Maistingi ir skanūs manijokai yra viena seniausių ir tradiciškiausių Brazilijos kultūrų - kiekvienas šalies regionas turi savo patiekalą, savo versiją ir net skirtingą šios šaknies pavadinimą. Tarp macaxeira, aipim, castelinha, maniva, maniveira manijokai yra savotiškas nacionalinis žemės ūkio simbolis, turintis tarptautinį potencialą: dėl savo maistinės vertės ir universalumo sodinant ir auginantJT išrinko manijoką XXI a. maisto produktu. Šis universalumas atsispindi ir lėkštėje, nes manijokas gali būti įvairiai panaudojamas - daugelis žmonių nustemba sužinoję, kad, pavyzdžiui, sago taip pat gaminamas iš manijokų.
Iš Rio Grande do Sul kilęs sagu yra tradicinis desertas iš Serra Gaúcha kalnų masyvo, kurio sudedamosios dalys yra raudonasis vynas. Daugelio nuostabai, kempininiai rutuliukai gaminami iš virto manijokų krakmolo. Recepte vietinės tradicijos susipina su portugalų įtaka šaliai, o toliau pateiktas tviterio įrašas rodo, kiek mažai žmonių žino apie šaknies naudojimą saldumyno recepte.
Kiek jums metų, vaikinai, sužinojote, kad sago gaminamas iš manijokų? pic.twitter.com/Q1n103ji3m
- detremura in ? (@detremura) gegužės 17, 2020
Daugelis žmonių manė, kad tai saldumynas iš želatinos ir vyno arba tik iš vyno, bet niekada ne iš manijoko. Kiti tikėjo, kad egzistuoja "sago medis", iš kurio išauga maži rutuliukai, ir daugelis prisipažįsta, kad apie kilmę sužinojo tik tuo metu, kai buvo paskelbtas šis pranešimas. Krakmolas gaminamas iš nuvalyto, sutarkuoto ir išmirkyto manijoko, gaunamas drėgnas krakmolas, kuris vėliausijojami į rutuliukus, kurie kaitinami ir atvėsinami.
Taip pat žr: Drauzio dukra Mariana Varella pakeitė tėvo bendravimo tinkluose būdą
Kartu su prieskoniais, pavyzdžiui, gvazdikėliais ir cinamonu, dedama vyno, tačiau receptą galima gaminti ir su sultimis ar pienu.
Taip pat žr: Nešiojamasis dulkių siurblys: susipažinkite su priedu, leidžiančiu valyti tiksliau
Birželio mėn.