, har doimgidek, insondir.
Dengizlardagi chiqindi suvni ifloslantirish va suvoʻtlarning sifatiga taʼsir qilishdan tashqari, quyoshning oʻsimlikka yetib borishiga toʻsiq hosil qiladi, uning yaxshi rivojlanishi uchun asosiy element hisoblanadi. Okinavaning eng tajribali dengizchilaridan biri, mozuku prodyuseri va quyidagi videoning yulduzi Tadashi Oshiro shunday deydi: “Qanday texnika ishlab chiqilmasin, agar atrof-muhit ifloslanishda davom etsa, ishlab chiqarish tobora qiyinlashib boradi. Barcha tabiatdagi kabi, o'stirish, zavqlanish, lekin ularga g'amxo'rlik qilish uchun boyliklar mavjud - aks holda biz dengizga tashlagan axlat kabi yashaymiz.