الكسافا مغذية ولذيذة ، وهي واحدة من أقدم المحاصيل وأكثرها تقليدية في البرازيل - ولكل منطقة من البلاد طبقها ونسختها وحتى اسمها المختلف للجذر. من بين الكسافا ، الكسافا ، الكاسافا ، المانيفا ، المانيفيرا ، الكسافا هي نوع من الرموز الزراعية الوطنية ، ذات الإمكانات الدولية: لقد اختارت الأمم المتحدة الكسافا كغذاء للقرن الحادي والعشرين بسبب قوتها الغذائية وتنوعها في الزراعة والثقافة. ينعكس هذا التنوع أيضًا في الطبق ، في العديد من الاحتمالات لاستخدام الكسافا - مما أثار دهشة الكثير من الأشخاص الذين اكتشفوا ، على سبيل المثال ، أن الساغو مصنوع أيضًا من الكسافا.

نشأت الساغو من ريو غراندي دو سول ، وهي حلوى تقليدية من سيرا جاتشا ، باستخدام النبيذ الأحمر من بين مكوناتها. الكرات الإسفنجية ، التي أدهشت الكثيرين ، مصنوعة من نشا الكسافا المطبوخ. تمزج الوصفة بين التقاليد الأصلية والتأثير البرتغالي في البلد - وتوضح التغريدة أدناه كيف أن قلة من الناس يعرفون عن استخدام الجذر في الوصفة الحلوة.

كم كان عمرك عندما اكتشفت أن الساغو مصنوع من الكسافا؟ pic.twitter.com/Q1n103ji3m

- اهتزاز في؟ (detremura) 17 مايو 2020

اعتقد الكثيرون أنها حلوى مصنوعة من الجيلاتين والنبيذ ، أو من النبيذ فقط ، ولكن لم تكن الكسافا أبدًا. يعتقد البعض الآخر بوجود "شجرة ساغو" ، وهي شجرة تخرج منها الكرات - والكثيريعترفون بأنهم اكتشفوا الأصل فقط في تلك اللحظة ، من خلال هذا المنشور. يتم تحضير النشا من كسافا نظيفة ومبشورة ورطبة ، مكونة صمغًا رطبًا ، ثم يتم نخله حتى يتحول إلى كرات ، يتم تسخينها ثم تبريدها.

The يضاف النبيذ مع التوابل ، مثل القرنفل والقرفة ، ولكن يمكن أيضًا صنع الوصفة من العصائر أو الحليب.

The Sagu Junino