木薯营养丰富，味道鲜美，是巴西最古老和最传统的作物之一--该国每个地区都有自己的菜肴，自己的版本，甚至对这种根有不同的名称。 在macaxeira、aipim、castelinha、maniva、maniveira之间，木薯是一种国家农业象征，具有国际潜力：由于其营养能力和其种植和生长的多样性，其联合国推选木薯为21世纪的食品。 这种多功能性也体现在盘子里，体现在使用木薯的多种可能性上--许多人惊讶地发现，例如，西米也是由木薯制成。
萨古原产于南里奥格兰德州，是一种来自塞拉高查山脉的传统甜点，配料中使用了红酒。 令许多人惊讶的是，这种松软的球是由煮熟的木薯淀粉制成的。 该食谱将土著传统与葡萄牙在该国的影响混合在一起--下面的推文显示，很少有人知道在甜食的食谱中使用根。
你们几岁时发现西米是由木薯制成的？ pic.twitter.com/Q1n103ji3m
- detremura in ? (@detremura) May 17, 2020
许多人认为这是一种由明胶和酒制成的甜食，或者只有酒，但绝不是木薯。 还有人相信存在一棵 "西米树"，小球会从树上冒出来--许多人承认，他们是在那个时候才发现这个起源的，有了这个帖子。 淀粉是由清洗、磨碎和浸泡的木薯制备的，形成湿淀粉，然后将其筛成球状，加热后再冷却。
葡萄酒与香料一起加入，如丁香和肉桂，但该食谱也可以用果汁或牛奶制作。
六月的萨古
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