ನಾನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ಈ ಚಾಲೆಂಜ್‌ನ ಬಹುತೇಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಂದಿತು. ಅಂತಹ ಊಟದ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತವಾಗಿ ಹೋಗುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ . ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶುದ್ಧ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ 30-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸ್ಲೈಸ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿರಲಿಲ್ಲ: ಸಕ್ಕರೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ. ಮತ್ತು, ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕಬಳಿಸಿದೆ .

ನನ್ನಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿಯಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿಸಲು ಸಹ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸದವರಿಗೆ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಕೆಲಸದಂತೆ ತೋರುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಗುಪ್ತ ಸಕ್ಕರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ದೊಡ್ಡ ಖಳನಾಯಕ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪ್ರಯಾಣವು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ: ಪ್ರವಾಸದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸವಾಲನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ Pasteis de Belém Lisboetas, the churros <ನಡುವೆ ಸಾಗುವಾಗ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ 2>ಮ್ಯಾಡ್ರಿಲೆನೋಸ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಮ್ಯಾಕರೋನ್‌ಗಳು , ಹಾಗೆಯೇ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡುವುದಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಲ್ಲ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಿಯರ್, ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನನ್ನ ಮೊದಲ ಆವಿಷ್ಕಾರವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾವಿರ ಮುಖಗಳು. ಇದನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಮಾಲ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್, ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು - ಎರಡನೆಯದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

“ ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನದೆ ಒಂದು ವಾರವನ್ನು ಏಕೆ ಕಳೆಯಬೇಕು? ” – ಅದು ಹೀಗಿತ್ತು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳಿದ ನುಡಿಗಟ್ಟು. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅವರು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಮಹಾನ್ ಖಳನಾಯಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಪುಸ್ತಕ ಶುಗರ್ ಬ್ಲೂಸ್ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಮಾಹಿತಿಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ ಯಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ (ಇಲ್ಲಿ ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ) . ಅದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬಂತೆ, ಅದರ ಸೇವನೆಯು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ತಂಬಾಕಿನಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮಾದಕವಸ್ತು (ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂಬದಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ), ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಹ ಸಕ್ಕರೆಯು ಕಡಿಮೆ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕಾಮಾಸಕ್ತಿಯ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. . ಆಹಾರದಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ನಾವು ನೋಡದ ಸಕ್ಕರೆ , ಫಾರ್ ಬಿಯಾಂಡ್ ವೇಯ್ಟ್ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರದಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಉದ್ಧರಣದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. .

[youtube_sc url=”//youtu.be/Sg9kYp22-rk”]

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣಗಳು ಸಾಕಾಗದೇ ಇದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಬದುಕಲು . ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನನ್ನ ಸಂಪಾದಕರು ಈ ಬಿಳಿ ಖಳನಾಯಕನಿಗೆ ನಾವು ಎಷ್ಟು ವ್ಯಸನಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ನನ್ನನ್ನು ಗಿನಿಯಿಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರಿಂದ.

ಸವಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಾದಗಳು, ನಾನು ಹತ್ತಿರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ತಿನ್ನಲು ಹೋದೆ ನಾನು ತಂಗಿದ್ದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆಆತಿಥ್ಯ ವಹಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಊಹಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ಮೆನು ತುಂಬಾ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವಂತೆ ತೋರುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್ ಬೋರ್ಡ್. ನಾನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದೆ.

ತಿಂದ ನಂತರ, ಸಂದೇಹ ಮೂಡಿತು: ಆ ಕ್ಯಾಟಲಾನ್ ಚೊರಿಜೊ, ಜಾಮೊನ್ ಕ್ರೂಡೊ ಮತ್ತು ಆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ಫ್ಯಾಟಿ ಚೀಸ್‌ಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವೇ? ನಾನು ಸುಮಾರು ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆಂದರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬಿಳಿ ಶತ್ರುವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಮತ್ತು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಹೊರಗೆ, ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿರುವ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಅದೃಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಎಣಿಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಆ ರಾತ್ರಿ ನಾನು ತಿಂದ ಚೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನಂತೆ.

ಆಗಮನ ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಎರಡನೇ ದಿನ, ನಾನು ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗೆ ಹೋಗಿ ಕೆಜಿಗಟ್ಟಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫೈಬರ್ ಬೇಕಿತ್ತು: ನಾನು ಸಾವಯವ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದ ಒಂದನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಸರು ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆದಿದ್ದೇನೆ – ಇನ್ನೂ ಕಠಿಣ ಕೆಲಸ. 3>

ಹೊರಗೆ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೋರುವ ಏಕೈಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸಹಅವರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು – ಇದು ನಮ್ಮ ನಿಷೇಧಿತ ಐಟಂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಮೂರನೇ ದಿನ ಮಾತ್ರ ನನ್ನ ದೇಹವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು . ನನ್ನ "ಸಾಮಾನ್ಯ" ಆಹಾರವು ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು (ಸಂಪೂರ್ಣ) ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ದೇಹವು ಅಗಾಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಸಹಜ. . ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು (ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಇಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಾಲ್ಕನೇ ದಿನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಸವಾಲಿನ ಅರ್ಧಭಾಗ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಿಷಯವು ಆಗಲೇ ನನ್ನನ್ನು ಕಾಡಲಾರಂಭಿಸಿದೆ: ಇತರರು . ನೀವು ಕೆಲವು ಆಹಾರದ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ (ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರುವಾಗ) ತಮಾಷೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇತರರು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ವಿಷಯವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ .

ಕಳೆದ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಿಂದ ನನಗೆ ಕೆಟ್ಟ ಜ್ವರ ಇತ್ತು ಮತ್ತು ನಾನು ಇದು " ಈ ಆಹಾರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಎಂದು ಸಹ ಕೇಳಿದೆಹುಚ್ಚು ” – ಆದರೆ ನಾನು ಏನನ್ನೂ ಕೇಳಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಟಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸೇಡು ತೀರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಾನು ಜ್ವರವನ್ನು ಹಾದುಹೋದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ: a ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಡಿ papas .

ಅದೇ ದಿನ, ಒಂದು ಹೊಸ ಸವಾಲು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು: ನನ್ನ ಗೆಳೆಯ capeletti ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ರಾತ್ರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಚಿಕನ್, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಪೆಲೆಟ್ಟಿ . ಆದರೆ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಆ ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಐಟಂಗಳು. ನಾವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್‌ಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿರುವುದನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸಿದೆ . ಮತ್ತು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಕ್ಯಾಪೆಲೆಟ್ಟಿ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಫಲಿತಾಂಶ: ನಮ್ಮ ಶಾಪಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿತ್ತು - ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು .

ಮರುದಿನ ನಾವು ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡುವ ಅದ್ಭುತ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಅವರು ನಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಬಾರ್: 100 montaditos . ಸ್ಥಳವು ಸ್ನೇಹಪರವಾಗಿದೆ, ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿತು… ಮೊಂಟಾಡಿಟೋಸ್ - ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು. ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನ್ಯಾಚೋಸ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನಾನು ಹೊಂದಬೇಕಾಯಿತು. ರಾತ್ರಿಯ ಸಮತೋಲನ: ಕಠಿಣ ಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ .

ಆಹಾರದ ಅಂತ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ನನ್ನ ಆರನೇ ದಿನ, ನಾನು ಮೆಣಸುಗಳು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆಮತ್ತು ಪಾಲಕ . ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ಖಚಿತವಾಗಿತ್ತು.

ಮರುದಿನ ನಾವು ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ಗೆ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಕೊನೆಯ ಸವಾಲನ್ನು ಎದುರಿಸಿ: ಒಂದು ದಿನ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮ್ಯಾಕರಾನ್‌ಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ .

ಮತ್ತು ಅದನ್ನೇ ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಸವಾಲಿನ ಕೊನೆಯ ದಿನದಂದು, ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಬಳಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ತಡವಾಗಿ ಊಟವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದೆವು. ಸುಮಾರು ಸಂಜೆ 4 ಗಂಟೆಯವರೆಗೂ ನಾನು ಚಿಪ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ “ ಫಾಕ್ಸ್-ಫೈಲೆಟ್ ” ಎಂದು ಕರೆಯುವುದನ್ನು ತಿಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ದೈತ್ಯನಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ನನ್ನಂತೆ ಅರ್ಧ ಮೀಟರ್ ವ್ಯಕ್ತಿ. ನಾನು ಸುಮಾರು 60% ರಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಸಿವು ಇಲ್ಲದೆ ನನ್ನನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ನಾನು ನನ್ನ ಕೊನೆಯ ಭೋಜನವನ್ನು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ಪ್ರಯಾಣದ ಸಹಚರರು ಸವಾಲಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರು ಮತ್ತು ನಾನು ಪರಿಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಮೋಜಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ.

ಸತ್ಯವೆಂದರೆ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ , ಒಂದು ಆಲೋಚನೆ ನನ್ನ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತಲೇ ಇತ್ತು. ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನದೇ ಇರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ , ಕ್ಯಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿದೆ, ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಹ್ಯಾಮ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸುವುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಒಮ್ಮೆ ಕೇಳಿದ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ: ಇತರರನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು ನಾವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ? ಇದು ಸ್ವ-ಸಹಾಯದ ಮಾತು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಷ್ಟುಸಭ್ಯತೆಯಿಂದ ಇರಲು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಿಂದಿಲ್ಲ ? ನಾನು, ಕನಿಷ್ಠ, ಇದನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆಯೇ? ಇಲ್ಲ, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ತಿಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನನ್ನ ದೇಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ (ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಮತ್ತು ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ ನಾವು ಸೇವಿಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಡೆ, ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಯೋಚಿಸುವ ಅನುಭವವು ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು - ಇದು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿತು.

ನಾನು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿದೆಯೇ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸವಾಲು ನನ್ನ ದಿನಚರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ವೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದ ಸಕ್ಕರೆ vs ಎಂಬ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳದೇ ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಫ್ಯಾಟ್ , ಇದರಲ್ಲಿ ಇಬ್ಬರು ಅವಳಿ ಸಹೋದರರು ಸವಾಲಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ: ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನದೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಬ್ಬರು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದೆ ಅದೇ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತಾರೆ. ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಇದು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈಗ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸವಾಲು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಓದುಗರು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಉಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅನುಭವವನ್ನು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹ್ಯಾಶ್‌ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ #1semanasemacucar ಮತ್ತು #desafiohypeness4 ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು. ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತು, ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಫೋಟೋ ಹೈಪ್‌ನೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತಿಲ್ಲವೇ?

ಎಲ್ಲಾ ಫೋಟೋಗಳು © ಮರಿಯಾನಾ ಡುತ್ರಾ