영양이 풍부하고 맛있는 카사바는 브라질에서 가장 오래되고 가장 전통적인 작물 중 하나입니다. 브라질의 각 지역마다 고유한 요리, 버전, 심지어 뿌리 이름도 다릅니다. 카사바, 카사바, 카스텔리냐, 마니바, 마니베이라 중에서 카사바는 국제적인 잠재력을 지닌 일종의 국가적 농업 상징입니다. 카사바의 영양 강도와 재배 및 재배에 대한 다재다능성 때문에 유엔은 카사바를 21세기 식품으로 선정했습니다. 이러한 다재다능함은 또한 카사바를 사용할 수 있는 다양한 요리에 반영되어 있습니다. 예를 들어 사고가 카사바로 만들어지는 것을 발견한 많은 사람들은 놀라움을 금치 못합니다.

리오그란지두술에서 유래한 사고는 세라 가우샤의 전통 디저트로 레드 와인을 재료로 사용합니다. 해면질 공은 요리된 카사바 전분으로 만들어져 많은 사람들을 놀라게 합니다. 이 레시피는 토착 전통과 포르투갈의 영향을 혼합한 것입니다. 아래 트윗은 달콤한 레시피에 뿌리를 사용하는 방법에 대해 아는 사람이 거의 없음을 보여줍니다. 카사바에서? pic.twitter.com/Q1n103ji3m

—동요? (@detremura) 2020년 5월 17일

많은 사람들이 젤라틴과 와인, 또는 그냥 와인으로 만든 과자라고 생각했지만 결코 카사바로 만들지 않았습니다. 다른 사람들은 공이 나오는 나무인 "사고 나무"의 존재를 믿었습니다.그들은 그 게시물을 통해 그 순간에만 기원에 대해 알게되었음을 인정합니다. 전분은 깨끗하고 갈아서 젖은 카사바에서 준비되며 젖은 검을 형성하고 볼이 될 때까지 체질한 다음 가열한 다음 냉각합니다.

와인은 정향과 계피와 같은 향신료와 함께 추가되지만 조리법은 주스나 우유로도 만들 수 있습니다.

사구 주니노