నేను ఆర్డర్ చేసిన పిజ్జాతో దాదాపుగా ఛాలెంజ్ వచ్చింది. అలాంటి లంచ్‌తో, ఒక వారం పాటు షుగర్ ఫ్రీగా ఉండటం సులభం కాదు. ఆ సమయంలో, స్వచ్ఛమైన కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క 30-సెంటీమీటర్ స్లైస్ అంటే సరిగ్గా అదే అని నాకు గుర్తులేదు: చక్కెర, చాలా చక్కెర. మరియు, నేను అంగీకరిస్తున్నాను, మొత్తం పిజ్జాను మ్రింగివేసినట్లు .
నాలాంటి, అత్యంత చేదుగా ఉండే కాఫీలను తీయడానికి కూడా చక్కెరను ఉపయోగించని వ్యక్తికి, ఇది చాలా సులభమైన పనిలా అనిపించింది. కానీ దాచిన చక్కెర ఎల్లప్పుడూ అతిపెద్ద విలన్. మరియు నా ప్రయాణం అంత సులభం కాదు: పర్యటన మధ్యలో సవాలు స్వీకరించబడింది మరియు నేను రుచికరమైన మరియు నిషేధించబడిన Pastéis de Belém Lisboetas, the churros <మధ్య ప్రయాణిస్తున్నప్పుడు అది విలువైనది 2>Madrileños మరియు చాలా రంగుల పారిసియన్ మాకరోన్లు , కేవలం నిషేధించబడ్డాయి.
నా మొదటి అడుగు ఈ విషయంపై చాలా పరిశోధన చేయడం. మరియు అందులో ఏముందో లేదా చక్కెర కాదు ని కనుగొనడానికి ప్రయత్నించండి. బీర్, బ్రెడ్, పాస్తా, ఘనీభవించిన ఉత్పత్తులు మరియు జ్యూస్‌లు సాధారణంగా మంచి మోతాదులో సుక్రోజ్‌తో వస్తాయని నాకు ఇప్పటికే తెలుసు, కానీ నేను మరింత తెలుసుకోవలసిన అవసరం ఉంది. మార్గం ద్వారా, నా మొదటి ఆవిష్కరణ చక్కెర వెయ్యి ముఖాలు. దీనిని మొక్కజొన్న సిరప్, మాల్టోస్, గ్లూకోజ్, సుక్రోజ్, డెక్స్ట్రోస్ మరియు ఫ్రక్టోజ్ అని పిలవవచ్చు - రెండోది సహజంగా పండ్లలో ఉండే చక్కెర మరియు ఆహారం సమయంలో విడుదల అవుతుంది.
“ అయితే షుగర్ తినకుండా ఒక వారం ఎందుకు గడపాలి? ” – నేను అనుకుంటున్నానుఈ రోజుల్లో నేను ఎక్కువగా విన్న పదం. ప్రాథమికంగా అతను బరువు పెరుగుట యొక్క గొప్ప విలన్లలో ఒకరిగా మాత్రమే పరిగణించబడతాడు, కానీ వివిధ వ్యాధుల అభివృద్ధికి కూడా బాధ్యత వహిస్తాడు. పుస్తకం షుగర్ బ్లూస్ అంశంపై సమాచారం యొక్క గొప్ప మూలం మరియు చక్కెర వినియోగం స్ట్రోక్ మరియు డిప్రెషన్ (ఇక్కడ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి) వంటి విభిన్న సమస్యలకు సంబంధించినదని మాకు గుర్తుచేస్తుంది. అది సరిపోకపోతే, దాని వినియోగం వివిధ రకాల క్యాన్సర్‌ల అభివృద్ధి తో కూడా ముడిపడి ఉంటుంది.
బ్రిటిష్ మెడికల్ జర్నల్ నుండి వచ్చిన ఒక కథనం చక్కెరను కూడా వర్గీకరించింది పొగాకు వలె ప్రమాదకరమైన డ్రగ్ (మీరు నమ్మకపోతే, దాన్ని తనిఖీ చేయండి), ఇతర అధ్యయనాలు కూడా చక్కెర తక్కువ ఆత్మగౌరవానికి మరియు లిబిడో తగ్గడానికి కారణమని సూచిస్తున్నాయి . ఆహారం నుండి దానిని తొలగించడానికి, మీ నోరు స్వీట్లకు మూసుకుంటే సరిపోదు: ఫార్ బియాండ్ వెయిట్ అనే డాక్యుమెంటరీ నుండి దిగువ సారాంశంలో చూపిన విధంగా మనం చూడని చక్కెరలో గొప్ప ప్రమాదం ఉంది. .
[youtube_sc url=”//youtu.be/Sg9kYp22-rk”]
ఈ కారణాలన్నీ సరిపోకపోతే, మన శరీరానికి చక్కెర జోడించాల్సిన అవసరం లేదు జీవించడానికి . చివరకు, ఈ తెల్ల విలన్‌కి మనం ఎంత బానిసలమో నిరూపించడానికి నా ఎడిటర్ నన్ను గినియా పిగ్‌గా ఉపయోగించాలనుకున్నాడు.
సవాల్‌తో ముందుకు సాగడానికి పూర్తి వాదనలు, నేను రెస్టారెంట్ దగ్గరలో తినడానికి వెళ్లాను నేను ఉంటున్న చోటుకిహోస్ట్ మరియు విషయాలు నేను ఊహించిన దాని కంటే చాలా కష్టం అని గ్రహించారు. మెనూ చాలా విస్తృతమైనది కాదు మరియు పూర్తిగా షుగర్ లేనిదిగా అనిపించేది కోల్డ్ కట్స్ బోర్డ్ మాత్రమే. నేను చక్కెర లేకుండా సహజమైన నారింజ రసాన్ని ఆర్డర్ చేసాను.
0>
తిన్న తర్వాత, సందేహం వచ్చింది: ఆ కాటలాన్ చోరిజో, జామోన్ క్రూడో మరియు ఆ రుచికరమైన మరియు సూపర్ ఫ్యాటీ చీజ్‌లలో నిజంగా చక్కెర ఉందా? నేను పరిశోధించిన దాని నుండి, కొన్నిసార్లు మనం కనీసం ఆశించే ఆహారాలలో మన తెల్ల శత్రువును కనుగొనడం సాధ్యమవుతుంది. మరియు, దురదృష్టవశాత్తూ, సూపర్ మార్కెట్ వెలుపల, ఆహార పదార్ధాల పట్టికలు రావు. అదృష్టాన్ని లెక్కించడం మరియు ఆ రాత్రి నేను తిన్న చీజ్ ఆమ్లెట్ లాగా, షుగర్ ఉండకూడని ఆహారాలను ఎంచుకోవడం మాత్రమే మిగిలి ఉన్న ఏకైక పరిష్కారం.
ఇది కూడ చూడు: ప్రపంచంలోని వివిధ దేశాల్లో జైలు గదులు ఎలా ఉంటాయి 
రావడం మాడ్రిడ్‌లో, రెండవ రోజు, కిలోల కొద్దీ పండ్లు కొనడానికి సూపర్ మార్కెట్‌కి వెళ్లాలని నేను నిర్ణయించుకున్నాను. కానీ పండ్ల కంటే ఎక్కువగా, నాకు కొంత అదనపు ఫైబర్ అవసరమైంది: నేను సేంద్రీయ వోట్‌మీల్ కొనుక్కున్నాను మరియు చక్కెర జోడించని ఒకదాన్ని కనుగొనే వరకు పెరుగు షెల్ఫ్‌లో గంటలు గడిపాను – ఇంకా కష్టతరమైన పని. 3>
బయట భోజనం చేస్తున్నప్పుడు, మాంసం మరియు సాధారణంగా ప్రొటీన్ మాత్రమే షుగర్ రహితంగా అనిపించేది, కాబట్టి నేను ఇంట్లో ఉన్నప్పుడు ఫైబర్ తినవలసి ఉంటుంది. సలాడ్‌లు కూడావారు రెస్టారెంట్‌లలో సాస్‌లతో వచ్చారు – ఇది మా నిషేధిత వస్తువును కలిగి ఉండే అధిక సంభావ్యతను సూచిస్తుంది.
ఇది చక్కెర లేకుండా మూడవ రోజు మాత్రమే 1>నా శరీరం నన్ను కొద్దిగా కార్బోహైడ్రేట్ అడగడం ప్రారంభించింది . నా "సాధారణ" ఆహారం సహేతుకంగా ఆరోగ్యకరమైనది, కానీ ఇందులో సాధారణంగా చాలా (హోల్‌గ్రెయిన్) బ్రెడ్ మరియు పాస్తా మరియు చాలా తక్కువ మాంసాహారం ఉంటాయి, కాబట్టి అపారమైన ప్రోటీన్‌తో పేలడం గురించి నా శరీరం ఆశ్చర్యపోవడం సహజం. . నేను ఇంట్లో ఉంటే, చక్కెర లేకుండా నా స్వంత రొట్టె తయారు చేయడం ద్వారా నేను ఆహారాన్ని తప్పించుకోగలను (ఇది చాలా రుచికరమైనది, కానీ నేను అద్దెకు తీసుకున్న అపార్ట్మెంట్లో ఓవెన్ లేదు, ఇది ఇక్కడ చాలా సాధారణం.
బంగాళదుంపలు వంటి ఇతర సహజమైన కార్బోహైడ్రేట్‌లను ఆశ్రయించడమే మార్గం. ఫ్రైడ్ వెర్షన్‌లో తక్కువ సహజమైనది, ఇది నా ఎంపిక, నేను తేలికగా ఉన్నట్లు నటించడానికి గ్రిల్డ్ చికెన్‌తో. ఈ చిప్స్ నా కడుపులో చక్కెరగా మారుతాయని నాకు తెలుసు మరియు కొన్ని క్షణాల అదనపు ఆనందానికి హామీ.
నాల్గవ రోజు సరిగ్గా గుర్తించబడింది సవాలులో సగం మరియు ఒక విషయం ఇప్పటికే నన్ను ఇబ్బంది పెట్టడం ప్రారంభించింది: ఇతరులు . మీకు కొన్ని ఆహార నియంత్రణలు (స్వచ్ఛందంగా లేదా కాకపోయినా) ఉన్నపుడు చాలా హాస్యాస్పదమైన విషయం ఏమిటంటే, ఇతరులు మీ జీర్ణవ్యవస్థ పబ్లిక్ మ్యాటర్ అని అనుకుంటారు .
గత కొన్ని రోజులుగా నాకు బాగా ఫ్లూ వచ్చింది మరియు నేను అది “ ఈ డైట్ వల్ల అని కూడా విన్నానువెర్రి ” – కానీ నేను ఏమీ విననట్లు నటించాను మరియు ప్రతీకారంగా నాకు ఫ్లూ సోకింది, అయితే నేను సాధారణంగా స్పానిష్ మరియు సాధారణంగా చక్కెర లేకుండా ఏదైనా తినే అవకాశాన్ని ఉపయోగించుకున్నాను: a tortilla de పాపస్ .
అదే రోజున, ఒక కొత్త సవాలు ఎదురైంది: నా ప్రియుడు కాపెలెట్టి సూప్ తయారు చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాడు రాత్రి. రెసిపీలో కొన్ని పదార్థాలు ఉన్నాయి: వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, ఆలివ్ నూనె, చికెన్, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు, కాపెలెట్టి . కానీ సమస్య ఆ చివరి రెండు అంశాలు. మేము కిరాణా దుకాణాన్ని శోధిస్తున్నప్పుడు, దాదాపు ప్రతి బ్రాండ్ చికెన్ స్టాక్ రెసిపీలో చక్కెరను జోడించినట్లు నేను గమనించాను . మరియు మేము కనుగొన్న కాపెలెట్టి బ్రాండ్‌లలో ఒకటి మాత్రమే కూర్పులో చక్కెరను కలిగి లేదు. ఫలితం: మా షాపింగ్‌కి కొంచెం ఎక్కువ సమయం పట్టింది, కానీ ఇది ఖచ్చితంగా సాధారణం కంటే ఆరోగ్యకరం – మరియు సూప్ రుచికరమైనది .
మరుసటి రోజు రాత్రి భోజనం చేయాలనే అద్భుతమైన ఆలోచన వచ్చింది వారు మాకు సిఫార్సు చేసిన బార్: 100 మోంటాడిటోస్ . ఈ స్థలం స్నేహపూర్వకంగా, చౌకగా ఉంది మరియు వివిధ రకాల పూరకాలతో కూడిన చిన్న శాండ్‌విచ్‌లు - మోంటాడిటోస్ యొక్క అనేక ఎంపికలను అందించింది. నా జీవితంలో నేను కలిగి ఉన్న అత్యంత చప్పగా ఉండే గ్వాకామోల్‌తో పాటు నాచోస్‌లో కొంత భాగాన్ని నేను తీర్చుకోవలసి వచ్చింది. రాత్రి సంతులనం: కఠినమైన స్థాయి ఆహారం .
ఆహారం యొక్క ముగింపు ఇప్పటికే సమీపిస్తోంది మరియు చక్కెర లేకుండా నా ఆరవ రోజున, నేను మిరియాలు, జున్నుతో రిసోట్టో తయారు చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాను.మరియు బచ్చలికూర . ఇంట్లో వండుకోవడం వల్ల బాగా తినగలమని మరియు ఆహారంలో దాగి ఉన్న చక్కెర గురించి చింతించకుండా నిశ్చయించబడింది.
మరుసటి రోజు మేము పారిస్‌కి బయలుదేరాము. నా చివరి సవాలును ఎదుర్కోండి: ఒక రోజు రంగురంగుల ఫ్రెంచ్ మాకరాన్‌లకు దూరంగా ఉండండి .
మరియు నేను అదే చేసాను. ఛాలెంజ్ యొక్క చివరి రోజున, మేము మా కొత్త అపార్ట్‌మెంట్ సమీపంలోని రెస్టారెంట్‌లో ఆలస్యంగా భోజనం చేసాము. దాదాపు సాయంత్రం 4 గంటల వరకు నేను చిప్స్‌తో కూడిన “ faux-filet ” అని పిలవబడే దానిని తిన్నాను, ఇది ఒక పెద్దవాటికి ఆహారం ఇవ్వడానికి తయారు చేయబడినట్లు అనిపించింది మరియు చిన్నది కాదు. నాలాంటి అర మీటరు వ్యక్తి. నేను డిష్‌లో 60% తినగలిగాను మరియు అది అప్పటికే రాత్రి భోజనం కోసం నాకు ఆకలి లేకుండా పోయింది. బదులుగా, నేను నా చివరి విందును వైన్‌తో భర్తీ చేసాను. నా ప్రయాణ సహచరులు ఛాలెంజ్ ముగింపులో అర్ధరాత్రి టోస్ట్‌ను ప్రతిపాదించారు మరియు నేను ఉపశమనం కంటే వినోదం కోసం ఎక్కువగా అంగీకరించాను.
నిజం ఏమిటంటే, ఇన్ని రోజులలో , నా తలలో ఒక ఆలోచన మెదిలింది. చక్కెర తినకపోవడం కంటే చాలా బాధించే విషయం ఏమిటంటే, నేను చక్కెరను తినలేను , మిఠాయిలో చక్కెర, బీరులో చక్కెర మరియు మనం సూపర్‌మార్కెట్‌లో కొనుగోలు చేసే హామ్‌లో కూడా చక్కెర ఉందని వివరించడం. ఈ సమయంలో నా పోషకాహార నిపుణుడు ఒకసారి నన్ను అడిగిన ప్రశ్న నాకు గుర్తుకు వచ్చింది: ఇతరులను సంతృప్తి పరచడానికి మనం ఎంతకాలం ఆహారం తీసుకుంటాము ? ఇది స్వయం సహాయక చర్చ లాగా ఉంది, కానీ ఇది నిజం. అన్ని తరువాత, ఎన్నిమర్యాదగా ఉండేందుకు మీరు ఎన్నిసార్లు మిఠాయిని తినలేదు ? నేను, కనీసం, చాలా సార్లు చేసాను.
నేను చక్కెరను కోల్పోయానా? కాదు, ఈ రోజుల్లో నేను తిన్న పండ్లతో నా శరీరం చాలా సంతృప్తి చెందింది మనం తీసుకునే దానిని నియంత్రించండి. ఒకవైపు, తినే ముందు ఆలోచించే అనుభవం మన ఆహారాన్ని అన్ని విధాలుగా నియంత్రించేలా చేస్తుంది. అన్నింటికంటే, ఏదైనా కొనడానికి ముందు కూడా నేను ఆ ఆహారంలో చక్కెర ఉందా లేదా అనే దాని గురించి ఆలోచించాల్సి వచ్చింది - ఇది నేను నిజంగా తినాలనుకుంటున్నానా లేదా అనే దాని గురించి కూడా ఆలోచించేలా చేసింది.
ఇది కూడ చూడు: ఇంటర్నెట్‌ను తుఫానుగా మారుస్తున్న చిన్న తెల్ల నక్క 
నేను బరువు తగ్గానో లేక పెరిగిపోయానో నాకు తెలియదు, కానీ ఈ రోజుల్లో నా ఆహారం చాలా ఆరోగ్యకరమైనది మరియు సవాలు నా దినచర్యకు బాగా అనుకూలంగా ఉందని నేను భావిస్తున్నాను. అయినప్పటికీ, నేను ఇటీవల చూసిన షుగర్ vs. అనే డాక్యుమెంటరీని గుర్తుపెట్టుకోకుండా ఉండలేకపోయాను. కొవ్వు , దీనిలో ఇద్దరు కవల సోదరులు తమను తాము సవాలుకు సమర్పించుకుంటారు: వారిలో ఒకరు చక్కెరలు తినకుండా ఒక నెల పాటు ఉంటారు, మరొకరు కొవ్వులు తినకుండా అదే కాలంలో ఉంటారు. సబ్జెక్ట్‌పై ఆసక్తి ఉన్నవారు చూడటం విలువైనదే.
ఇప్పుడు, నేను పాఠకుడైన మీకు ఛాలెంజ్ చేస్తున్నాను, షుగర్ తీసుకోకుండా కొద్దిసేపు ఉండి, ఆపై అనుభవం ఎలా ఉందో మాకు చెప్పండి లేదా మీ నెట్‌వర్క్‌ల సోషల్ ద్వారా భాగస్వామ్యం చేయండి. హ్యాష్‌ట్యాగ్‌లను ఉపయోగించండి #1semanasemacucar మరియు #desafiohypeness4 మేము ప్రక్రియను అనుసరించవచ్చు. ఎవరికి తెలుసు, బహుశా మీ ఫోటో హైప్‌నెస్‌లో కనిపించకపోవచ్చు?
అన్ని ఫోటోలు © మరియానా డ్యూత్రా