Maaha wax nasiib ah in lemongrass ay sidoo kale sido naaneesta "cawska santo": oo leh caraf udgoon iyo dhadhan iyo kala duwanaansho, geedka waxaa loo diyaarin karaa shaah, daawo ama xitaa sida ka hortagga - awood u leh inuu keeno faa'iidooyinka caafimaadka, si ay u raaxaystaan ​​ee afkayaga, si ay u yareeyaan calaamadaha hargabka iyo xataa in ay ka fogaadaan kaneecada. Sidoo kale loo yaqaan lemongrass, shaaha wadada, ama cawska udgoon, geedka herbaceous ee qoyska Poaceaeiyo magaca sayniska Cymbopogon citratuswaxaa si fudud looga helaa dukaamada cuntada ee noocyada kala duwan ee isticmaalka. - laakiin si fiican ayaa loo isticmaalaa qaabkeeda dabiiciga ah

Cymbopogon citratus waa "quduus" labadaba caafimaadkayaga iyo dhadhankiisa © Pixabay

>-Cunista khudradda iyo khudradda cayriin waxay yaraysaa niyad-jabka, sida lagu sheegay cilmi-baaris

Isha ugu fiican ee fiitamiinada A, B iyo vitamin C, oo qani ku ah birta, zinc iyo magnesium, lemongrass waxay bixisaa saameyn antioxidant iyo xanuunka. - sidaas awgeed waa ikhtiyaar dabiici ah oo lagu nafiso madax-xanuun iyo madax-xanuun. Warshadu waxay leedahay hanti loo yaqaan citral, taas oo yaraynaysa saamaynta caabuqa waxayna caawisaa hagaajinta habka difaaca jidhka, marka lagu daro inay keento saameyn khafiif ah oo dejin ah, awood u leh inay dejiso murqaha waxayna keentaa hurdo fiican habeenkii - lemongrass, sidaas darteed, waxay sidoo kale caawisaa hagaajinta. xaaladaha hurdo la'aan,gaar ahaan haddii shaaha lagu cabbo wax yar ka hor intaadan seexan.

Liin dhanaan oo ku jirta xaaladdeeda dabiiciga ah ayaa ah habka ugu waxtarka badan ee loo isticmaalo geedka © Wikimedia Commons/gardenology.org

Sidoo kale eeg: Frida Kahlo ee weedho caawinaya in la fahmo farshaxanka astaanta dumarka

-Sanjabiilku waxa uu ilaaliyaa caloosha oo waa caarad shaaha oo aad u wanaagsan xagaaga >

cadaadi - mariyo meelaha xanuunka ama bararka -, si loogu neefsado geedka la jajabiyey ee biyaha kulul ama lagu qaso saliidda biyaha ama xitaa casiir. Shaaha iyo u diyaargarowga neefsashada labaduba waa dawooyin dabiici ah oo heer sare ah oo ka hortagaya calaamadaha hargabka sida xaako, madax-xanuun, qufac iyo xitaa neefta - geedku wuxuu leeyahay shaqo filo oo awood u leh inuu yareeyo qandhada. Waxaa wanaagsan in la xasuusto in kani uu yahay caws "quduus ah" oo u muuqda mid mucjiso ah, sidoo kale wuxuu caawiyaa shaqada beerka iyo kelyaha, kicinta dhididka iyo xitaa yareynta saameynta laabotooyinka.

Shaaha iyo ka hortagga 9>

Saameynta Lemongrass ee kaneecada waxaa lagu gaari karaa joogitaanka geedka ee guri ama deegaan, laakiin saameyn weyn oo degdeg ah, saliid ceeryaa ah ayaa la diyaarin karaa - oo leh 200 garaam oo caleen cagaaran ah ama 100 garaam oo caleen qalalan ah ayaa la jarjaray, waxaana lagu qasi jiray nus litir oo khamri ah 70% oo lagu qaso dhalada xiran iyo mugdiga waxaana loo hayaa 7 maalmood. Inta lagu jiro muddada, waxaa habboon in la isku qaso dareeraha laba jeer amaalinta - dhamaadka wakhtiga, u gudbi natiijada warqad ama filter filter, oo ku kaydi dareeraha dheri xiran, sidoo kale midab madow - ka dibna ku dar saliid gabbaldayaha ama saliid kale oo khudradeed si ay jidhka u gudubto <3

Shaaha liin dhanaanta waxa uu si gaar ah waxtar ugu leeyahay faa'iidooyinka geedka u leeyahay caafimaadkeena finanka

Sidoo kale eeg: 4.4 tan, waxay sameeyeen omelette ugu weyn adduunka.

Shaaha Liin dhanaanta waxa lagu diyaarin karaa 1 qaado oo caleemo yar yar oo koob ah, ka dibna caleenta ku dabool biyo karkaraya oo qas. Ka dib marka ay qaboojiso oo xoojiso isku dhafka, cabitaanka waa in la doorbidaa in la isticmaalo sidaan oo kale - iyada oo aan lahayn macaan. Diyaarinta shaaha sidoo kale waa mabda'a diyaarinta isku-buufinta in lagu dhejiyo meesha xanuunka ama bararka, laakiin waxaa lagu samayn karaa qadar ka badan oo caleemo ah.

>

> Cawska liinta waa Maaddada cayriin maaha oo kaliya saliidda laakiin sidoo kale saabuunta iyo alaabada kale Saliid, oo laga helo dukaamada cuntada, waxa kale oo loo isticmaali karaa udugga, ka hortagga calaamadaha hargabka ama ka hortagga kaneecada, iyada oo ilaa 5 dhibcood ay ku jirto dareeraha.

qoyska Poaceae © Wikimedia Commons