غذائي ۽ لذيذ، ڪاساوا برازيل جي قديم ترين ۽ روايتي فصلن مان هڪ آهي - ۽ ملڪ جي هر علائقي ۾ ان جي ڊش، ان جو نسخو ۽ ان جي جڙ لاءِ مختلف نالو به آهي. ڪاساوا، ڪاساوا، ڪاسٽلينها، مانيوا، مانيويرا، ڪاساوا هڪ قسم جي قومي زرعي علامت آهي، جنهن ۾ بين الاقوامي صلاحيت آهي: ان جي غذائي طاقت ۽ پوک ۽ ثقافت لاءِ ان جي استقامت جي ڪري، گڏيل قومن ڪاساوا کي 21هين صديءَ جي خوراڪ طور چونڊيو آهي. اهڙي استعارا به ڊش ۾ ظاهر ٿئي ٿي، ڪيساوا استعمال ڪرڻ جي ڪيترن ئي امڪانن ۾ - ڪيترن ئي ماڻهن جي تعجب ۾، جيڪي اهو دريافت ڪن ٿا، مثال طور، ساگو پڻ ڪاساوا مان ٺاهيو ويندو آهي.
Rio Grande do Sul مان نڪرندڙ، sago Serra Gaúcha کان هڪ روايتي مٺاڻ آهي، ان جي اجزاء ۾ ريڊ وائن استعمال ڪندي. اسپنگي بال، ڪيترن ئي کي حيران ڪرڻ لاء، پکا ڪاساوا نشاستي مان ٺهيل آهن. ترڪيب ملڪ ۾ پرتگالي اثر سان ملڪي روايتن کي ملائي ٿي - ۽ هيٺ ڏنل ٽوئيٽ ڏيکاري ٿو ته مٺي ترڪيب ۾ روٽ جي استعمال بابت ڪيترا ماڻهو ڄاڻن ٿا.
توهان جي عمر ڪيتري هئي جڏهن توهان دريافت ڪيو ته ساگو ٺاهيو ويو آهي ڪاساوا کان؟ pic.twitter.com/Q1n103ji3m
—هلجي ٿو؟ (@ detremura) مئي 17، 2020
ڪيترن ئي سوچيو ته اها جليٽين ۽ شراب مان ٺهيل مٺي آهي، يا صرف شراب، پر ڪڏهن به ڪاساوا ناهي. ٻيا ”ساگو وڻ“ جي وجود ۾ يقين رکندا هئا، هڪ اهڙو وڻ جنهن مان گوليون نڪرنديون - ۽ گهڻو ڪجهه.اهي تسليم ڪن ٿا ته انهن کي اصل بابت صرف ان وقت معلوم ٿيو، انهي پوسٽ سان. نشاستي کي صاف، پيٽيل ۽ ڳاڙهي ڪاساوا مان تيار ڪيو ويندو آهي، جنهن ۾ هڪ گلي گوم ٺاهي ويندي آهي، جنهن کي پوءِ ان وقت تائين ڇني ويندي آهي، جيستائين اهو گولن ۾ تبديل نه ٿيندو آهي، جن کي گرم ڪري پوءِ ٿڌو ڪيو ويندو آهي.
The وائن کي مصالحن سان ملايو ويندو آهي، جهڙوڪ لونگ ۽ دار چینی، پر ان جي ترڪيب جوس يا کير سان به ٺاهي سگهجي ٿي.
The Sagu Junino
ڏسو_ پڻ: 'هي اهو ڪيئن شروع ٿئي ٿو': بيسٽ سيلر جو تسلسل 'This is how it ends' by Colleen Hoover برازيل ۾ جاري ڪيو ويو آهي؛ ڄاڻو ڪٿي خريد ڪرڻ لاء!