Вызов прибыл почти вместе с пиццей, которую я заказал. С таким обедом было бы нелегко прожить неделю без сахара Тогда я даже не помнил, что этот 30-сантиметровый кусочек чистого углевода означал именно это: сахар, много сахара. И я признаюсь, Я съел всю пиццу .

Для тех, кто, как и я, не использует сахар даже для подслащивания самого горького кофе, это казалось простой задачей. Но скрытый сахар И мое путешествие будет не таким уж легким: вызов был принят в середине пути и будет стоить того, пока я буду перемещаться между вкусным и запретным. Белемские кондитерские изделия Лиссабонцы чуррос мадрильцы и красочные макаруны Парижане, так же запрещены.

Моим первым шагом было провести большое исследование на эту тему и попытаться выяснить что содержит или не содержит сахар Я уже знал, что пиво, хлеб, макароны, замороженные продукты и даже коробки сока обычно поставляются с хорошей дозой сахарозы, но мне нужно было узнать больше. Кстати говоря, моим первым открытием стала тысяча лиц сахара. Его можно назвать кукурузный сироп, мальтоза, глюкоза, сахароза, декстроза и фруктоза - Последний - это сахар, который естественным образом содержится во фруктах и высвобождается во время диеты.

" Но зачем неделю не есть сахар? "В основном потому, что он считается не только одним из великих злодеев набора веса, но и ответственным за развитие ряда заболеваний". Книга Сахарный блюз является прекрасным источником информации по этому вопросу и напоминает нам, что потребление сахара связано с такими различными проблемами, как инсульт и депрессия (Если этого было недостаточно, то его потребление может быть связано с развитие нескольких видов рака .

Статья из Британский медицинский журнал стал классифицировать сахар как наркотик, такой же опасный, как табак (если не верите, проверьте), в то время как другие исследования указывают, что сахар может быть причиной низкой самооценки и даже снижения либидо. Чтобы исключить его из рациона, недостаточно закрыть рот для сладостей: самый большой риск заключается в сахар, который мы не видим как показано в приведенном ниже отрывке из документального фильма "Далеко за пределами веса".

[youtube_sc url="//youtu.be/Sg9kYp22-rk"]

Если всех этих причин было недостаточно, нашему организму просто не нужен добавленный сахар для жизни И, наконец, потому что мой издатель хотел использовать меня в качестве подопытного кролика, чтобы доказать, насколько мы зависимы от этого белого злодея.

Полный аргументов в пользу того, чтобы продолжить вызов, я пошел поесть в ресторан неподалеку от места, где остановился, и понял, что все может оказаться сложнее, чем я предполагал. Меню было не очень обширным, и единственное, что казалось бы, совсем без сахара - это доска с холодными закусками. Я попросил принести к нему натуральный апельсиновый сок без сахара.

После еды у меня возникли сомнения: действительно ли каталонская чоризо, хамон крюдо и эти вкусные и супержирные сыры содержат сахар? Из того, что я исследовал вокруг, иногда можно найти нашего белого врага в продуктах, которые мы меньше всего ожидаем. И, к сожалению, за пределами супермаркета продукты не имеют таблиц с ингредиентами. Тогда единственное, что я могу сделать, - это найти сахар.Единственное решение - положиться на удачу и выбирать продукты, которые теоретически не должны содержать сахар, например, сырный омлет, который я съел в тот же вечер.

Прибыв в Мадрид на второй день, я решил, что пора отправиться в супермаркет, чтобы купить килограммы и килограммы фрукты Но больше, чем фрукты, мне нужна была дополнительная клетчатка: я купила органический овёс и я провел несколько часов на полке с йогуртами, пока не нашел тот, в котором не было добавлено сахара. самая сложная задача на сегодняшний день.

Когда мы ели вне дома, единственными вариантами, которые казались действительно не содержащими сахара, были мясо и белки в целом так что мне нужно было поглощать клетчатку, пока я была дома. Пока не в ресторанах салаты подаются с соусами - что указывает на высокую вероятность содержания нашего запрещенного предмета.

И только на третий день без сахара. мое тело начало просить меня о небольшом количестве углеводов Моя "нормальная" диета достаточно здоровая, но обычно включает много (цельнозернового) хлеба и макарон и очень мало мяса, поэтому было естественно, что мое тело начнет чувствовать себя странно от того, что его бомбардируют огромным количеством белка Если бы я была дома, я могла бы обойти диету, делая свой собственный хлеб без сахара (кстати, он очень вкусный), но в квартире, которую я снимаю, нет духовки, что здесь довольно часто встречается.

Выход был найден в том, чтобы обратиться к другим, более естественным углеводам, таким как картофель Менее естественно в жареном варианте, который был моим выбором, в сопровождении курицы-гриль, чтобы притвориться легким. Я знал, что эти маленькие картофелины превратились бы в сахар в моем желудке. и гарантируют несколько дополнительных мгновений счастья.

Четвертый день ознаменовался ровно половиной пути, и одна вещь уже начала меня беспокоить: другие Самое смешное, когда у вас есть какие-то ограничения в питании (добровольные или нет), это то, что другие считают, что их пищеварительная система должна быть достоянием общественности .

Последние несколько дней у меня была сильная простуда, и я слышал, что это из-за " этой сумасшедшей диеты " - но я сделал вид, что ничего не слышал, и в отместку передал грипп дальше, воспользовавшись возможностью съесть что-то типично испанское и типично без сахара: а именно тортилья де папас .

В тот же день возникла новая задача: мой парень решил сделать суп из капелетти В рецепте было немного ингредиентов: чеснок, лук, оливковое масло, курица, куриный бульон и, конечно же, капелетти Но проблема заключалась в двух последних пунктах. Пока мы ходили по супермаркету, я заметил, что почти во всех марках куриного бульона в рецепт добавлен сахар И только одна из марок капелетти, которую мы нашли, не содержала сахара. Результат: наш шопинг занял немного больше времени, но это было, конечно, хорошо. здоровее, чем обычно - и суп был восхитительным. .

На следующий день у нас возникла блестящая идея поужинать в баре, который нам порекомендовали: the 100 монтадитос Место было приятным, недорогим и предлагало несколько вариантов montaditos - маленьких бутербродов с разнообразными начинками. Мне пришлось довольствоваться порцией начос, к которым прилагался самый безвкусный гуакамоле, который я когда-либо ел. Баланс ночи: жесткий уровень диеты .

Приближался конец диеты, и на шестой день без сахара я решила приготовить ризотто с болгарским перцем, сыром и шпинатом Приготовление пищи дома давало уверенность в том, что можно хорошо питаться и не беспокоиться о сахаре, скрытом в продуктах.

На следующий день мы отправились в Париж, чтобы принять мой последний вызов: на один день отказаться от разноцветных французских макарунов .

И вот что я сделал. В последний день испытания мы поздно пообедали в ресторане рядом с нашей новой квартирой. Только около четырех часов вечера у меня появился " faux-filet "Мне удалось съесть около 60% блюда, и это уже не оставило у меня аппетита на вечерний ужин. Вместо этого я заменил свой последний ужин вином. Мои попутчики предложили полуночный тост в конце испытания, и я согласился больше ради удовольствия, чем радиоблегчение.

Правда в том, что все эти дни в моей голове постоянно билась одна мысль. Гораздо более раздражающим, чем не есть сахар, является необходимость объяснять, что я не могу есть сахар. В такие моменты я вспоминал вопрос, который однажды задал мне мой диетолог: как долго мы будем продолжать есть, чтобы удовлетворить других Это звучит как самопомощь, но это правда. В конце концов, сколько раз вы ели сладкое просто из вежливости? Я, по крайней мере, делал это много раз.

Я пропустила сахар? Нет, мой организм, кажется, вполне удовлетворен фруктами, которые я ел в эти дни. (кстати, гораздо больше, чем я обычно ем), и я понял это, когда мы готовим, очень легко контролировать то, что мы потребляем. С одной стороны, опыт размышления перед едой заставляет нас всячески контролировать свое питание. В конце концов, даже перед тем, как купить что-то, я должен был подумать, содержит ли оно сахар, что также заставляло меня думать о том, действительно ли я хочу это съесть.

Я не знаю, похудела я или набрала вес, но я чувствую, что моя диета была намного здоровее в эти дни Несмотря на это, я не мог не вспомнить документальный фильм, который я недавно посмотрел, под названием Сахар против жира в котором два брата-близнеца принимают вызов: один из них должен провести месяц без употребления сахара, а другой - такой же срок без употребления жиров. Тем, кто интересуется этой темой, стоит посмотреть.

А теперь я бросаю вам вызов, читатель, проведите некоторое время без употребления сахара, а затем расскажите нам, каким был ваш опыт, или поделитесь им в своих социальных сетях. Используйте хэштеги #1неделя без сахара e #challengehypeness4 чтобы мы могли следить за процессом. Кто знает, может быть, ваша фотография не появится здесь, на Hypeness?

Все фотографии Мариана Дутра