To'yimli va mazali, kassava Braziliyadagi eng qadimiy va an'anaviy ekinlardan biri bo'lib, mamlakatning har bir mintaqasida o'z taomi, o'z versiyasi va hatto ildizning boshqa nomi bor. Kassava, kassava, kastelinha, maniva, maniveira, kassava o'ziga xos milliy qishloq xo'jaligi ramzi bo'lib, xalqaro potentsialga ega: ozuqaviy kuchi va ekish va madaniyat uchun ko'p qirraliligi uchun BMT kassavani 21-asr taomi sifatida tanladi. Bunday ko'p qirralilik taomda, kassavadan foydalanishning ko'plab imkoniyatlarida ham o'z aksini topadi - ko'pchilikni hayratda qoldirdi, masalan, sago ham kassavadan tayyorlanadi.
Shuningdek qarang: Zardob oqsilining 15 ta markasi bilan sinovdan o'tkazish, ularning 14 tasi mahsulotni sotishga qodir emas degan xulosaga keladi. 
Rio Grande-du-Sul shahridan kelib chiqqan sago - Serra Gauchaning an'anaviy deserti bo'lib, tarkibida qizil sharob ishlatiladi. Ko'pchilikni hayratda qoldiradigan shimgichli to'plar pishirilgan kassava kraxmalidan tayyorlanadi. Retsept mahalliy xalq an'analarini mamlakatdagi Portugaliya ta'siri bilan aralashtirib yuboradi - va quyidagi tvit shirin retseptda ildizdan foydalanish haqida kam odam bilishini ko'rsatadi.
Sago tayyorlanishini necha yoshda bilgan edingiz. manyokdan? pic.twitter.com/Q1n103ji3m
Shuningdek qarang: Uill Smit uni Karin Parsons, "Um Maluco no Pedaço" filmidagi Hillari qanday qilib rad etganini aytib beradi.— silkitadi ? (@detremura) 2020-yil, 17-may
Ko‘pchilik buni jelatin va vinodan tayyorlangan shirinlik yoki shunchaki sharob deb o‘ylardi, lekin hech qachon kassava. Boshqalar "sago daraxti" borligiga ishonishdi, undan to'plar chiqadi - va juda ko'p.kelib chiqishini faqat o'sha paytda, o'sha post orqali bilib olishganini tan olishadi. Kraxmal toza, maydalangan va ho'l kassavadan tayyorlanadi, ho'l saqich hosil qiladi, so'ngra to'plarga aylanguncha elakdan o'tkaziladi, ular isitiladi va keyin sovutiladi.
The vino chinnigullar va dolchin kabi ziravorlar bilan birga qo'shiladi, lekin retsepti sharbat yoki sut bilan ham tayyorlanishi mumkin.
Sagu Junino