পুষ্টিকৰ আৰু সোৱাদযুক্ত, কাজু ব্ৰাজিলৰ অন্যতম পুৰণি আৰু পৰম্পৰাগত শস্য – আৰু দেশখনৰ প্ৰতিটো অঞ্চলৰ নিজৰ খাদ্য, নিজৰ সংস্কৰণ আৰু আনকি শিপাৰ বাবেও বেলেগ বেলেগ নাম আছে। কচু, কচু, কেষ্টেলিনহা, মানিভা, মানিভেৰাৰ ভিতৰত কচু এক প্ৰকাৰৰ ৰাষ্ট্ৰীয় কৃষি প্ৰতীক, আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় সম্ভাৱনাৰ সৈতে: ইয়াৰ পুষ্টি শক্তি আৰু ৰোপণ আৰু সংস্কৃতিৰ বাবে ইয়াৰ বহুমুখীতাৰ বাবে ৰাষ্ট্ৰসংঘই কাজুক একবিংশ শতিকাৰ খাদ্য হিচাপে বাছি লৈছিল। এনে বহুমুখীতা খাদ্যত, কচু ব্যৱহাৰৰ বহু সম্ভাৱনাতো প্ৰতিফলিত হয় – ইমানবোৰ লোকক আচৰিত কৰি যিসকলে আৱিষ্কাৰ কৰে যে, উদাহৰণস্বৰূপে, চেগোও কচুৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়।
ৰিঅ' গ্ৰেণ্ডে ডু চুলৰ পৰা উৎপত্তি হোৱা চেগো হৈছে চেৰা গাউচাৰ পৰা অহা এটা পৰম্পৰাগত ডেজাৰ্ট, ইয়াৰ উপাদানসমূহৰ ভিতৰত ৰেড ৱাইন ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে। বহুতকে আচৰিত কৰি স্পঞ্জৰ দৰে বলবোৰ সিজোৱা কচু ষ্টাৰচৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়। ৰেচিপিটোত দেশত পৰ্তুগীজ প্ৰভাৱৰ সৈতে থলুৱা পৰম্পৰা মিহলি কৰা হৈছে – আৰু তলৰ টুইটটোৱে দেখুৱাইছে যে মিঠা ৰেচিপিটোত শিপাৰ ব্যৱহাৰৰ বিষয়ে কিমান কম মানুহে জানে।
See_also: ব্ৰেম ষ্টোকাৰক ড্ৰেকুলা সৃষ্টি কৰিবলৈ অনুপ্ৰাণিত কৰা ধ্বংসাৱশেষসমূহ আৱিষ্কাৰ কৰকযেতিয়া আপুনি আৱিষ্কাৰ কৰিছিল যে চেগু বনোৱা হয় তেতিয়া আপোনাৰ বয়স কিমান আছিল কচুৰ পৰা? pic.twitter.com/Q1n103ji3m
—হঁত লৰচৰ কৰে ? (@detremura) May 17, 2020
See_also: চুবুৰীয়াই ঘৰৰ ভিতৰত উলংগ হৈ ফটো তোলা মহিলাগৰাকীয়ে দণ্ডবিধিৰ সৈতে বেনাৰ উন্মোচন কৰেবহুতে ভাবিছিল যে ই জেলেটিন আৰু ৱাইনৰ পৰা তৈয়াৰী মিঠাই, বা কেৱল ৱাইন, কিন্তু কেতিয়াও কচুৰ পৰা তৈয়াৰী নহয়। আন কিছুমানে “চেগো গছ”ৰ অস্তিত্বত বিশ্বাস কৰিছিল, যিটো গছৰ পৰা বলবোৰ ওলাই আহিব – আৰু বহুততেওঁলোকে স্বীকাৰ কৰে যে তেওঁলোকে উৎপত্তিৰ বিষয়ে সেই মুহূৰ্ততেহে গম পাইছিল, সেই পোষ্টটোৰ সৈতে। পৰিষ্কাৰ, কুটি লোৱা আৰু তিতা কচুৰ পৰা ষ্টাৰচ প্ৰস্তুত কৰি তিতা আঠা গঠন কৰা হয়, যিটো তাৰ পিছত বললৈ পৰিণত হোৱালৈকে ছালনীৰে চেপি লোৱা হয়, যিবোৰ গৰম কৰি তাৰ পিছত ঠাণ্ডা কৰা হয়।
The ৱাইন মছলাৰ সৈতে একেলগে যোগ কৰা হয়, যেনে লৱণ আৰু ডালচেনি, কিন্তু ৰেচিপিটো ৰস বা গাখীৰৰ সৈতেও বনাব পাৰি।
The Sagu Junino