Uansett hvor balansert, sunn, fargerik og elegant en morgenmeny kan være, vet vi alle at ingenting slår en pizzaskive fra kvelden før, helst fortsatt kald, til frokosttid. Det er noe magisk som skjer med smaken over natten i et kjøleskap som gjør at pizzaen smaker enda bedre dagen etter. Den gode nyheten fra en amerikansk ernæringsfysiolog er at å spise et stykke pizza om morgenen ikke nødvendigvis er det verste valget for helsen din.

Selvfølgelig gikk ikke ernæringsfysiolog Chelsey Amer offentlig ut for å forsvare den pizzaen til frokost morgen er en del av et sunt kosthold – det er det tydeligvis ikke. Poenget hans er imidlertid at andre spisevaner som blir sett på som mer vanlige når de våkner – spesielt i USA, når sant skal sies – kan være mye mer skadelig enn en skive. Ifølge henne er det bedre for helsen å spise pizza enn en bolle med cornflakes, for eksempel.

Både cornflakes og pizza, ifølge Amer har omtrent samme mengde kalorier, men siden pizza gir mye mer protein, ville det være et bedre alternativ å starte dagen. Smaken på pizzaen, samt typen frokostblanding som er valgt for sammenligning, utgjør imidlertid hele forskjellen.

En pizza med grønnsaker er mye bedre enn en skive med pepperoni, for eksempel – mens en gryte medHele korn, fulle av forskjellige korn og frukt, er mye bedre til et måltid enn de vanlige frokostblandingene, fulle av sukker og fargestoffer.

Amers studie tyder på sunn fornuft og en skarpere kritisk blikk på det vi forstår som sunn fornuft når det kommer til mat: ikke alt som ser sunt ut faktisk er det – og hvis trangen til å spise en pizza når du våkner kommer, ikke slå deg selv opp: så lenge du gjør det ikke tilfredsstille den hver dag, tenk at du lett kan spise cornflakes, og at beslutningen om å spise en pizzaskive derfor ble tatt for helsen din.

Å bli med pizza og cornflakes er definitivt ikke den beste ideen