Tangtangan éta ampir babarengan sareng pizza anu ku kuring dipesen. Kalayan tuang siang sapertos kitu, éta moal gampang ngaleungitkeun gula salami saminggu . Dina waktos éta, kuring henteu émut yén irisan 30 sentimeter karbohidrat murni hartosna éta: gula, seueur gula. Jeung, abdi ngaku, devored sakabéh pizza .

Kanggo batur, kawas kuring, anu teu make gula komo pikeun ngahamiskeun kopi anu paling pait, sigana mah basajan. Tapi gula disumputkeun sok janten penjahat pangbadagna. Jeung lalampahan kuring moal jadi nu gampang: tangtangan ieu ditarima di tengah lalampahan tur bakal patut eta bari kuring transited antara nikmat jeung terlarang Pastéis de Belém Lisboetas, nu churros Madrileños sareng warni pisan macarons parisian , sapertos anu dilarang.

Lengkah munggaran kuring nyaéta ngalakukeun seueur panalungtikan ngeunaan éta subjek. jeung cobaan pikeun manggihan naon eusina atawa henteu gula . Kuring geus terang yén bir, roti, pasta, produk beku komo juices biasana hadir kalawan dosis alus sukrosa, tapi kuring kudu nyaho leuwih. Ku jalan kitu, pamanggihan munggaran kuring nyaéta sarébu rupa gula. Bisa disebut sirop jagong, maltosa, glukosa, sukrosa, dékstrosa jeung fruktosa - anu dimungkinkeun nyaéta gula anu sacara alami aya dina bungbuahan sarta bakal dileupaskeun nalika diet.

“ Tapi naha méakkeun saminggu teu dahar gula? ” – Jigana étafrasa anu paling kuring kadéngé salila poé ieu. Dasarna sabab anjeunna dianggap teu ukur salah sahiji villains hébat gain beurat, tapi ogé jawab ngembangkeun sagala rupa panyakit. Buku Sugar Blues mangrupikeun sumber inpormasi anu saé ngeunaan éta subjek, sareng ngingetkeun urang yén konsumsi gula aya hubunganana sareng masalah anu rupa-rupa sapertos stroke sareng déprési (unduh di dieu). Saolah-olah éta teu cukup, konsumsina ogé bisa dikaitkeun kana kamekaran rupa-rupa kanker .

Artikel tina British Medical Journal komo gula diklasifikasikeun. salaku narkoba anu bahaya sapertos bako (upami anjeun henteu percanten, pariksa deui), sedengkeun panilitian sanésna ogé nunjukkeun yén gula tiasa janten tanggung jawab pikeun harga diri rendah bahkan turunna libido. . Pikeun ngaleungitkeun tina diet, teu cukup pikeun nutup sungut anjeun kana manisan: resiko greatest aya dina gula nu urang teu ningali , sakumaha ditémbongkeun dina excerpt handap tina dokumenter Jauh Beyond Weight. .

[youtube_sc url=”//youtu.be/Sg9kYp22-rk”]

Lamun kabeh alesan ieu teu cukup, awak urang ngan saukur teu perlu tambahan gula. hirup . Sarta, ahirna, sabab redaktur kuring hayang make kuring salaku marmot pikeun ngabuktikeun kumaha addicted kami ka penjahat bodas ieu.

Pinuh ku argumen pikeun maju jeung tantangan, kuring indit ka dahar di réstoran deukeut. ka tempat kuring cicinghosted tur sadar yen hal bisa jadi leuwih hese tibatan kuring kungsi imagined. Menuna henteu seueur pisan sareng hiji-hijina hal anu katingalina teu aya gula lengkep nyaéta papan potongan tiis. Kuring mesen jus jeruk alami, tanpa gula, kanggo nganggo éta.

Sanggeus dahar, aya ragu: naha éta chorizo ​​​​Katala, jamón crudo sareng kéju anu lezat sareng super lemak leres-leres henteu ngandung gula? Tina naon anu ku kuring ditalungtik, kadang-kadang mungkin pikeun mendakan musuh bodas urang dina tuangeun anu teu disangka-sangka. Sareng, hanjakalna, di luar supermarkét, tuangeun henteu nganggo méja bahan. Éta lamun hiji-hijina solusi anu tinggaleun nyaéta ngandelkeun tuah sareng milih tuangeun anu sacara téoritis henteu kedah ngandung gula, sapertos omelet kéju anu kuring tuang wengi éta.

5> 0 di Madrid, dina poe kadua, kuring mutuskeun geus waktuna indit ka supermarket meuli kilo jeung kilo buah . Tapi leuwih ti buah, abdi peryogi serat tambahan: Abdi ngagaleuh oatmeal organik sareng nyéépkeun jam dina rak yogurt dugi ka mendakan anu teu aya gula tambahan - tugas anu paling hese.

Lamun dahar di luar, hiji-hijina pilihan anu sigana bener-bener bébas gula nyaéta daging sareng protéin sacara umum , janten abdi kedah tuang serat nalika di bumi. Malah nu saladaranjeunna sumping sareng saos di réstoran - anu nunjukkeun kamungkinan luhur ngandung barang terlarang urang.

Ieu ngan dina dinten katilu tanpa gula anu awak kuring mimiti menta karbohidrat saeutik . Diét "normal" kuring lumayan séhat, tapi biasana kalebet seueur roti (wholegrain) sareng pasta sareng sakedik daging, janten wajar yén awak kuring mimiti heran ngeunaan dibom ku jumlah protéin anu ageung. . Upami aya di bumi, abdi tiasa nyingsieunan diet ku ngadamel roti sorangan tanpa gula (nyaéta nikmat, ku jalan kitu), tapi apartemen anu kuring nyéwa henteu ngagaduhan oven, anu umum di dieu.

Cara kaluarna nyaéta nganggo karbohidrat sanés anu langkung alami, sapertos kentang . Kurang alam dina versi goreng, nu ieu pilihan kuring, kalawan hayam grilled mun pretend kuring lampu. Kuring terang yén kiripik ieu bakal janten gula dina beuteung kuring sareng ngajamin sababaraha waktos kabagjaan tambahan.

Poé kaopat ditandaan persis. satengah tina tantangan sareng hiji hal anu parantos ngaganggu kuring: anu sanés . Hal anu paling lucu nalika anjeun gaduh sababaraha larangan diet (sukarela atanapi henteu) nyaéta batur sanés nganggap yén sistem pencernaan anjeun kedah janten masalah umum .

Kuring ngagaduhan flu parah dina sababaraha dinten kamari sareng kuring malah kadéngé yén éta alatan " diet ieugélo ” – tapi kuring pura-pura teu ngadéngé naon-naon jeung, dina males dendam, kuring kaserang flu, bari kuring nyokot kasempetan pikeun dahar hal ilaharna Spanyol sarta ilaharna tanpa gula: a tortilla de papas .

Dina poé anu sarua, tangtangan anyar timbul: kabogoh kuring mutuskeun nyieun capeletti sup peuting. Resepna ngagaduhan sababaraha bahan: bawang bodas, bawang bombay, minyak zaitun, hayam, kaldu hayam sareng, tangtosna, capeletti . Tapi masalahna éta dua item panungtungan. Nalika urang scoured toko grocery, abdi perhatikeun yén hampir unggal merek stock hayam geus ditambahkeun gula dina resep . Sareng ngan ukur salah sahiji merek capeletti anu kami mendakan henteu ngandung gula dina komposisi. Hasilna: balanja urang nyandak saeutik leuwih lila, tapi éta pasti healthier ti biasa - jeung sup éta nikmat .

Isukna urang boga gagasan cemerlang dahar peuting di bar anu aranjeunna nyarankeun ka kami: 100 montaditos . Tempatna ramah, murah sareng nawiskeun sababaraha pilihan… montaditos – sandwiches leutik kalayan eusian anu béda. Kuring kungsi settle pikeun nyangkokkeun sabagian nachos dipirig ku guacamole paling hambar Kuring geus kungsi ngalaman dina kahirupan mah. Kasaimbangan peuting: diet tingkat teuas .

Ahir diet geus ngadeukeutan sarta, dina poé kagenep kuring tanpa gula, kuring mutuskeun pikeun nyieun risotto kalawan peppers, kéju.jeung bayem . Masak di bumi mangrupikeun kapastian yén anjeun tiasa tuang saé sareng henteu hariwang ngeunaan gula anu disumputkeun dina tuangeun éta.

Isukna urang bakal angkat ka Paris. nyanghareupan tantangan panungtungan kuring: Tetep jauh ti macarons Perancis warni pikeun sapoé .

Jeung éta naon atuh. Dina dinten terakhir tangtangan éta, urang réngsé tuang siang telat di réstoran caket apartemen énggal urang. Nepi ka jam 4 sore kuring ngadahar anu disebut " faux-filet " kalayan chip, anu sigana didamel pikeun tuang raksasa sanés sakedik sareng jalma satengah meter sapertos kuring. Kuring junun tuang ngeunaan 60% tina piring jeung nu geus ditinggalkeun kuring tanpa napsu pikeun dinner peuting. Gantina, kuring ngaganti dinner panungtungan kuring jeung anggur. Babaturan perjalanan kuring ngajukeun roti bakar tengah wengi dina ahir tantangan sareng kuring nampi langkung seueur pikeun senang-senang tibatan lega.

Kaleresan, salami dinten ieu , pikiran terus hammering dina sirah kuring. Leuwih bangor tibatan teu dahar gula kudu ngajelaskeun yén kuring teu bisa dahar gula , yén permen aya gula, bir boga gula komo ham urang meuli di supermarket boga gula. Dina waktos ieu kuring émut patarosan ahli gizi kuring anu kantos naroskeun ka kuring: Sabaraha lami urang bakal tetep tuang pikeun nyugemakeun batur ? Sigana mah omong sorangan, tapi éta leres. Barina ogé, sabarahaSabaraha kali anjeun henteu tuang permen ngan ukur sopan ? Kuring, sahenteuna, sababaraha kali.

Naha kuring sono kana gula? Henteu, awak kuring sigana wareg ku buah-buahan anu kuring tuang dinten ayeuna (leuwih seueur tibatan anu biasa kuring tuang, ku jalan kitu) sareng kuring sadar yén, nalika urang masak, gampang pisan. kontrol nu urang ingesting. Di hiji sisi, pangalaman mikir saméméh dahar ngajadikeun urang ngadalikeun dahareun urang dina sagala cara. Barina ogé, malah saméméh meuli hiji hal kuring kudu mikir ngeunaan naha atawa henteu eta kadaharan ngandung gula - nu ogé ngajadikeun kuring mikir ngeunaan naha kuring bener hayang dahar eta atawa henteu.

Kuring henteu terang upami kuring leungit atanapi kéngingkeun beurat, tapi kuring ngarasa yén diet kuring langkung séhat ayeuna <> Sanaos kitu, kuring henteu tiasa émut kana dokumenter anu kuring tonton nembé disebut Gula vs. Fat , dimana dua sadulur kembar ngalebetkeun diri kana tantangan: salah sahijina bakal sabulan tanpa tuang gula, sedengkeun anu sanésna tetep dina waktos anu sami tanpa tuang lemak. Pikeun anu resep kana topik éta, éta patut ditingali.

Ayeuna, kuring tangtangan anjeun, anu maca, pikeun cicing sakedap tanpa nyéépkeun gula teras nyarioskeun ka kami kumaha pangalaman éta atanapi bagikeun kana jaringan sosial anjeun. Anggo hashtags #1semanasemacucar jeung #desafiohypeness4 pikeunurang tiasa nuturkeun prosés. Saha nu terang, meureun poto anjeun henteu muncul di dieu dina Hypeness?

Sadaya poto © Mariana Dutra