Per quanto equilibrato, sano, colorato e chic possa essere un menu mattutino, sappiamo tutti che non c'è niente di meglio di una fetta di pizza della sera prima, preferibilmente ancora fredda, al momento del caffè. C'è qualcosa di magico nel sapore della pizza durante la notte in frigorifero, che la fa sembrare ancora più gustosa il giorno dopo. La buona notizia ve la dà un nutrizionistaamericano è che mangiare un pezzo di pizza al mattino non è necessariamente la scelta peggiore per la salute.
Naturalmente, la nutrizionista Chelsey Amer non si è espressa pubblicamente per sostenere che la pizza a colazione faccia parte di una dieta sana, anzi, è chiaro che non lo è. Il suo punto di vista, tuttavia, è che altre abitudini alimentari considerate più comuni al risveglio - soprattutto negli Stati Uniti, a dire il vero - possono essere molto più dannose di una fetta. Secondo la nutrizionista, mangiare una pizza è meglio per la salute chedi una ciotola di Sucrilhos, per esempio.
Sia il Sucrilhos che la pizza, secondo Amer, hanno circa la stessa quantità di calorie, ma poiché la pizza offre molte più proteine, sarebbe un'opzione migliore per iniziare la giornata. Il gusto della pizza e il tipo di cereali scelti per il confronto, tuttavia, fanno la differenza.
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Una pizza con verdure è molto meglio di una fetta di salame piccante, per esempio, mentre un piatto di cereali integrali, ricco di cereali diversi e frutta, è molto meglio per un pasto rispetto ai soliti cereali, pieni di zucchero e coloranti.
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Lo studio di Amer suggerisce buon senso e un occhio critico più acuto per ciò che percepiamo come buon senso quando si tratta di cibo: non tutto ciò che sembra sano lo è in realtà - e se l'impulso di mangiare una pizza quando ci si sveglia viene, non bisogna abbattersi: finché non lo si soddisfa tutti i giorni, si pensi che si potrebbe tranquillamente mangiare Sucrilhos, e che quindi la decisione di mangiare una fetta di pizza è un'altra.La pizza è stata presa per il bene della sua salute.
Mettere insieme pizza e succhi di frutta non è certo un'idea geniale.