Uzturīga un garšīga, manioka ir viena no senākajām un tradicionālākajām kultūrām Brazīlijā, un katrā valsts reģionā tai ir savs ēdiens, sava versija un pat atšķirīgs saknes nosaukums. Starp macaxeira, aipim, castelinha, maniva, maniveira, manioka ir sava veida nacionālais lauksaimniecības simbols ar starptautisku potenciālu: tās uzturvērtības un tās daudzpusīgās stādīšanas un audzēšanas iespēju dēļ.ANO izvēlējās manioksu par 21. gadsimta pārtikas produktu. Šī daudzpusība izpaužas arī uz šķīvja, jo manioksu var izmantot visdažādākajos veidos - par pārsteigumu daudziem cilvēkiem, kuri atklāj, ka, piemēram, arī sago ir ražots no maniokas.
Sagu ir tradicionāls deserts, kas cēlies no Rio Grande do Sul un kura pagatavošanai Serra Gaúcha kalnu grēdas kalnu grēdas, starp sastāvdaļām izmantojot arī sarkanvīnu. Pūkainās bumbiņas, par izbrīnu daudziem, tiek gatavotas no vārītas manioka cietes. Receptē sajaucas pamatiedzīvotāju tradīcijas ar portugāļu ietekmi šajā valstī, un zemāk redzamais tviters parāda, cik maz cilvēku zina par saknes izmantošanu salduma receptē.
Cik vecumā jūs, puiši, uzzinājāt, ka sago tiek gatavots no manioka? pic.twitter.com/Q1n103ji3m
Skatīt arī: Ceļojuma laikā viņš noķēra divus kaķus, kas apskāvās, un veica bezgalīgus mīlīguma ierakstus.- detremura in ? (@detremura) maijs 17, 2020
Daudzi cilvēki domāja, ka tas ir saldums, kas gatavots no želatīna un vīna vai tikai no vīna, bet nekad ne no manioka. Citi ticēja, ka eksistē "sago koks", no kura iznāk mazās bumbiņas, un daudzi atzīst, ka par izcelsmi uzzināja tikai tajā brīdī, ar šo amatu. Cieti gatavo no notīrītas, sarīvētas un mērcētas manioka, veidojot mitru cieti, kas pēc tam tiek pagatavota.sijā bumbiņās, kuras karsē un pēc tam atdzesē.
Vīnu pievieno kopā ar garšvielām, piemēram, krustnagliņām un kanēli, bet recepti var pagatavot arī ar sulām vai pienu.
Jūnijs Sagu