Тэжээллэг, амттай, маниок нь Бразилийн хамгийн эртний бөгөөд уламжлалт үр тарианы нэг бөгөөд тус улсын бүс нутаг бүр өөрийн гэсэн хоол, хувилбар, бүр үндэс нь өөр өөр нэртэй байдаг. Кассава, кассава, кастелинха, манива, манивейра, кассавагийн дотроос үндэсний хөдөө аж ахуйн билэг тэмдэг, олон улсын чадавхитай: тэжээллэг чанар, тариалалт, соёлын олон талт байдлын хувьд НҮБ-аас 21-р зууны хоолоор сонгосон. Ийм олон талт байдал нь аяга таваг, маниок хэрэглэх олон боломжоор илэрхийлэгддэг бөгөөд жишээлбэл, сагаг ч бас маниокоор хийдэг болохыг олж мэдсэн олон хүмүүсийн гайхшралыг төрүүлдэг.
Рио Гранде-ду-Сулаас гаралтай саго нь Серра Гаучагийн уламжлалт амттан бөгөөд найрлагандаа улаан дарс хэрэглэдэг. Хөвөн бөмбөлөгүүд нь олон хүнийг гайхшруулж, чанаж болгосон кассава цардуулаар хийсэн байдаг. Энэхүү жор нь тус улсад уугуул иргэдийн уламжлалыг Португалийн нөлөөгөөр хольсон бөгөөд доорх жиргээ нь амтат жоронд үндэс хэрэглэдэг талаар хэр цөөн хүн мэддэгийг харуулж байна.
Мөн_үзнэ үү: Шакил О'Нил болон бусад тэрбумтнууд яагаад хүүхдүүддээ хөрөнгө үлдээхийг хүсдэггүй вэ?Та сагаг хийдэг гэдгийг хэдэн настай байсан бэ. кассавагаас? pic.twitter.com/Q1n103ji3m
— сэгсэрнэ үү? (@detremura) 2020 оны 5-р сарын 17
Олон хүн үүнийг желатин, дарс эсвэл зүгээр л дарсаар хийсэн амттан гэж боддог байсан ч маниок хэзээ ч байгаагүй. Бусад нь "саго мод" байдаг бөгөөд тэдгээрээс бөмбөлөг гарч ирдэг мод байдаг бөгөөд маш их итгэдэг байв.Тэд гарал үүслийн талаар тэр мөчид л тэр бичлэгээр мэдсэн гэдгээ хүлээн зөвшөөрдөг. Цардуулыг цэвэр, сараалжтай, нойтон маниокоос бэлтгэж, нойтон бохь үүсгэдэг бөгөөд дараа нь бөмбөлөг болтол нь шигшиж, халааж, хөргөнө.
The дарсыг хумс, шанцай зэрэг халуун ногоотой хамт нэмдэг ч жорыг шүүс эсвэл сүүгээр хийж болно.
Сагу Жунино