ส่วนประกอบหลักในสาคูคือมันสำปะหลัง ทำเอาคนตกใจ

มันสำปะหลังมีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติอร่อย เป็นหนึ่งในพืชที่เก่าแก่และดั้งเดิมที่สุดในบราซิล และแต่ละภูมิภาคของประเทศก็มีอาหาร ลักษณะเฉพาะ และแม้แต่ชื่อที่แตกต่างกันสำหรับราก ในบรรดามันสำปะหลัง มันสำปะหลัง แคสเทลินยา มานิวา มานิเวรา มันสำปะหลังเป็นสัญลักษณ์ทางการเกษตรประจำชาติชนิดหนึ่งและมีศักยภาพในระดับสากล ด้วยคุณค่าทางโภชนาการและความอเนกประสงค์ในการปลูกและวัฒนธรรม สหประชาชาติเลือกมันสำปะหลังเป็นอาหารแห่งศตวรรษที่ 21 ความเก่งกาจดังกล่าวยังสะท้อนให้เห็นในอาหารจานนี้ถึงความเป็นไปได้มากมายในการใช้มันสำปะหลัง จนทำให้หลายคนประหลาดใจที่พบว่า เช่น สาคูก็ทำมาจากมันสำปะหลังเช่นกัน

ดูสิ่งนี้ด้วย: ทำไมชาวบราซิลถึงเกิดระหว่างเดือนมีนาคมถึงพฤษภาคมมากขึ้น

สาคูมีต้นกำเนิดมาจาก Rio Grande do Sul เป็นของหวานแบบดั้งเดิมจาก Serra Gaúcha โดยใช้ไวน์แดงเป็นส่วนผสม ลูกกลมๆ ที่ทำให้หลายคนประหลาดใจนั้นทำมาจากแป้งมันสำปะหลังสุก สูตรนี้ผสมผสานประเพณีพื้นเมืองเข้ากับอิทธิพลของโปรตุเกสในประเทศนี้ และทวีตด้านล่างแสดงให้เห็นว่ามีเพียงไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับการใช้รากในสูตรขนมหวาน

คุณอายุเท่าไหร่ที่ค้นพบว่าสาคูทำขึ้น จากมันสำปะหลัง? pic.twitter.com/Q1n103ji3m

—เชคอิน ? (@detremura) May 17, 2020

หลายคนคิดว่าเป็นขนมหวานที่ทำจากเจลาตินและไวน์ หรือแค่ไวน์ แต่ไม่ใช่มันสำปะหลัง บางคนเชื่อในการมีอยู่ของ “ต้นสาคู” ซึ่งเป็นต้นไม้ที่ลูกจะออกมา – และอื่นๆ อีกมากมายพวกเขายอมรับว่าพวกเขารู้เกี่ยวกับที่มาในขณะนั้นกับโพสต์นั้นเท่านั้น แป้งเตรียมจากมันสำปะหลังที่สะอาด ขูดและเปียก ปั้นเป็นหมากฝรั่งเปียก แล้วร่อนจนกลายเป็นก้อนกลม นำไปอุ่นแล้วทำให้เย็น